淺談生豬規(guī)模養(yǎng)殖中存在的問題和對策

曹運(yùn)明

（中國人民武裝警察部隊山西省總隊后勤基地，太原 030021）

目前，生豬養(yǎng)殖已經(jīng)向規(guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展。提高生豬及其產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，改善農(nóng)民的居住環(huán)境，已經(jīng)成為建設(shè)社會主義新農(nóng)村的要求。

1 概念

生豬規(guī)模養(yǎng)殖是按照生態(tài)學(xué)和生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，應(yīng)用系統(tǒng)工程方法管理生豬生產(chǎn)，以保持和改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，維持生態(tài)平衡，保持生豬養(yǎng)殖業(yè)協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展的生產(chǎn)形式。其特點(diǎn)是在養(yǎng)豬生產(chǎn)過程中既要體現(xiàn)生態(tài)學(xué)和生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)的理論，同時也要充分利用清潔生產(chǎn)工藝，從而達(dá)到生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、無污染和健康的豬肉產(chǎn)品。

2 意義

生豬規(guī)模養(yǎng)殖意義有5點(diǎn)：（1）是做大做強(qiáng)生豬品牌的重要舉措。（2）是加快推進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略選擇。（3）有利于生豬產(chǎn)業(yè)化的現(xiàn)代化建設(shè)。（4）是促進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的迫切需要。（5）是助農(nóng)增收的重要保障。

3 存在問題

3.1 欄舍規(guī)劃、布局不合理，選址隨意性大

欄舍建設(shè)未統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，選址不當(dāng)，環(huán)保設(shè)施不健全，無貯糞場及糞便處理設(shè)施等。

3.2 養(yǎng)殖場內(nèi)部建設(shè)不合理

生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)緊緊相連，有的養(yǎng)殖場未砌圍墻，有的大門口未設(shè)消毒池，也有的生產(chǎn)區(qū)門口未設(shè)消毒間。

3.3 養(yǎng)殖戶防疫制度不健全，動物防疫站監(jiān)管力度不夠

防疫消毒沒有制度化，未進(jìn)行定期消毒。各養(yǎng)殖戶的免疫程序千差萬別，有的認(rèn)為免疫接種多多益善，有的養(yǎng)殖戶圖省事，該防的病不防，造成疫情擴(kuò)散。動物防疫站有時不能及時監(jiān)管到位。

3.4 環(huán)境污染日益嚴(yán)重

養(yǎng)殖場環(huán)保設(shè)施投放力度不夠，飼養(yǎng)戶對糞便隨意堆放，致使污水亂流，數(shù)里外散發(fā)出一股臭氣，嚴(yán)重污染了環(huán)境。

3.5 貸款難影響規(guī)模擴(kuò)展，極少數(shù)規(guī)模缺乏長遠(yuǎn)意識

養(yǎng)殖成本高，風(fēng)險大，農(nóng)業(yè)保障機(jī)制不健全，導(dǎo)致養(yǎng)殖貸款難，而養(yǎng)殖戶自籌流動資金有限。有些養(yǎng)殖戶圖省錢，成批的豬都不閹就流入屠宰市場，也有的病死豬肉同樣在市場銷售，還有個別養(yǎng)殖戶在飼料中加入國家嚴(yán)禁使用的瘦肉精，從而影響了畜產(chǎn)品的質(zhì)量及畜產(chǎn)品需求的進(jìn)一步增長。

4 改善生豬規(guī)模養(yǎng)殖的對策

4.1 科學(xué)規(guī)劃規(guī)模豬場，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)

選擇的規(guī)模養(yǎng)殖場場址應(yīng)遠(yuǎn)離居民區(qū)、遠(yuǎn)離國道，應(yīng)選擇地勢干燥的地方建場，遠(yuǎn)離沼澤地區(qū)。可先請畜牧技術(shù)部門科學(xué)地規(guī)劃或請專家設(shè)計，欄舍盡可能選擇南向，舍內(nèi)要創(chuàng)造一個與生豬生長階段相適應(yīng)的溫度、濕度、通風(fēng)、陽光條件及科學(xué)的飼養(yǎng)工業(yè)流程。

4.2 建場布局

養(yǎng)殖場內(nèi)生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)應(yīng)隔開一定的距離，養(yǎng)殖場大門口都要設(shè)消毒池，清潔道與糞污排泄道要嚴(yán)格分開，糞污處理池要建在圍墻外下風(fēng)口處，并要能與雨水分開。每個飼養(yǎng)場在建筑設(shè)計時可將產(chǎn)仔舍、保育舍、育成舍分成若干個單元，各單元相對獨(dú)立，互不交叉，以獨(dú)立單元式為單位輪流使用，同一單元“全進(jìn)全出”，徹底空欄消毒。

4.3 防疫制度要健全

每個規(guī)模養(yǎng)殖場要配備專職獸醫(yī)技術(shù)人員指導(dǎo)，嚴(yán)格定期免疫和消毒，并要配備相應(yīng)醫(yī)療設(shè)備和消毒治療藥品。場內(nèi)謝絕參觀，人員車輛進(jìn)入要嚴(yán)格消毒，飼養(yǎng)人員發(fā)現(xiàn)病死豬及時檢出，做無害化處理，有疫情時及時上報獸醫(yī)人員，而動物防疫站的監(jiān)督管理力度也有待加強(qiáng)。

4.4 探索解決環(huán)境污染的途徑，以實(shí)現(xiàn)規(guī)模場可持續(xù)發(fā)展

最普遍的方法是制取沼氣，將場內(nèi)糞便統(tǒng)一集中后與水混合，經(jīng)厭氧發(fā)酵處理產(chǎn)生大量沼氣，并用于烤火、煮飯等，其沼氣液又是營養(yǎng)豐富的肥源，是發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、無公害農(nóng)業(yè)的保障。再是實(shí)行糞尿分離，除臭減污，可用塑料簿膜做頂蓋，利用太陽光和風(fēng)蒸發(fā)糞中水分，干燥后做肥料；也可以采用好氧生物堆肥處理技術(shù)減少污染，就是將糞便堆肥使其發(fā)酵后作為農(nóng)用。另外可在規(guī)模場外種植高大樹木做防護(hù)林，在養(yǎng)殖場之間種植隔離林帶，也可種植果樹等經(jīng)濟(jì)樹木，地面空隙可種植灌木和草坪。

4.5 充分利用政策性扶持，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營

近年來，政府加大了對畜牧業(yè)生產(chǎn)的宏觀調(diào)控，采取了一系列的惠農(nóng)政策，從而養(yǎng)殖戶增強(qiáng)了抵御市場風(fēng)險的能力，動物防疫站應(yīng)加強(qiáng)檢疫，強(qiáng)化社會服務(wù)功能，為規(guī)模場提供更及時、全面、到位的服務(wù)，并要做到檢疫與瘦肉精檢測同步進(jìn)行，對飼喂瘦肉精的養(yǎng)殖戶與相關(guān)部門一起嚴(yán)厲處罰，發(fā)現(xiàn)一起，處罰一起，決不手軟。

4.6 開通販運(yùn)生豬的綠色通道勢在必行

生豬銷售對養(yǎng)殖戶而言，是個很重要的環(huán)節(jié)，而販運(yùn)生豬的商人，在運(yùn)輸過程中，開通綠色通道，無言是大快人心。因?yàn)樨溸\(yùn)商只要持有生豬產(chǎn)地檢疫證明、消毒證明以及瘦肉精檢測單等相關(guān)證明，在運(yùn)輸途中可減少許多不必要的麻煩，特別是天氣炎熱的夏天，為保證生豬的健康，越早運(yùn)到目的地越好。另外生豬價格各地存在偏差，造成本地的豬運(yùn)出去，外地的豬運(yùn)進(jìn)來的非良性循環(huán)。所以主管部門在生豬流通這個環(huán)節(jié)，要打通綠色通道，并做好宏觀調(diào)控，提高規(guī)模養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性。

總之，在生豬規(guī)模養(yǎng)殖建設(shè)中，我們必須深刻認(rèn)識和正確對待，當(dāng)前生豬規(guī)模養(yǎng)殖中存在的問題，站在畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的高度，按照標(biāo)本兼治的原則，用順應(yīng)自然而不是對抗自然的方式規(guī)范人們的生產(chǎn)、生活行為，改變農(nóng)民甚至領(lǐng)導(dǎo)干部傳統(tǒng)經(jīng)營觀念，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益的三效統(tǒng)一，從而達(dá)到建設(shè)生豬規(guī)模養(yǎng)殖，提升產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，并且成為畜牧業(yè)發(fā)展新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。

[1]賈春華.淺談養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)存在的問題與對策[J].中國畜禽種業(yè)，2008，（6）：08

[2]任啟明.淺析萊茵鵝養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)存在的問題與對策[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2008，（11）：25

[3]常宏，陸軍.淺談畜牧養(yǎng)殖小區(qū)發(fā)展中存在的問題及對策[J].上海畜牧獸醫(yī)通訊，2007（02）：20