泰興市畜牧業發展情況總結

張東永 唐 俊 徐曉軍

（江蘇省泰興市黃橋鎮畜牧獸醫站，泰興 225400）

畜牧業是泰興市農業的重要組成部分，具有悠久歷史，在國家大力扶持畜牧業的政策推動下，泰興市畜牧業發展充滿了生機。新中國成立62年來，泰興市畜牧業產值增長了24倍。特別是改革開放以來，隨著實行聯產承包責任制和農村經濟體制的全面改革，極大地調動了廣大農民發展畜牧生產的積極性，畜牧業步入了快速發展時期。無論是生產總量，還是生產技術均達到歷史最高水平，成為農村經濟中最為活躍的產業。2011年，全市肉類總產量9.47萬t，禽蛋產量達2.8萬t、奶產量8 237 t，肉、蛋、奶產量分別是1981年的2.71、17.5和60倍；2008年，泰興市畜牧業產值達到7.349億元，比1979年增加了4.1倍，畜牧業占農業總產值達41.1%，畜牧業的發展對加強農業基礎、繁榮農村經濟、增加農民收入、豐富市場供應、提高人民生活水平作出了積極貢獻。

1 畜牧業由家庭副業發展成為農村經濟支柱產業

據史料記載，建國初，泰興市農業以種植業為主，畜牧業很不發達。那時，農村幾乎家家都養豬、養雞，但規模小，養豬不過2～3頭，養雞只有6～7只。都是散養，效益很低，充其量也只能算是家庭副業。1978年，全市畜牧業總產值只有1.8億元，占農業總產值的比重為11.2%。改革開放以后，由于農村實現了聯產承包責任制，農民解決了溫飽問題，農戶糧食略有節余，畜牧業得到了快速發展，行業由小到大，由弱到強，發展增速較快，逐步發展成為農村經濟的支柱產業。到上世紀的1990年，全市規模養殖已成雛形，年上市50頭以上的專業戶300多戶，年上市100頭以上的生豬專業戶有20多戶，欄存蛋雞200只以上的專業戶200多戶，最大的蛋禽專業戶有1 000只左右，年上市2 000只以上的禽場60多戶，全市年出欄生豬已達64萬多頭，年上市肉禽500多萬，農戶養殖量明顯增多，農戶空圈戶少。

20世紀90年代后，隨著我國經濟的快速增長，人民生活水平的不斷提高，畜牧生產由量向質的方向轉變，不光規模大、而且品種優，畜牧業已向技術型、高效型轉變。形成了一批高效型畜牧養殖企業。截止2008年底，全市各類畜禽專業戶3 245戶，其中生豬專業戶就達2 082戶。全市年上市500頭以上的豬場292戶。其中，年上市3 000頭以上的豬場達8個，萬頭豬場4個，欄存萬羽以上的蛋雞場32個，年上市2萬羽以上的鵝場21個，年上市10萬羽的肉禽場31個，欄存200只以上的羊場32個，奶牛場22個。

2 畜牧生產由服務供給發展成為經濟增收

新中國成立之初到改革開放前，農民養豬是為了肥田，養雞是為了以雞蛋換取醬、醋、鹽的零用錢。養殖畜禽主要目的是從屬糧食生產服務。改革開放以后，隨著城鄉居民生活水平的不斷提高，肉、蛋、奶社會需求越來越大，使原本用于為農業服務的畜禽養殖逐步轉變成為了創收產業。畜牧業占農民收入的份額越來越高，泰興市畜牧業人均收入已達1 000元以上。

3 組織形式由家庭松散型發展成為規模型養殖

改革開放前的畜牧養殖、飼養信息渠道不暢，生產盲目性較大、畜產品流通不暢，計劃經濟模式過于死板，畜禽生產組織形式極為松散。改革開放以后，隨著養殖業的迅猛發展和市場經濟體制的不斷完善，泰興市養殖技術、時常信息流通渠道越來越暢通，屠宰加工、獸藥及飼料生產等配套產業也得以迅猛發展，養殖業產前、產中、產后社會服務越來越強化，飼養者與投入品生產和屠宰加工企業間的連帶關系越來越密切。與次同時，近年來我市畜牧合作經濟組織的到了蓬勃發展，全市已培養出各類畜禽經濟合作社46家，會員5 000多人，畜禽經濟組織有效提高了農民進入市場的組織化程度，最大程度保護了農民利益，增加了農民收入。

4 養殖模式由簡單養殖向設施養殖轉化

泰興市畜牧業發展在不斷進步和變化。20世紀90年代后期生豬養殖開始采用限位欄、產仔欄、保育欄等設施。隨著畜禽養殖規模化的發展，大批肉禽、蛋禽、肉豬生產企業的出現，標準化、健康養殖的大企業也越來越多，據統計，全市養殖企業有母豬限位欄5 800個，產仔欄3 700多個，保育欄3 200多個，裝有濕簾控溫上午禽舍1 000多間，自動消毒機400多臺，發電機組100多臺，絕大多數畜禽場都安裝了自動飲水設施。

5 綠色、生態、健康養殖得到了發展

至2011年底，泰興市在滿足畜產品數量的情況下，對畜產品的質量的要求越來越高。現有18家被江蘇省評為無公害畜禽基地，2家為綠色食品基地，21家通過生態健康標養殖基地驗收。

6 畜牧業生產技術不斷進步

新中國成立到改革開放之前，由于受溫飽問題的困擾，泰興市農村養殖是粗放型，飼養技術不能有效推廣，畜禽以青綠飼料為主，輔以少量的谷物飼料。改革開放以后，經濟好轉、糧食的豐收、生活好轉，養殖數量不斷壯大，此時“四改一添”技術在泰興市得到了推廣。

進入20世紀90年代中后期，隨著規模養殖企業不斷的發展壯大，生豬6項集成技術、肉禽網上育雛技術、蛋禽的綜合配套高產技術，山羊網上飼養技術、畜禽疫病防控技術得到了有效推廣。

當前，“發酵床生態養豬技術”得到了廣泛推廣。該技術是從源頭上解決糞便的污染，基本實現糞便及污染物零牌坊，減少生豬藥物用量。該技術推廣應用必將使泰興市養豬業掀起一場“綠色革命”。

回顧泰興市畜牧業62年來發展歷程，實踐證明最有效、最成功的工作方法就是堅持“抓規模養殖、抓龍頭帶動”。泰興市地處長江三角帶，與滬、錫、常僅一江之隔，距離近，交通方便。泰興市歷年來就有畜產品進滬、進蘇州、進無錫、進常州的歷史，進入20世紀80年代初，進蘇南的禽蛋、肉禽、活豬逐年增多。據1986年統計，全市進入蘇南市場的禽蛋10 000 t、活禽600萬羽，活豬38萬頭，進入外地的豬副產品15 000 t，這一時期涌現了一批蛋禽、肉禽生豬專業戶，發展了像古溪常橋、橫垛官垛、珊瑚徐莊等蛋禽專業村，發展了像元竹、黃橋、橫垛、新街等生豬養殖大鄉，泰興也被評為全國生豬百強縣之一。進入20世紀90年代，隨著滬、蘇、錫、常等城市的發展要求，城市周邊的養殖企業也紛紛撤出，為泰興市畜牧業發展提供了機遇。