淺談“過山車”豬價的成因及對策

王 雙 姜 富 王麗娜 李秀軍 張相君

（河北省寬城滿族自治縣農(nóng)牧局，寬城 067600）

近年來，我國豬價多次出現(xiàn)暴漲和暴跌，就象“過山車”一樣，多次在波峰、波谷間大幅徘徊?！斑^山車”豬價有哪些危害？什么原因?qū)е仑i價出現(xiàn)“過山車”現(xiàn)象？筆者針對這些問題做了調(diào)查和分析。

1 “過山車”豬價的危害

豬價的大幅波動嚴(yán)重影響了我國養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展，影響了人們對豬肉的選購量。

1.1 虧本傷農(nóng)，低價難養(yǎng)

當(dāng)豬價處于低谷時，豬存欄供過于求，養(yǎng)殖戶幾乎全線虧損，養(yǎng)殖積極性嚴(yán)重受挫，許多養(yǎng)殖戶不得已停繁仔豬，甚至大量淘汰可繁母豬。

1.2 消費叫苦，高價難求

當(dāng)豬價處于高峰時，往往豬只存欄不足，看著價漲，養(yǎng)豬戶卻無豬可賣，消費者又叫苦連天，難以滿足人們物美價廉豬肉的穩(wěn)定需求。

1.3 產(chǎn)業(yè)不穩(wěn)、資源浪費

豬價處于波谷時，豬存欄不足，不僅造成了豬源、圈舍的浪費，同時也給飼料、藥械、肉食品加工等上下游企業(yè)的資源造成極大的浪費。

2 “過山車”豬價的成因

豬價的大幅波動主要是市場供需矛盾決定的，當(dāng)豬只供大于求時，豬價下跌，當(dāng)豬只供不應(yīng)求時，豬價上漲。在這一供求關(guān)系中，社會對豬只總體需求是相對穩(wěn)定的，而市場供應(yīng)不穩(wěn)，直接導(dǎo)致了供需失衡，引起了豬價的大幅波動，主要有以下幾方面因素：

2.1 缺乏未來價格預(yù)期信息引導(dǎo)

雖然社會對豬只總體需求相對穩(wěn)定，但豬只供應(yīng)卻帶著自主盲目性，缺乏整體社會供應(yīng)情況及未來價格預(yù)期的信息引導(dǎo)，大多數(shù)養(yǎng)殖戶只受當(dāng)前價格因素影響，價高時一哄而上，價低時又一哄而下，直接導(dǎo)致了供應(yīng)的大起大落，進(jìn)而引起豬價的起落，這是導(dǎo)致供應(yīng)不穩(wěn)的最主要原因。

2.2 虧損無助，導(dǎo)致供不應(yīng)求

當(dāng)豬價處于低谷時，豬只本來供過于求，但隨著豬價的持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶幾乎全線虧損，虧損無助的養(yǎng)殖戶不得以只能采取停止繁殖或宰殺母豬的方法來自保，直接導(dǎo)致了供應(yīng)的銳減，直至發(fā)展到供不應(yīng)求價格出現(xiàn)反彈，隨著供應(yīng)數(shù)量的持續(xù)緊張，價格會持續(xù)高漲，直至供應(yīng)止跌，價格又高位趨穩(wěn)，這是從低谷向高峰的發(fā)展過程。

2.3 過度打壓，供過于求

當(dāng)豬價處于高峰時，在高價刺激下，各養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性會持續(xù)高漲，會刺激供應(yīng)的穩(wěn)定增長，直到達(dá)到既能滿足社會需求，養(yǎng)殖戶又有利可圖的平衡狀態(tài)。但如果高峰時大量進(jìn)口，勢必迅速打壓市場，降低養(yǎng)殖積極性，不利于抗供應(yīng)波動風(fēng)險能力的增強及自身“造血”能力的恢復(fù)。而一些地方在高峰期對養(yǎng)豬業(yè)的優(yōu)惠政策會過度刺激養(yǎng)豬積極性，養(yǎng)殖規(guī)模盲目擴(kuò)大，甚至出現(xiàn)供大于求，加大豬價下行風(fēng)險，甚至出現(xiàn)新一輪低谷，這又是從高峰向低谷的轉(zhuǎn)變。

2.4 疾病因素導(dǎo)致繁殖率、成活率及出欄率不穩(wěn)定

氣候突變豬只呼吸道病、血原蟲病、仔豬腹瀉、母豬不孕、產(chǎn)前便秘、產(chǎn)后無乳、產(chǎn)后癱瘓及其他突發(fā)疾病嚴(yán)重影響豬只繁殖率、成活率及出欄率，是導(dǎo)致豬只供應(yīng)不穩(wěn)的又一重要因素。

2.5 飼養(yǎng)成本因素

飼料、獸藥、人員工資等因素的提高，在一定程度上影響著養(yǎng)豬成本，進(jìn)而影響豬只的供應(yīng)和豬價的起伏。

3 防止“過山車”豬價的對策

3.1 加快推進(jìn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬

繼續(xù)鼓勵推進(jìn)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展，打?qū)嶐B(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定供應(yīng)的可調(diào)可控基礎(chǔ)，增強抗供應(yīng)波動風(fēng)險能力。

3.2 增強市場化、信息化引導(dǎo)

相關(guān)部門應(yīng)建立生豬、仔豬期貨平臺，鼓勵引導(dǎo)供需各方，以市場為導(dǎo)向，利用期貨的價格發(fā)現(xiàn)功能，通過買賣標(biāo)準(zhǔn)化遠(yuǎn)期生豬、仔豬期貨訂單的方式，預(yù)測未來生豬、仔豬價格信息，發(fā)揮資本市場優(yōu)化資源配置功能，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶自主合理調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模，穩(wěn)定生產(chǎn)，達(dá)到供需平衡的目的。

3.3 制定前瞻性、常態(tài)性的扶持政策

發(fā)展養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)是惠及千家萬戶的公益性產(chǎn)業(yè)，目的就是要滿足人們對物美價廉豬肉的穩(wěn)定需求，但價廉是不應(yīng)建立在養(yǎng)殖戶虧損基礎(chǔ)上的。當(dāng)豬價處于低谷時，養(yǎng)殖戶成本高、收入低，幾乎全線虧損，他們滿足了人們物美價廉的豬肉需求，理應(yīng)得到相應(yīng)扶持，這時若給予扶持，既能減少養(yǎng)殖戶損失，又能防止養(yǎng)殖規(guī)模的迅速減小，從而繼續(xù)滿足人們物美價廉的豬肉需求，這樣的扶持是積極的、常態(tài)的、具有前瞻性的。

3.4 進(jìn)一步完善動物疫病防控體系建設(shè)

建立完善的動物疫病防控體系，對各地突發(fā)、常發(fā)、危害嚴(yán)重的疫病及時確診防控，做到疫病防控信息資源共享，進(jìn)行綜合系統(tǒng)管理，對豬病及時做好防控，從而提高豬只繁殖率、成活率及出欄率，對防止“過山車”豬價起到重要作用。