淺析豬雞養殖形勢

張立明

（山西省孝義市畜牧獸醫局，孝義 032301）

1 豬的養殖形勢

養豬是傳統的養殖產業之一。對農業及牧業的發展具有重要影響。

1.1 基本情況

近幾年來，生豬產量大幅增長，其生產總值占到了畜牧業總值的一半以上。生豬價格也在不斷上漲，尤其2012年1月份的價格已經達到了10.72元/kg，雖然，后期價格有所下降，但其下降幅度并不是很大。

1.2 飼養成本

飼料價格在不斷的上漲，使養豬的成本提高。但數據顯示，豬糧的比價始終都保持盈虧點在5.5∶1以上。養殖戶每頭豬獲利在500元以上。

1.3 仔豬價格提升

2011年4 月份，仔豬市場零售價達到28元/kg，較2010年增長了12.2%。

1.4 生豬回收價格提高

生豬的回收價格是決定養殖戶收入的最關健點。經過調查表明，2011年生豬的回收價達到了9.60元/kg，與2010年同期比，增長了0.70元/kg，上漲率為7.9%。

1.5 小規模養殖和農民散養等逐漸退出

由于2011年豬價持續下降，使得小規模和農民散養豬的豬肉虧損。另外，養殖過程出現疾病侵襲，小規模和散養戶不能很好應對，使得他們不得不放棄對豬的養殖。

1.6 供應不足

由于疾病導致豬的供應出現階段性的不足。例如，去年我國南方受陰雨天氣的原因，使得很多豬只不同程度的感染了胃腸炎，造成了豬肉的供應不足。

1.7 應對措施

1.7.1 落實和執行穩定生豬生產的政策

要認真執行中央關于穩定豬養殖的各種基本政策，例如，加大對生豬標準化養殖場的建設、對良種生豬的補貼等，確保各項惠民政策得到很好的落實，調動養豬積極性。

1.7.2 提高母豬的繁殖率和仔豬的成活率

大力宣傳和開展各項生豬的養殖技術，通過對仔豬品種的選擇、疫病的防控、飼養、管理等方面進宣傳和培訓。從而保證母豬的繁殖率和仔豬的成活率，使養殖戶的利益和收入有所保障。

1.7.3 防止疫情發生

近些年來，由于受到各種疫情的侵害，使很多養殖戶受到不同程度的損失。因此，提高對疫情的防護意識也是非常重要的。可以通過經常對生豬進行檢查、體檢等來及時檢測病情，并使疫情得到及時的治愈。

1.7.4 規范市場秩序

協調好市場各部門的秩序，使豬肉的銷售途徑和手段規范化。配合各個部門開展各種規范生豬的養殖、經營和檢查，提高豬肉的質量水平。

2 雞養殖形勢

2.1 基本情況

目前主要是蛋雞和肉雞的養殖，養殖模式主要分為3種：（1）散養雞，自己根據市場情況養雞；（2）合同戶，為龍頭企業養雞；（3）農戶加公司的公司養殖模式。

2.2 選擇雛雞

選擇好雛雞非常重要，它關系到養殖戶的利益。

2.3 選擇飼料

正確選擇飼料，可以促進雛雞生長發育，早上市、早產蛋。

2.4 疫情頻發

近幾年，雞只疫情頻發，給養雞戶帶來了經濟損失。

2.5 建議

2.5.1 提高雛雞成活率

大力宣傳和開展雞只養殖技術培訓，包括雛雞選擇、疫病防控、飼養、管理等。

2.5.2 疫情防控

要做好疫情防控。注意觀察雞只異常表現，定期進行檢測，及時注射疫苗。

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