全國農批市場經銷商推薦食用菌新品種破冷門

日前，中國食用菌商務網針對食用菌產品品種銷路問題做了全國市場調研。其中幾個食用菌新品種被全國農批市場經銷商推薦和看好，銷路打破冷門。現提供業內企業參考。

1長根菇肉質細嫩，蓋肥柄脆，味道鮮美，營養價值高，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素等營養成分，具有抗癌、防癌作用。接種期為4月5日，發菌期4月至7月，7月14日開袋覆土。

2黃背木耳、粗木耳，富含纖維素，對人體消化、吸收、代謝有很好的作用；背面絨毛富含多糖，具有抗腫瘤、滋陰強壯、清肺益氣、活血化瘀、防止動脈硬化等功效。接種期為5月5日，發菌期5至7月，7月25日可在袋上劃口，方便毛木耳長出菌棒袋。

3紅平菇，營養豐富，富含氨基酸，具有平菇所有藥用功能，能長骨補神、舒筋活絡，可以降低人體內膽固醇，降低血壓，防治心血管疾病、糖尿病。此外，淺紅側耳邊緣呈波狀起伏，顏色粉紅，數片相疊猶如花朵，具有一定的觀賞價值。接種期為7月18日，發菌期7至8月，8月20開瓶供菌體長出發育成熟。

4榆黃蘑、金頂蘑，營養成分很高，含有大量蛋白質、脂肪、糖類和礦物質，以及多種維生素等，其中氨基酸含量尤為豐富。長期食用，有降低血壓、降低膽固醇含量的功效；還可供藥用，有滋補強壯的功效。 一年可種春秋兩茬，其中春播接種期在3月，4月至5月長菇采收；秋播9月接種，10至11月長菇采收。

5豬肚菇，又稱大杯傘、大漏頭菇、筍菇，營養豐富，富含蛋白質、氨基酸、脂肪，還包含人體必需的礦物質，常食用有降血糖、降血脂、清熱解毒等功效。接種期為4月10日，發菌期4月至7月，7月15日開袋覆土讓菌體生長。