北五味子林下栽培技術

程向東

（吉林市船營區國有民主林場，吉林 吉林 132212）

五味子為木蘭科多年生落葉藤本藥用植物，俗稱山花椒，“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名，中藥功效在于滋補強壯之力，藥用價值極高，斂肺，滋腎，生津，收汗，澀精。

五味子植株可供觀賞，直徑長可達800cm，莖皮灰褐色，皮孔明顯；小枝褐色，稍具棱角。先端急尖或漸尖，基部楔形，邊緣有腺狀細齒，上面光滑無毛，下面葉脈上幼時有短柔毛。花多為單性，雌雄異株，稀同株，花單生或叢生葉腋，乳白色或粉紅色，花被6～7片；小漿果球形，成熟時紅色，干后表面褶皺狀。種子1～2，腎形，淡褐色有光澤。花期5～6月，果期8～9月。

五味子主產黑龍江、吉林、遼寧，野生于針闊混交林中的山溝，溪流兩岸小喬木及灌木叢間，纏繞其他樹木上，或者生長在林源及林中空曠的地方。喜蔭蔽和潮濕環境，幼苗怕強光。

隨著林業產業不斷發展，林下野生植物資源逐年減少，產量逐年下降，特殊醫療保健功效越來越被人們所青睞。導致國內外市場價格連年上漲，產品供不應求。因此激發了我場人工栽培五味子的熱情，根據我場自然資源及條件，為后續產業奠定基礎。先后到遼寧等地和中國農業科學院左家特產研究所進行了學習考察。2000年4月下旬選擇了位于我區大綏河鎮小甸子村我場2hm2的國有林地，栽植五味子2年生苗10000株。該林地土壤肥沃、土層深厚、排水良好，坡度在5～15度的緩陰坡，樹種有柞樹、椴樹，黃菠蘿、水曲柳為主的闊葉林木，這樣有利于五味子速生、高產，選擇的林地又進行了疏伐，一是伐去過密的藤條灌木；二是調整樹冠，使郁閉度達0.3左右。

經過近3年栽培結果看，成活率在90%以上，而且長勢良好。利用天然林下栽培五味子是比較成功的，值得大力推廣應用。

現將五味子林下栽培技術報告如下：

1 種苗來源

1.1 種子繁殖

1.1.1 種子處理：9～10月漿果成熟時，選擇無病害、色紅、肉厚、粒大果實，用溫水浸種3～5天，搓去果肉，洗凈種子，漂去秕粒與2～3倍于種子的濕沙混勻，放入深50cm的坑內，覆蓋10～15cm厚的細土，再蓋草席。次年5～6月種子裂口時，即可播種。

1.1.2 播種：做床高15cm 左右，寬1.2m，長視地勢而定。床土要耙細清除雜質，每畝施腐熟廄肥2500～3000kg。5月上旬至6月中旬進行，條播或撒播。條播行距10cm，覆土1.5～3cm。每平方米播種量30g左右。也可于8月上旬至9月上旬播種當年鮮籽，即選擇當年成熟度一致，粒大而飽滿的果粒，搓去果肉，用清水漂洗一下，控干后即可播種。撒播將種子均勻撒在整理好的床面上，方法同條播。

1.2 壓條繁殖

在春季萌發前進行，選健壯莖蔓，清除附近的枯枝落葉和雜草，在地面每隔一段距離挖一個10～15cm深的坑，小心將五味子莖蔓從攀援植物上取下來，放在坑內覆土踏實，待扎根抽蔓后即成新植株第2年移栽。

1.3 扦插繁殖

春天植株未萌動前選1年生枝條，或秋天花后期，雨季剪取堅實健壯枝條，剪成12～15cm長一段有2～3個芽，上切口平下切口剪成45度斜面，插條基部用ABT1號生根粉150mg／L浸6h或萘乙酸（NAA）500mg／L浸12h，混拌好的壤土3份沙1份的苗床上，行距12cm，株距6～9cm，斜插入的深長為插條的2／3，床面蓋藍色塑料薄膜，經常澆水，也可在溫室用電熱控溫苗床扦插，床面蓋藍色塑料薄膜和花簾，調溫。遮光，溫度控制在20～25℃，相對濕度90%，蔭蔽度60%～70%，生根率在38%～87%，第2年春定植。

2 苗木移栽

在林下定植可選擇林木作天然架材，選擇的樹種以葉片較小、長勢不太旺的為宜。可按3m×3m的行株距栽上樹苗，每株樹下栽2株五味子苗，距樹左右67cm一邊栽一株。若在空白地塊定植，可于育苗第2年在預先整好的畦面上按株行距100～150m，南北行向挖長、寬、深各33cm的穴，然后將五味子苗栽入穴內。注意使根系伸展。之后將混合均勻的肥料與土填入穴內，澆水踏實即可。

3 田間管理

3.1 灌水施肥

五味子喜肥，生長期需要足夠的水分和營養。栽植成活后，要經常澆水，保持土壤濕潤，結凍前灌1次水，以利越冬。孕蕾開花結果期，除需要足夠水分外，還需要大量養分。每年追肥1～2次，第一次在展葉期進行，第二次在開花后進行。一般每株可追施腐熟的農家肥料5～10kg。追施方法，可在距根部30～50cm周圍開15～20cm深的環狀溝，施入肥料后覆土。開溝時勿傷根系。

3.2 剪枝

五味子枝條春、夏、秋三季均可修剪。

3.2.1 春剪：一般在枝條萌芽前進行。剪掉過密果枝和枯枝，剪后枝條疏密適度，互不干擾。

3.2.2 夏剪：一般在5月上中旬至8月上中旬進行。主要剪掉基生枝、膛枝、重疊枝、病蟲枝等。同時對過密的新生枝也需要進行疏剪或短截。夏剪進行得好，秋季可輕剪或不剪。

3.2.3 秋剪：在落葉后進行。主要剪掉夏剪后的基生枝。

不論何時剪枝，都應選留2～3條營養枝，作為主枝，并引蔓上架。

3.3 松土、除草

五味子生育期間要及時松土、除草、保持土壤疏松無雜草，松土時要避免碰傷根系，在五味子基部做好樹盤，便于灌水。

3.4 培土

入冬前在五味子基部培土，可以保護五味子安全越冬。

4 病蟲害及其防治

4.1 根腐病

5月上旬至8月上旬發病，開始時葉片萎蔫，根部與地面交接處變黑腐爛，根皮脫落，幾天后病株死亡。

防治方法：選地勢高燥排水良好的土地種植；發病期用50%多菌靈500～1000倍液根際澆灌。

4.2 葉枯病

發病初期從葉尖或邊緣發起，感染整個葉面，使之枯黃脫落，醫學教育網搜集整理嚴重時果穗脫落。

防治方法：加強田間管理，注意通風透光。發病初期用1∶1∶100倍波爾多液噴霧，7天1次，連續數次。

4.3 卷葉蟲

幼蟲危害，造成卷葉，影響果實生長，甚至脫落。

防治方法：用50%辛硫磷1500倍液或50%磷胺1500倍液或40%樂果1000倍液或80%敵百蟲1500倍液噴灑。

5 采收加工

五味子實生苗5年后結果，無性繁殖3年掛果，一般栽植后4～5年大量結果，8～9月果實呈紫紅色摘下來曬干或陰干，要做到隨熟隨采。采摘時要輕拿輕放，以保障商品質量。曬果方法是：席子底下墊樹枝，席上放3cm厚的五味子，曬3～5天果皮有皺紋，輕輕攪動，經2～3周即曬干。采收季節遇陰雨天，要用微火烘干，但溫度不能太高，否則揮發油易揮發，果粒變焦。

加工時可日曬或烘干。烘干時，開始時室溫在60℃左右，當五味子達半干時將溫度降到40～50℃，達到八成干時挪到室外日曬至全干，搓去果柄，挑出黑粒即可入庫貯藏。我場還利用遠紅外線鹿茸加工設備加工五味子，其效果好于日曬溫室加工出來的五味子，表面紫紅色或紅褐色，皺縮，肉厚，質柔潤，干的快，果粒不易變焦。

［1］李福.永吉縣中藥資源的開發與利用［J］.吉林林業科技，1989（6）.