淺談傳統中藥生產與現代農業革命

周榮漢

（中國藥材GAP研究促進會，香港）

中藥農業

淺談傳統中藥生產與現代農業革命

周榮漢

（中國藥材GAP研究促進會，香港）

偉大科學家愛因斯坦曾經說過：“提出一個問題往往比解決一個問題更為重要”。在實施中藥材GAP過程中，我有一個問題困惑不解，就是傳統中藥材生產與農業現代化問題，現求教于大家。

中藥材生產屬于大農業范疇，但其產品是醫藥資源，強調品質，醫藥作用，傳統性和地道性等。

我國農業生產經歷了以利用原始生產資料和簡單工具維系生存的原始農業，到利用自身經驗技術的總結和生產工具，以滿足自給自足為主的自產自銷的家庭作坊式傳統農業，進而到利用先進科學技術、工業化生產裝備和農業系統外的物質能量投入（如化肥等），進行不同規模社會化商品產業的現代化農業。現代農業的核心是科學化、高技術化，特征是高值化、高商品化；目的是滿足人類對農產品的數量、安全、健康的持續需求。

19世紀以來先后發生4次農業革命，即19世紀90年代農業 “機械革命”，20世紀初的農業 “化學革命”，20世紀前半葉 “雜交育種革命”，20世紀下半葉的綠色革命（Green revolution）。農業發生革命的重要前提一是農業發生重大危機，必須適應重大變革，二是科學技術，主要是生物科學的發現與應用，導致農業、食品、營養、醫藥、健康、能源、環保等產業發生重組和融合，進而導致世界經濟發生深刻變化。上次的綠色革命主要依托技術是常規育種和雜交育種，以及與高產品種配套灌溉系統、化肥和殺蟲劑廣泛應用。傳統中藥材生產錯過了這一良好機遇。

這次綠色革命依托的技術主要是分子生物學及基因工程為核心的現代生物技術以及其他配套的有利于環境可持續發展的 “綠色”技術，如生物肥料、綠色環保材料等，其目標定位為：運用以基因工程為核心的現代生物技術培育又高產又富營養的動植物新品種及功能菌種，在促進農業生產發展及食品增長的同時，確保環境可持續發展。按照這一定位，食品、營養、健康、資源、生態共同構成了第二次綠色革命的領域子系統［1-2］。

我國中藥農業現代化的目標在過去10年中，遵循國家食品藥品監督管理局發布的 《中藥材生產質量管理規范（GAP）》，中藥材生戶開始由在技術上以經驗為主，形式上以小農經濟為主的傳統中藥，邁向規范化、規?；?“現代化”生產軌道，在許多方面有較大進步，但充其量是在傳統農業的基礎上，加以整理和組合，形成有進步意義的標準操作規程（SOP），真正在改革、創新方面并不顯著，有些問題雖也提出，但并未認真組織研究與實施，如規范中的第十條 “加強中藥材良種選育，配種工作，建立良種繁育基地，保護藥用動植物種質資源”。實際上絕大部分沒有優良品種，栽培的是遺傳混雜群體，整齊度差，產量低，品質不穩定［3］。新中國成立以來，我國主要作物品種更新換代了3～5次，良種覆蓋率達85%，優良品種在促進農業進步中發揮重要的作用，而中藥農業卻缺位，僅有個別藥材如人參、地黃選育了一些良種，發揮了地方品種的作用［4］。俄羅斯科學家齊奧爾科夫斯基說過：“地球是人類的搖籃，但是人類不能永遠生活在搖籃里”。所以科學要探索宇宙，已有了航天（太空育種）以造福人類。又如第十六條 “藥用植物病蟲害防治應采取綜合防治策略?！钡幏恫⑽刺峁┛蛇x用的農藥及應當進行農藥施用的各種要求，如闡明各種農藥的最大殘留允許量（MRL）、每日允許攝入量（ADI）及農藥在各種藥用作物上的降解、持留、代謝等情況，并制定安全間隔期（安全等待期）等。

在藥用作物品種選育方面重要的是目標性狀定位。糧食油料作物主要是提高產量和品質，而品質目標很明確，主要是初生代謝產物的糖類、脂類、氨基酸與蛋白質類、核酸類營養物質等，它們的生物合成、代謝及積累等方面已比較清楚；而藥用作物品種選育的標準更應以品質為首選，其次才是產量性狀。但藥物的功能性物質主要是藥用作物的次生代謝產物，如生物堿類、苷類、酚酸類、萜類等，如果是 “現代中藥”如青蒿、石杉、銀杏葉等，其功效物質清楚，選育的指標就是高含量的品種。而現在問題是，許多常用中藥的功能性成分不清楚或不完全清楚。據估計，現在全世界有植物30萬種，產生的次生代謝產物大約有100萬種，這些產物的結構特殊，合成及代謝途徑還不清楚，而且還有一些是未知成分。有些次生代謝產物是環境飾變或脅迫條件下的產物，如何選定其質量性狀？更困難的是這些代謝產物如何與中藥的功效、傳統中醫遣方用藥、配伍劑量等相關聯？

世界上一切事物都在變， “沒有沒有物質的運動，沒有沒有運動的物質”，動植物在運動、在變化，氣候條件及生存條件在變化，人也在適應，人要適應運動中事物的變化，否則就會被現實所淘汰。今人非古人，今藥非古藥，這是事物的變化規律，如何適應這些規律，掌握這些規律。中藥材標準如何制定？規范化生產如何實施？這是傳統中醫藥必須認真對待和解決的現實問題，希望國家有關部門有計劃、有步驟地認真研究，組織農學家、藥學家、中醫學家、制藥企業家共同商討，并提出實施方案，建立實體平臺，如建立國家級的中藥品種選育及制種基地，專項資金重點進行農藥試驗及藥材安全性評價，特別是轉基因藥物應根據國家規定進行安全性評價。認真實施中藥材GAP，選擇代表性的大品種藥材深入研究，確定各品種選育的性狀定位，以及有關中藥材生產、中成藥生產的重大問題。

以上僅是一孔之見，請各位批評指正！

［1］鄧心安，王曉鶴，高璐.迎接第二次綠色革命，構建新型農業體系［J］.科技促進發展，2012，（1）：21-25.

［2］段子淵.發展現代農業的認識和探索［J］.科技促進發展，2012，（1）：11-15.

［3］周榮漢.GAP—中藥材生產必由之路［C］//第八屆天然藥物資源學術研討會論文集.貴陽：中國自然資源學會天然藥物專業委員會.

［4］魏建和，楊成民，隋春，等.中藥材新品種選育研究現狀、特點及策略探討［J］.中國現代中藥，2011，13（9）：3-8.

［5］Dixon and Strack.Phytochemistry meets genome analysis and beyond［J］.Phytochemistry，2003，63：815-816.

封面介紹——牛蒡

牛蒡Arctium lappaL.為牛蒡屬植物，以干燥成熟果實入藥，名為牛蒡子。

【植物形態】2年生草本，高1～2 m。根粗壯，肉質，圓錐形。莖直立，上部分枝，帶紫褐色?；~叢生，有長柄；莖生葉互生；葉片長卵形或廣卵形，長20～50 cm，寬15～40 cm，先端鈍，具刺尖，基部常為心形，全緣或具不整齊波狀微齒，上面綠色或暗綠色，具疏毛，下面密被灰白色短絨毛。頭狀花序簇生于莖頂或排列成傘房狀，有梗；總苞球形，苞片多數，披針形或線狀披針形，先端鉤曲；花小，紅紫色，均為管狀，兩性，花冠先端5淺裂；聚藥雄蕊5，花藥黃色；子房下位，花柱細長，柱頭2裂。瘦果長圓形或長圓狀倒卵形，灰褐色，具縱棱，冠毛短刺狀，淡黃棕色?；ㄆ?～8月，果期8～10月。

【性味與歸經】辛、苦，寒。歸肺、胃經。

【功能與主治】疏散風熱，宣肺透疹，解毒利咽。用于風熱感冒，咳嗽痰多，麻疹，風疹，咽喉腫痛，痄腮，丹毒，癰腫瘡毒。

2012-11-09）

*［通訊作者］周榮漢，E-mail：zhou.ronghan＠yahoo.com.cn