推廣生態養殖的措施

薛君忠 荊戰星 汪明明

（重慶市南川區畜牧獸醫局，南川 408400）

2011年，南川區生豬存欄60.2萬頭，出欄78.65萬頭；新發展各類畜禽規模養殖大戶532戶，全區共計3 744戶，生豬規模養殖比例達到48.5%。近年來，隨著畜禽養殖規?；潭戎鹉晏岣?，伴隨而來的畜禽規模養殖污染問題已成為各級政府和社會各界關注的焦點，并成為制約畜牧業健康發展的主要因素之一。為了解決畜禽規模養殖場污染問題，南川區積極探索推行“豬-沼-林”、“豬-沼-果”、“豬-沼-菜”等生態循環養殖模式和“發酵床零排放養殖”模式，通過試驗示范和推廣，取得了一定成效。到2011年底，全區畜禽規?；鷳B養殖場達127個，建成種養結合的農業園區4個，推行“發酵床零排放養殖”模式的養殖場3個，促進了畜牧業健康可持續發展。

1 生態養殖模式

1.1 “豬-沼-果”、“豬-沼-菜”養殖模式

以重慶青一銀升生態農業有限公司種豬場為代表，占地面積60畝，總投資3 000萬元。建設標準化圈舍13 000 m2，存欄種公豬76頭，種母豬620頭，2011年出欄商品豬10 525頭。2009年修建了800 m3的沼氣工程，年處理糞污4.57萬 t，年產沼氣7.5萬m3。豬場糞污通過干濕分離機分離，干糞作為有機肥，為周邊農戶及200畝果園提供有機肥；其余的通過發酵所產沼氣可為豬場及周邊農戶提供清潔能源；沼液通過近3 000 m的管道輸送，為周邊1 500畝蔬菜基地、果園、玫瑰園等經濟作物提供施肥和灌溉。

1.2 “生態農業園”建設模式

以重慶市南川區北固農業綜合開發有限公司黃淦生豬養殖場為代表，占地面積120畝，豬場圈舍面積為16 041m2，母豬存欄1 000頭，年可提供優質商品豬20 000頭。2011年12月27日，被國家商務部正式確定為中央活體豬儲備基地。全場采用新佳豬場管家軟件進行管理，安裝了無空隙視頻監控系統。豬場配套建設1 500 m3沼氣池，日產沼氣200 m3，所產沼氣循環到養殖場用于圈舍冬季保暖和景觀路燈、餐廳和水果保鮮庫照明，沼液通過抽排機提升及管道輸送，為公司1 500畝生態農業園提供灌溉，2011年6月被評為重慶市級標準化示范養殖場。

1.3 “豬-沼-林”養殖模式

以重慶市鑫宜居生態農業有限公司香豬養殖場為代表，占地面積1 100畝，其中豬場占地面積60畝，豬場圈舍面積6 000 m2，生態散養場10 000 m2，現存欄香豬（種豬）500多頭，年出欄香豬10 000多頭，另有梅花鹿養殖場地4 000 m2，存欄梅花鹿150多頭。豬場糞污通過干濕分離機分離，干糞作為有機肥，沼液通過管道輸送，為公司1 000畝林地提供灌溉。

1.4 “發酵床零排放”養殖模式

以重慶青一銀升生態農業有限公司種豬場和重慶市鑫宜居生態農業有限公司香豬養殖場為代表，重慶青一銀升生態農業有限公司種豬場修建發酵床零排放圈舍2棟，圈舍面積1 200 m2，年出欄生豬3 000頭；重慶市鑫宜居生態農業有限公司修建發酵床零排放圈舍2棟，圈舍面積1 600 m2，年出欄巴馬香豬4 000頭，具有很好的經濟效益和生態效益。

1.5 “大中型沼氣發電及豬-沼-果”養殖模式

以重慶市蓋石生態農業有限公司生豬養殖場為代表，占地1 600畝，其中，生豬養殖場占地100畝，圈舍面積10 000 m2，養殖種豬600頭，年出欄商品豬10 000頭。公司于2010年實施了大中型沼氣項目工程，總投資350萬元，建設厭氧消化罐800 m3、調配池30 m3、集水沉淀池45 m3，沼液儲存池3 000 m3等，配套建設管理房、配電房、發電機房、道路、綠化等附屬設施，購置儀器設備178臺（套），通過沼氣發電解決了整個豬場照明、冬季保暖問題，大大節約了豬場運行成本。沼液通過抽排機提升及管道輸送，為公司500畝果樹提供灌溉。

2 工作措施

2.1 高度重視，責任落實

隨著畜禽規?；B殖場的迅速發展，南川區對畜禽養殖污染問題高度重視，局里在對養殖場進行動物防疫條件審核和養殖備案管理工作中，重點對養殖污染治理進行審查，達不到規定要求的，決不出證。同時結合全區“六城同創”及節能減排工作，出臺了相關文件，將主要治理項目、指標任務分解到各部門，納入部門年度考核范疇，實施目標考核。根據文件精神，畜牧局對存在污染問題的養殖場，現場查勘、下發整改通知書，要求養殖場限期整改，安排專人對其進行監督，并將整改進度及時向區政府、“六城同創辦”進行匯報。

2.2 政策引導，項目推動

一是對畜禽養殖污水治理較好的養殖場進行補貼，每家補貼5萬元。二是通過生豬標準化規模養殖場建設項目、養殖場大中型沼氣工程項目、蛋雞標準化示范場建設項目、生豬標準化示范場創建項目、生豬規模養殖糞污無害化綜合處理利用等項目的實施，進一步完善了畜禽養殖糞污綜合利用設施設備，促進了生態養殖模式的推行；三是依托區環保局在生態農業示范區的農村環境連片整治示范項目資金218萬元，對20個畜禽養殖場開展養殖糞污綜合利用，開展循環養殖示范。

2.3 宣傳培訓，技術指導

根據畜禽養殖科學發展要求，加大了對養殖戶科學管理、綜合防疫、生態養殖等新知識新技術的培訓，2011年開展專項培訓15期，培訓1 000人次，發放培訓資料1 400份（冊）。同時，畜牧技術推廣站人員認真做好技術、政策咨詢和技術指導工作，在養殖企業新建養殖場過程中，幫助企業合理選址、科學設計、熱情提供生產技術服務等。

2.4 示范典型，推廣經驗

南川區在推行生態養殖模式過程中，通過典型示范，以點代面，積極推行適合不同養殖場的生態養殖模式。一是推行“豬-沼-果”、“豬-沼-魚”循環模式，該模式適合在我區大多數養殖場推行，2011年共計推行25家。二是推行建設農業園區，如北固農業綜合有限公司，建成1 500畝農業園區，種植各類蔬菜、水果，該模式適合經濟實力雄厚，占地面積較大的養殖企業。三是推行“零排放發酵床養殖”技術，2011年共計推行3家，飼養出欄育肥豬10 000頭，養殖效益比普通養殖顯著。

3 存在問題及建議

3.1 部分規模養殖場推行生態養殖模式困難較大

2009年及以前修建的規模豬場大多數都沒有考慮種養結合等生態養殖模式，在選址、占地規模以及設計等方面存在欠缺。目前，要在這些規模豬場推行生態循環模式比較困難。建議對于新建豬場提出生態養殖、合理規劃、科學設計等要求。

3.2 生態養殖模式資金投入相對較大，部分養殖戶難以承受

推行畜禽生態養殖模式資金投入要求相對較大，對于大多數規模養殖大戶來說，能夠建設和完善豬場基本生產條件，抵抗疫情風險和市場風險，確保能夠正常生產已經很不容易了，再要求其推行生態養殖模式，養殖戶難以承受，建議加強扶持。

3.3 相關專項項目資金不足

近年來，中央及市級政府對農業的投入力度逐年加大，但是關于生態養殖模式推行專項資金不足。為有效解決畜禽規?；B殖與環境保護的突出矛盾問題、解決生態養殖模式資金投入相對較大，部分養殖戶難以承受等問題。建議加大項目投入力度，共同促進畜牧業健康可持續發展。