秸稈飼料的加工方法

陳洪發

（黑龍江省富裕縣畜牧獸醫技術服務中心，富裕 161200）

1 物理處理方法秸稈

本法是調制秸稈飼料的前期工作，經物理處理過的秸稈雖不能提高消化率，但能提高適口性，增加采食量。有條件的可用適當功率的粉碎機將秸稈粉碎后再調制，粉碎長度控制在1～2 cm之間為宜。

2 氨化秸稈

氨化是在密封厭氧條件下，用尿素或氨水等溶液按一定的比例均勻噴灑秸稈，在常溫下保存一定時間，使氨與秸稈發生氨解反應，破壞連接木質素與多糖之間的脂鍵，是提高秸稈消化率的一種方法。

2.1 原料

2.1.1 秸稈處理

最好是新鮮的麥秸或玉米秸。陳秸稈要求干凈、干燥、色鮮，含水量在10%以下。霉變或泥土多的秸稈不能用。鍘短至2～3 cm長，以現用現鍘為好。

2.1.2 氨水、無水氨或尿素

有條件的最好用氨水或無水氨，因為氨化效果好，時間短，價格便宜。氨水用鐵桶、膠皮口袋、大塑料桶、瓷罐等密閉容器裝運。用量：氨水按麥秸或玉米秸重量的10%～12%計算，無水氨（液氨）按3%計算。在沒有氨水和無水氨的地方，用尿素的水溶液代替。每100 kg秸稈需尿素3 kg。兌于20 kg水中溶解后使用。

2.2 方法

2.2.1 堆貯法 用無毒的聚乙烯薄膜，厚度不小于0.2 mm，以防發生毒害或漏氣，適于大量氨化，下鋪6×6 m，上蓋10×10 m的塑料薄膜1次可氨化3 000 kg左右。大小可按氨化數量設計。

2.2.2 窖貯法 有條件的可以用水泥青貯窖。挖的土窖長、方、圓形均可，但窖深不應超過2 m，以方便取用，防止上水，窖的四壁要光滑，減少接觸面，防止氨的損失，底部呈鍋底坑形，以積蓄氨水或尿素溶液，窖底、上口要封、蓋塑料布。一般長3 m、寬2 m、深 1.5m的窖，可氨化800～1 000 kg秸稈。

2.2.3 缸貯法 用一般裝水或漬菜的大缸都可以，放在向陽避風的地方。

2.2.4 塑料袋貯法 利用市面上出售的寬2 m的塑料薄膜，長3 m，底用電熨斗燙接，可氨化150 kg左右的秸稈。自己可按要求大小燙接塑料袋。塑料袋氨化法簡便易行，但應注意選好位置，因為裝好后就不能再挪動了。裝袋時還要防止把塑料袋扎破，而且要留出扎口的地方。

2.3 加工方法

2.3.1 選擇場地

要選擇向陽、高燥，不受人畜傷害的地方，平場、挖窖、圍欄。

2.3.2 季節和天氣

以秋季8～10月，春季4～6月為好，尤以8～9月最好，選擇晴朗、高溫天氣，在上午11點到下午1點，氣溫最高的時候進行氨化處理。利用一天中最高溫的時候，可以提高氨化溫度，加速氨化速度。

2.3.3 準備處理

準備好秸稈、塑料布、氨水（尿素）、容器、注氨管或計量桶及口罩、風鏡、手套等。

2.3.4 垛堆裝窖（缸、袋等）

堆貯法或窖貯法均先將塑料布輔底，運垛秸稈，計量（可用麻袋或筐裝運，隨機取3～5袋或筐，取其平均值計算）。長寬高據塑料布定，留出上風頭一面待注氨，周邊用土壓嚴。

2.3.5 注氨

先計算好注氨量，準備好注入工具，穿戴好防護用具，站在上風頭，將注氨管插入秸稈垛中部（或用桶等計量具），打開開關，測定液面用容積法計算或按量具注入。注完后立即關好開關，抽出氨管，密封垛（窖、罐、袋）。土窖注氨量應略多些，以多15%左右為宜。

2.3.6 密閉氨化

用土壓實封嚴周邊，防止漏氣、風刮。在日間氣溫20℃以上時，氨化7 d左右；15℃時氨化10 d左右；5℃～10℃時氨化15 d以上；0℃以上，氨化28 d以上。

2.3.7 開垛放氨

根據氣溫確定氨化天數，并可參看塑料布內麥秸或玉米秸變成深棕色后，即可開垛（窖、缸、袋）放氨。放氨方法即用日曬風吹，將氨味全部放掉，呈糊香味為好。為充分放氨，應經常翻動麥秸或放完一層取走一層。一般3～5 d即可放凈。

3 秸稈堿化

秸稈堿化就是利用石灰水、燒堿等對秸稈進行處理，提高秸稈營養價值的一種化學方法。采取堿化，可以使秸稈的消化率提高到60%～70%。

3.1 原料準備

麥秸或玉米秸最好選用新鮮原料，放置過久的要求保存完好，沒有霉捂。將清潔干燥的秸稈切至2～3 cm長，以現用現鍘為好。

3.2 注堿秸稈堿化處理法

由于所用堿的種類不同，其用量各異。

采用苛性鈉加工處理秸稈。40～50 kg的苛性鈉溶于水，可以加工處理1 t秸稈，經6～8 h后就可以喂飼牛。在苛性鈉溶液作用下，秸稈基質中形成醋酸鈉，其酸度降低。這樣，就能夠更好地被消化吸收。

燒堿加工處理秸稈。將55 kg燒堿溶于800～1 000升水中，然后將1 t秸稈浸入溶液內，經過8 h之后即可喂飼牛、羊。

石灰乳加工處理秸稈。先將45 kg石灰溶于1 t水中，調制成石灰乳，然后，再將秸殼浸入石灰乳中浸泡3～5 min。把秸稈撈出，不必用水清洗，經24 h后即可喂飼牛。石灰乳可以繼續使用1～2次。

生石灰堿化處理法。取相當于秸稈重量3%～6%的生石灰（氧化鈣的含量為90%～95%），加適量水以使秸稈浸透，然后在潮濕狀態下保持3～4晝夜即可喂飼牛、馬、羊等。這種加工處理法，可以使秸稈的消化率達到中等干草的水平。由于這種飼料含過量的鈣，所以，為了調節鈣、磷平衡，應摻入脫氟磷酸鹽（如脫氟磷肥）等礦物質補充料。

4 鹽化秸稈

4.1 選料

用做鹽化的秸稈，必須是干凈、色鮮的，捂爛發霉或帶泥土的秸稈，不能用來做鹽化用。

4.2 切碎

為使玉米秸稈與鹽水充分混合，須將干燥的秸稈切碎。切碎長度最好在2～3 cm長，過長不能使鹽水滲透判秸稈中，鹽化效果不明顯；過短不利于牛、羊等反芻家畜消化吸收。

4.3 鹽化

將切碎的玉米秸放入缸、罐、麻袋等容器中，按秸稈與2%～3%的鹽水以5∶l的比例，在室溫情況下悶10～15 h后，即可用來喂飼牲畜。

5 雞糞調制

用相當于干秸稈粉重量5%～6%的新鮮雞糞，溶在與干秸稈粉同等重量的水中成雞糞液后，均勻灑在桔稈粉上拌勻，使秸稈粉含水量達60%左右，裝入池內壓緊，用塑料薄膜覆蓋，排盡氣體，壓實密封，待l個月左右開封飼喂。用雞糞調制的秸稈飼料，開封后酸味很濃，完全消除了雞糞原有的惡臭。

6 酒糟調制

用于秸稈粉重量5%～6%的鮮酒糟與水混攪成糊狀，再加與干秸稈粉等重的水攪勻后，均勻灑在秸稈粉上拌勻，裝入池內壓緊，用塑料薄膜覆蓋，排盡氣體，壓實密封，待l個月左右開封飼喂。