豬霉菌毒素中毒病例報告

李繼珍 鄭買全 張 文

（云南省石屏縣動物疫病預防控制中心，石屏 662200）

農戶在養殖業生產中對霉菌毒素中毒一直不太關注。但在畜禽飼養生產中，由于谷物和飼料貯存、運輸不當，往往會產生多種霉菌，動物采食后可出現死亡、免疫力下降，生長停滯等中毒癥狀，給養殖業帶來較大的經濟損失。豬霉菌飼料中毒就是豬只采食了發霉的飼料而引起的中毒性疾病，主要臨診特征為急性胃腸炎和神經癥狀，各種豬都可發生，仔豬及妊娠母豬較敏感。筆者從發病特點，臨床癥狀，病理剖檢及防制措施等方面作介紹，為同行及養豬戶提供參考。

1 發病情況

2010年11月下旬，石屏縣異龍鎮一農戶飼養的120～210日齡生豬先后出現嚴重腹瀉、顫抖、神經癥狀、喘氣、急性死亡為特征的癥候。為此，筆者于2011年11月23日進行了現場調查診斷。

調查發現，該養豬戶自2010年6月初，先后從縣內購入2月齡商品仔豬26頭進行飼養，其間分別進行了豬瘟、藍耳病、W病疫苗注射。于2010年11月8日，新進了一批外觀質量尚好的玉米面，在飼喂過程中未添加霉菌毒素吸附劑進行脫毒處理，于2010年11月21日，開始出現以下癥狀：大部分豬只出現明顯的食欲下降和便秘，個別出現便血，尿呈深褐色，皮膚發黃和發白。有18頭種豬食欲廢絕，四肢無力；發病后畜主自行用“氟苯尼考”注射液、地塞米松等藥肌注，氟哌酸飲水，用藥后起了一定的作用，但依然未能控制住病情，造成了12頭豬死亡，發病率死亡占存欄的46%。

2 臨床癥狀

開始有部分豬出現食欲不振、厭食或不食。病癥多發生在采食量大的生豬，病豬體溫基本正常，有少量豬體溫在39℃～40.5℃之間，患豬被毛粗亂，精神沉郁，先便秘后腹瀉，糞便中帶血，尿液顏色加深，甚至呈濃茶色（血紅蛋白尿），有的嘔吐、流涎，母豬外陰部紅腫，公豬包皮發炎，擠壓時有惡臭混濁液體射出。有的豬只面部、耳廓、四肢內側、腹部皮膚出現紅點。發病仔豬普遍虛弱，個別出現顫抖、站立不穩、后肢外翻（八字腿）。

3 剖檢病理變化

皮下有出血點，皮下脂肪黃染?？谇徽衬こ鲅?，脫水，喉頭會厭軟骨出血，黃染，氣管內有粘液，氣管出血，胸腔內有少量黃色液體，心包積少量黃色液體，心臟表面有出血斑，肺臟充血，水腫，有壞死灶。脾臟腫大變軟，邊緣有許多小梗死灶。肝臟有許多大小不等的白色壞死灶，肝臟較硬，質地變脆。膽囊萎縮，膽汁少，顏色淡，膽囊粘膜出血，內壁有水腫。胃底部粘膜嚴重的充血，出血，有許多潰瘍灶、壞死斑點，粘膜易脫落，十二指腸出血，盲腸粘膜出血，水腫，直腸粘膜出血，水腫，腸系膜淋巴結充血。腎臟表面有出血點，外觀水腫，切面外翻，膀胱粘膜，輕微出血，尿液黃、粘呈油樣。血液稀薄，顏色較淡，血液凝固不良。

4 診斷

通過對發病豬都食用了新進的玉米面的病史調查，根據臨床癥狀、剖檢病變以及發病豬飼養的整個過程，筆者診斷為霉玉米中毒。筆者的診斷要點是病豬首先無體溫升高變化，無傳染性，并且有接觸食用霉變玉米面，前期在對癥治療過程中并無好轉跡象。直接原因是由于較長時間內飼喂了霉變玉米引起中毒性疾病，另外，后期由于豬的抵抗力下降后，同時有繼發性疾病發生。

5 治療

（1）停用發霉變質飼料，更換新鮮飼料，同時每噸飼料中添加“霉消安”2 000 g、多種維生素500g。增喂青綠飼料，飲水中添加排毒解毒藥物，有明顯癥狀的施以對癥治療。

（2）加強消毒，搞好舍內衛生，清除圈內及食槽內余下的飲料，并對圈舍和食槽用0.1%的高錳酸鉀水洗凈，適當通風，降低舍內有害氣體的含量。

（3）對病情較重的豬用5%葡萄糖生理鹽水500 ml，10%溴化鈉20 ml，10%安鈉咖10 ml，實施靜脈注射，1次/d，連續3 d；每噸飼料添加200 g華盛多維，增喂充足的青綠飼料，讓其自由采食富含纖維素的青料。對個別豬出現繼發性感染的用長效土霉素針劑肌內注射，并拌以阿莫西林粉投服至12月13日，全部豬只食欲已恢復正常，精神狀態良好，因霉菌毒素引起的死亡已基本停止，逐步恢復正常生產。

6 小結

從本病例可以看出，外觀正常的玉米也有肉眼不能觀察到的霉變現象，稍不注意往往會造成巨大的經濟損失。病豬腹瀉，部分伴有嘔吐、興奮不安，運動機能失調等神經癥狀時，應多考慮霉菌毒素中毒。特別是在體溫正常的情況下出現無傳染性便秘或腹瀉、尿茶色、皮膚發黃、眼瞼黃疸、脂肪黃染、四肢無力、便中帶血、面部耳廓四肢內側紅點、時而興奮，時而消沉、采食量越大的豬越得病等，這些情況多為霉菌毒素中毒的典型癥狀。

（1）據美國谷物協會資料介紹，全世界的飼料谷物有25%以上受到霉菌毒素污染。中國農業科學院畜牧所于21世紀初的一項調查表明，配合飼料中不同程度的霉菌毒素的污染率高達80%以上，在目前的情況下，生豬要完全避免霉菌毒素的危害似乎已是不可能，特別在春夏季節，豬群很容易發生霉菌毒素中毒。

（2）對于發霉飼料許多養殖戶覺得扔掉可惜，往往抱著僥幸的心理，添加或少量添加，這樣做常常得不償失。豬場應盡量采購質量較好、水分含量低的新鮮原料，并提前在飼料中添加霉菌毒素處理劑或吸附劑。最好是采取生物脫霉的方法處理如用活力99生酵劑發酵處理，發霉的能量飼料300 kg+1包活力99生酵劑+清水240～360 kg（具體的加水量以手捏成團，手指縫中有水印出來為宜），一層一層地壓實到發酵的容器中去，表面再覆蓋塑料薄膜，壓實密封好，發酵時間，夏天也要至少5～6 d，冬天15 d左右，春秋季節10～12 d左右，發酵到，物料色澤亮澤，或金黃有光澤，味帶有酒香或酸香味，即可飼喂，很多微生物如酵母菌等有吸收和吸附霉菌毒素的作用，同時，發酵也有分解霉菌菌絲的作用；脫霉發酵后的飼料不可以100%地喂豬，只能占豬日糧的最多50%之內，具體的最多的使用量，需要養殖戶自己在實踐中觀察決定，第1次飼喂時，先要少量試喂，如20%喂，看豬比較適應后，再慢慢增加用量；直到不適應為止，適當再減少點用量；同時為了平衡營養，可以在發酵時加入發酵料4%的預混料一起發酵，這樣，在喂養豬時，可以直接代替部分全價飼料來喂。

（3）玉米霉菌毒素中毒，是一種蓄積性中毒過程，飼喂的時間越長，對豬的危害越嚴重，造成的損失越大。一般從飼喂發霉飼料，到豬出現中毒癥狀，要經過15 d以上時間，因而常易被忽視而造成重大損失。

（4）霉菌毒素的污染等免疫抑制性疫病除了本身的直接危害外，還可造成免疫抑制，導致豬群接種各種疫苗的免疫失敗，使低致病性的病原體引起多種疫病綜合征的發生。是誘發多種傳染病的重要誘因，甚至達到難以控制的程度。因此，養豬必須高度重視飼料原料采購和貯存期間的品質監控，杜絕霉變飼料導致豬群中毒事件。這是必須牢記的教訓。

（5）為防止生豬多種病混合感染發病，一是要加強科學管理，創造良好的生長環境。冬春加強防寒保暖，夏秋做好防暑降溫，減少各種不良因素的刺激。二是要降低飼養密度，一般來說飼養密度增加一倍，病的發生幾率會增加十倍，飼養密度的降低也是控制疫病的重要手段。三是要注意環境消毒，根據疫情對豬舍消毒1～2次/d，糞便、臟水的附帶病原微生物要經過無害化處理，常用的消毒藥物有0.5%的福爾馬林，0.5%的苛性鈉，20%的石灰乳，1%的石碳酸等。四是要科學配制日糧，相互搭配合理。做到少給勤添。加強通風換氣，保持豬舍干燥，降低氨氣刺激，降低灰塵，灰塵中攜帶有大量病原微生物。

[1]李雷等.仔豬腹瀉疾病診療技術.北京：群言出版社，2006

[2]甘孟候等.豬病學.北京：中國農業出版社

[3]蘇振環等.科學養豬指南.北京：金盾出版社，1997

[4]劉麗穎.現代畜牧獸醫.遼寧：遼寧出版社，2006

[5]李德發.現代飼料生產.北京：中國農業出版社，1997