無籽刺梨生物學特性觀察1）

韋景楓，程友忠，蒙先舉，覃鳳好

（安順市林業科學研究所，貴州 安順561000）

無籽刺梨（RosasterilisS.D.Shi var.leiocladaM.T.An，Y.Z.），別名為光枝無子刺梨、安順金刺梨等，為貴州安順市林業科學研究所經過多年研究培育出的一種新變種刺梨。無籽刺梨是一種早產、高產、根系發達、生長旺盛的果樹。其果實清脆爽口，酸甜適中，風味獨特，并富含多種氨基酸、維生素和礦質營養元素。果除鮮食外，還可加工成果汁、果酒、飲料、果脯和果醬等，有很高的營養價值和多種醫療保健作用，具有很高的開發利用價值。無籽刺梨生長快，根系發達，適宜坡地、山地造林，是農業產業結構調整的優選品種之一。由于無籽刺梨是近幾年在貴州安順發展推廣種植的一種新品種果樹，對其生物學特性研究不多；為此，我們對無籽刺梨的生物學特性進行觀察，對下一步的推廣栽培具有一定的指導作用。

對種植在安順市林業科學研究所、西秀區石廠村、中所村、雷屯村，開發區張坪村，鎮寧縣下巴村、桐上村，普定縣張家村，關嶺縣普利鄉等地的無籽刺梨進行生物學特性觀察，現將觀察結果分析總結如下。

1 植物學特征

無籽刺梨（RosasterilisS.D.Shi var.leiocladaM.T.An，Y.Z.）為攀援灌木，高4～5m，嫩枝和葉柄紫紅色，具稀少彎曲的皮刺，被灰白色茸毛或無毛。單數羽狀復葉，具小葉5～9枚，小葉橢圓形或倒卵狀橢圓形，長1.5～4.5cm，寬1.0～2.5cm，先端急尖或鈍，基部近圓形，兩端不對稱，邊緣具細鋸齒，兩面無毛；托葉附生于葉柄上，披針形，邊緣具腺毛。花1～24朵組成傘房或復傘房花序，頂生，花梗長1.2～2.2cm，花梗和花萼密被黃綠色細刺和具柄的腺體，花徑6～7cm，花萼5，花瓣5，萼裂片卵狀披針形，兩面密被茸毛，花瓣白色略著薔薇色，被柔毛。果實卵球形或壇狀，橫徑1.5～2.6cm，縱徑1.8～3.5cm，暗橙黃色，密被刺，果肉橙黃色，瘦果不育，少數果實偶見1～2粒種子。

2 生物學特性

2.1 根系

無籽刺梨屬淺根性果樹，根系一般分布在8～60cm的土層內；靠近土表的粗壯枝，極易長出不定根，且這種不定根生長較快，從而形成粗壯的根系。

由于無籽刺梨的種子已失去萌發力，不能進行實生繁殖，所以無籽刺梨只能進行無性繁殖。無性繁殖的組培苗根系發達，有較為明顯的主根，側根數多達30多條，1年主根生長量約18～45cm長，平均長度33cm；每條側根生長量約5～35cm，每條側根發分根數一般為5～20條，長約2～20cm。無性繁殖的扦插苗根系比組培苗差，沒有明顯的主根，而側根發達，分根性較強。1年生扦插苗一般發側根數4～8條，年生長量約15～35cm長，平均長度28cm；每條側根發分根數一般為2～8條，長約2～18cm。

無籽刺梨的根系無自然休眠期，在冬季低溫條件下仍緩慢生長，故地上部停生晚，芽萌動早。當土溫升至10℃以上時，根的生長逐漸加強，當土溫達到25℃左右時，根系生長最旺盛；到秋季10月中旬后，土溫降至16℃以下，根的生長減緩。

2.2 芽

無籽刺梨的芽具有早熟性，在芽形成的當年內就能萌發生長，因此1年內可抽生2次梢、有的可抽3次梢。無籽刺梨的芽有主芽和副芽2種。2個副芽分列在主芽兩側。無籽刺梨的花芽為混合芽，萌芽后，先抽生結果枝，然后開花結果。無籽刺梨的芽，能抽發結果枝的是混合芽，不抽發結果枝的為葉芽。據觀察，一般主要以主芽抽發結果枝，副芽極少有抽發結果枝的現象，一般抽發營養枝。無籽刺梨的副芽極易萌發。因此在1個節上常有2個或3個并生枝出現。副芽的萌發一般在主芽抽發的枝條開始生長緩慢或出現自剪、暫時停止生長時，開始萌發抽生營養枝。

無籽刺梨的芽一般在2月初開始萌動，3月中旬展葉，3月下旬抽生1次梢。無籽刺梨芽的萌發力較強，1年生枝上只有基部的少數芽不萌發成為隱芽。春季無籽刺梨萌芽抽梢后，隨新梢生長，花芽陸續分化，花芽的形態分化始于2月下旬，3月中旬進入分化高峰，分化早的花芽在4月中旬進入雌蕊分化期，4月下旬開始形成胚珠，5月中旬為開花盛期。

2.3 枝

無籽刺梨的枝可分為普通生長枝、徒長枝、結果母枝和結果枝4類。

2.3.1 普通生長枝和徒長枝。無籽刺梨枝條的生長，沒有明顯的頂端優勢和垂直優勢，枝梢多斜生或平展，少有直立生長。枝上分生的側枝，中部的長勢較強，故樹冠中下部的枝梢較密集，其中部生長衰弱的枝條易枯死。當枝條衰老或受到損傷后，主、副芽都易萌發抽生營養枝，植株越粗壯生的營養枝越強。無籽刺梨的根頸部或中、下部的粗壯枝，往往抽發出極強的徒長枝，自幼樹基部抽生的徒長枝，其生長量往往超過原來主梢。徒長枝的枝條粗度在0.8～1.5cm，在其中、下部抽發的徒長枝年生長量一般在2.5m以上，有的徒長枝生長量達3.5m。生長中庸的營養枝有自剪現象，但強壯的徒長枝一般不發生自剪；長勢強旺的徒長枝當年可抽生2、3次梢，有的徒長枝直至冬季來臨才開始停止生長。由于無籽刺梨萌發力和成枝力強，樹冠形成快，而進入結果也早。

2.3.2 結果母枝與結果枝。無籽刺梨的1年生枝和多年生枝都可以形成結果母枝，以1年生枝形成的為多，在生長充實健壯的1、2次枝、甚至3次枝上，都能形成花芽而成為結果母枝。無籽刺梨的結果母枝系指凡抽發結果枝的枝為結果母枝。結果母枝長短不一，最短的不到12cm，最長的可達3.5m。年生長量在2m以上，有的粗壯徒長性結果母枝，一般約抽生30～42個結果枝，生長量在1m以上，2m以下的結果母枝，一般約抽生8～32個結果枝，而生長量在1m以下的中庸、較纖弱的結果母枝，一般只能抽生2～16個結果枝。粗壯的結果母枝抽生的結果枝，一般比中庸、纖弱的結果母枝要長。結果枝的長短也有較大的差異，一般在2～23cm左右，多數為8～18cm。

從植株基部抽出的強旺徒長枝容易在1、2次枝上分化花芽形成優良結果母枝。這種結果母枝所生結果枝多而長，其中有花序的果枝比例大、坐果多。無籽刺梨樹冠上的結果枝長度一般在10～25cm，以長度20cm左右的居多，坐果率也高。結果枝為花序果枝，在植株營養條件好時，花序果枝果數增多。無籽刺梨結果枝具有連續結果的能力，當年結果后，又可形成結果母枝，翌年抽生結果枝結果。結果枝開花坐果以后，隨著果實的生長，葉片有逐漸脫落現象，而結果母枝抽生結果枝過多，結果枝養分消耗過大，結果枝有枯死現象。生長勢較弱的結果母枝上著生的果枝少而短，結果能力較差。

2.4 開花結果習性

2.4.1 結果樹齡與結果年限。無籽刺梨萌發力和成枝力強，因而樹冠形成快，進入結果期較早。組培苗和扦插苗在良好的管理條件下，經過1年的營養生長，第二年有少數可以抽發結果枝開花；大多要有兩年的營養生長期，第三年才抽發結果枝而開花結果。無籽刺梨是一種早果性較強的果樹，但枝條衰老較快，進入結果期以后的植株，其下部的中庸枝條、纖弱枝，有逐漸枯死現象。然而由于根頸部和粗壯枝的中下部易于萌發抽生徒長枝，其更新復原能力強，據觀察10年以上的植株仍能正常開花結果。

2.4.2 花。無籽刺梨的花為完全花，花冠直徑6～7cm，花瓣5枚，花萼5枚，萼筒肥大，密生皮刺。一般1～24朵花組成不規則的傘房花序或復傘房花序，有的花序多達28朵花著生于果枝頂端。在1個花序中，先開放的花，先形成幼果。單花開放至凋謝的時間2～3天，每一花序從第一朵花開放至最后一朵花凋謝所持續的時間，要視花序中花蕾的多少。花蕾較多，則持續時間略長，花蕾較少持續時間也較短，一般持續的時間在8～12天。無籽刺梨雄蕊敗育，但雌蕊則表現出其可孕性。3～4月現蕾，4月下旬至5月上旬開始開花，花期長達1個月左右，個別枝梢在6月以后，仍有花朵零星開放。無籽刺梨開花期不集中，與無籽刺梨的花芽分化特性有關，這種特性導致部分果實的成熟期延后，不利于果實的統一采收 。

花期陰雨，引起落花落果。落花落果與植株貯藏營養高低有關。植株衰弱，花量多，落花落果也多。在無籽刺梨的栽培園里，如果其周圍有零星的普通刺梨分布和人工栽培的普通刺梨，由于昆蟲傳粉的作用，就約有5%的果實形成種子，每果含種子1～2粒。

2.4.3 果實。無籽刺梨的果實為薔薇果，卵球形或壇狀，果形指數平均約為1.31。橫徑1.5～2.6cm，縱徑1.8～3.5cm，暗橙黃色，密被刺，平均單果重4.7～8.6g，最大果重11.2g。果肉橙黃色。無籽刺梨果實的生長發育時期比普通刺梨的長，自謝花后幼果成長至發育成熟約需120天左右。在無籽刺梨花蕾期加強肥水管理，能夠促進細胞分裂數的增加，這是無籽刺梨增大的基礎。無籽刺梨的果實成熟期不一致，在同一果序中，先開花的先成熟，每一果序中的果實全部成熟所持續的時間，一般需要7～15天。在同一果序中，頂花結的果最大，也最先成熟。如果在夏季連續干旱，到初秋降雨量過大，容易造成裂果。

3 物候期

無籽刺梨一般在2月中旬開始萌發，3月上、中旬營養枝和結果枝同時開始萌發抽梢，4月中旬開始現蕾，5月上旬為初花期，5月中旬為盛花期，5月下旬到6月上旬為末花期，根據無籽刺梨的開花習性，單株出現有5%的花開放為初花期，25%～75%的花開放為盛花期，只剩25%以下的花基本不出現開花現象為末花期。無籽刺梨花期持續時間較長的原因，是由于在1個單株中，花序出現不一致；而在1個花序中，先后開花的時間持續較長這種特性，而使整個花期持續的時間也較長。無籽刺梨的萌芽和開花結果與當年年初的溫度相關，若年初1～2月平均溫度比常年偏低，萌芽和開花結果時間就推后。2011年無籽刺梨開花結果比2010年晚8天。

4 無籽刺梨對生態條件的要求

無籽刺梨是一種適應性較強的果樹。在年均溫12.7～15.9℃，由海拔1154.7～1510.6m，年降水量849～1265mm的生態條件下，都能正常生長。無籽刺梨適應范圍較寬，原產地與引種地緯度，海拔差異較大。光照、溫濕條件也有明顯差異。這種適應性強的表現，對擴大區域栽培是極為有利的；但從原產地看，應是一種喜溫性的中亞熱帶植物。

4.1 溫度

無籽刺梨適宜于溫和氣候。栽培試驗結果表明，無籽刺梨對溫濕度的適應范圍較寬，由年均溫12.7～15.9℃，元月份平均溫度3～5.9℃，≥10℃年積溫3210～4950℃；年雨量由849～1265mm，相對濕度由60%～90%濕條件下，都能正常生長發育。在年均溫度超過17℃，無籽刺梨的生長衰弱、結果少而小，質量差。無籽刺梨的枝可以忍耐－5℃左右的低溫。無籽刺梨已經萌動的芽和初展開的幼葉對低溫的忍耐力弱，當氣溫降到1～3℃ 時則出現寒害。由于無籽刺梨芽的萌動期較早，因此容易受到倒春寒或晚霜危害。

4.2 水分

無籽刺梨屬喜濕植物。在濕潤環境下，無籽刺梨植株生長健壯，枝多葉茂，高產，果大質優。在土壤干旱及空氣干燥的條件下，無籽刺梨生長較弱，且生長緩慢，葉易枯黃脫落，結果也少，且果小，品質差。無籽刺梨屬淺根性果樹，對水分要求比較嚴格。因此，在栽培管理上，遇到干旱天氣，灌水是管理中最重要的環節。

4.3 光照

無籽刺梨是一種喜光陽性植物，正常的生長結果需要良好的光照條件。但對光照條件的適應范圍較寬，年日照時數為1326h左右，日照率30%～44%的光照條件下均能正常生長。光照條件好，植株生長強壯，抽枝粗壯，分枝多，有利于花蕾的發育，落花落果少，產量高，品質好。光照不足，植株生長弱，多抽發較纖弱的枝條，且分枝較少，下部枝條易于枯死，影響果實生長數量和質量，產量低，品質差。在具有郁閉度較大的林緣和蔭蔽的立地條件下，不宜栽植無籽刺梨。

4.4 土壤

無籽刺梨對土壤的要求不苛，在多種土壤條件下都能正常生長，一般要求土層不低于50cm。對成土母質為黃色頁巖、砂頁巖、灰頁巖，砂巖形的土壤pH值在5.5～7均適宜無籽刺梨的生長。無籽刺梨耐瘠力弱，因此作為豐產栽培時要求園地土壤的土層要深厚、肥沃，保水保肥力要強。瘦瘠粘重的土壤，土壤營養貧乏，通氣排水不良，不利于刺梨的生長發育。在保水保肥力差的土壤上，無籽刺梨植株生長弱，產量低，果實小，果肉水分少，纖維發達，品質低劣。

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