水飛薊產銷趨勢分析

楊明，丁立威

（1.黑龍江疾病控制中心，黑龍江 哈爾濱 150316；2.黑龍江省哈爾濱市龍滌集團，黑龍江 哈爾濱 150316）

水飛薊產銷趨勢分析

楊明1，丁立威2

（1.黑龍江疾病控制中心，黑龍江 哈爾濱 150316；2.黑龍江省哈爾濱市龍滌集團，黑龍江 哈爾濱 150316）

水飛薊作為藥用植物1972年我國從德國引進。40年來，“洋為中用”的水飛薊歷經坎坷，先有高價之喜，后有爛市之憂，最終墜入谷底。但從2006年起，水飛薊卷土重來，之后逐年穩定，已引起許多醫藥企業和藥材市場的密切關注。業內資深人士分析認為，早年水飛薊雖然是個小品種，但今非昔比，近年市場用量已高達萬噸以上，進入一類品種行列，蓄勢待發，后市蘊藏商機，是個 “朝陽品種”。沿著水飛薊40年的市場軌跡，剖析跌宕起伏的諸多因素，展望其后市走勢，為科學合理地開發水飛薊提供參考。

水飛薊；產銷；趨勢；分析

1972～2012 年水飛薊的產銷歷史猶如 “過山車”。40年水飛薊潮起潮落，飽經風霜。市場調查顯示，40年水飛薊歷經4個不同的歷史階段。1972～2003年是水飛薊發展期，1972年由德國引種，當年試種6.7 hm2，產量只有10～15 t，到2002年產量已逐年增加至1萬t，2003年產量銳增至10萬t，創下歷史之最；2004～2008年是水飛薊的波動期，產量忽而高企，忽而跌落，由2004年的1萬t，降至2005年的 1 800 t，2008年又升至 4 000 t；2009～2011年是水飛薊的調整期，產區在當地政府和有關部門的指導幫助下，水飛薊的種植以市場為導向，產量與市場 “對接”，各個產區實行 “農業訂單”，按訂單調整種植面積，產量由2008年的4 000 t，調整至2009年的5 500 t，2010年又調整到1.5萬t，2011年繼續調整到2萬t；2012年是水飛薊的鞏固期。全國藥材市場受到國際金融危機的沖擊和國內藥材市場低迷的影響，產量調減至1.4～1.5萬t，與2012年的市場用量大體相當。

1 概述

1.1 來源

水飛薊原產于印度和巴基斯坦的喀什米爾山區，而后在歐洲、美洲及澳洲多個地區都有種植［1］。20世紀80年代之前我國不產水飛薊。1952年北京植物園從英國引進作為觀賞植物栽培；1972年，由中國土產畜產進出口公司天津土產分公司從德國引種，作為藥用植物栽培。［2］國家藥典委員會已將水飛薊列入 《中國藥典》之中［3］。

1.2 產地分布

1.2.1 主產地 遼寧的盤錦，黑龍江的孫吳、遜克、嫩江、嘉蔭等地，水飛薊產量占到全國總產量的70%左右。

1.2.2 次產區 黑龍江的建三江、富裕、牡丹江、綏化、大興安嶺；吉林的延吉；內蒙古的牙克石；甘肅的平涼；陜西的臨潼、渭南、華縣、洋縣。此外，北京、天津、江蘇、四川南部、西北和新疆等地也有極小量試種。次產區水飛薊產量占到全國總產量的30%左右。

1.3 藥用價值

1.3.1 水飛薊為菊科多年生草本植物。以干燥成熟果實（種子）入藥，味苦，性涼，歸肝、膽經。具有清熱解毒、疏肝利膽之功效。用于治療肝膽濕熱、肋痛、黃膽。

1.3.2 水飛薊全草含有黃酮類及延胡索酸［4］，種子含有水飛薊素、水飛薊油和水飛薊蛋白。研究表明，水飛薊素除具有預防和治療肝膽病外，還具有抗氧化、抗輻射、抗腫瘤、提高免疫力等多種功能。

1.3.3 醫學研究及臨床試驗表明，水飛薊用于治療急性肝炎、慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝、代謝中毒性肝損傷、膽結石癥等，可使肝臟病患者自覺癥狀和五項生化指標迅速改善［5］。

1.3.4 其他作用

近年，我國科學家還發現水飛薊有降血脂、保護心肌、保腦、擴張血管、抗放射、抗血小板凝集及抗胃潰瘍等作用［5］。

1.4 應用范圍

由于水飛薊具有清熱解毒、保肝護肝和抗X射線等特殊療效，因而擴大了水飛薊在國內外兩個市場上的應用范圍，市場份額逐年增加。

1.4.1 提取物

我國許多植物提取廠在企業科技進步和科技創新中，大量利用水飛薊提取水飛薊素（內含水飛薊賓、水飛薊寧、脫氧水飛薊賓等）。從而水飛薊原料逐年增加。

1.4.2 藥品

近些年，我國眾多醫藥企業大量利用水飛薊開發了多種中藥、西藥和針劑等產品，如益肝靈片、水飛薊素片、水飛薊卵磷脂復合物硬膠囊、水飛薊賓膠囊等，所用水飛薊原料逐年上升。

1.4.3 醫療

我國多家醫院（診所）在臨床處方配伍中采用水飛薊。此外，作為民間驗方、單方、偏方，廣大城鄉群眾大量使用水飛薊治療肝病和保肝護肝。

1.4.4 出口

近些年來我國以水飛薊為主要原料生產的藥品和提取物大量用于出口創匯［5］。東南亞各國及我國港澳臺市場是水飛薊產品的主要進口市場，我國出口創匯額逐年遞增。

2 產量連年變化，供給增減各異

水飛薊種植面積與生產量從1972年試種到2012年的擴種，經歷了漫長而艱辛的40年，其中既有市場產量低下供給不足的利好，亦有產量暴增庫存暴滿的利空。1972年東北試種，產量只有10～15 t，10年后的1982年，種植區域從東北三省擴展到華北部分地區，產量上升至1 000t左右，但仍滿足不了日益發展的市場需求。之后的2年，水飛薊價格發生了較大的變化，由1972年的0.5元（千克價，下同），升至1982年的1.5元，繼而高漲至2000年的10元，2003年水飛薊價格暴漲至30元。高價高利潤刺激了產區廣大農民擴種水飛薊的積極性，從東北到華北再到西北，全國掀起新一輪水飛薊種植熱，種植面積與產量雙雙登上頂峰，面積6.7萬hm2，產量 10萬 t［5］。

“物極必反”。10萬t的產量與8 000 t的用量相比，兩者可謂是天壤之別。市場呈現產量暴滿、庫存暴滿和價格暴跌的 “三爆”之勢。2004～2005年價格持續2年在5元的低價期中徘徊，導致大批藥商效益跳水，藥農血本無歸。“吃一塹長一智”。產區藥農在政府有關部門的幫助和指導下，逐步進入理性種植時期，水飛薊的種植逐年向市場需求靠攏，產量逐漸與市場 “對接”，產區大幅調減種植面積，產量隨之大幅減少，由2003年的10萬t銳減至2008年4 000 t左右。從2009～2012年的4年間，隨著國內國際兩個市場的需求及變化，水飛薊的產量也隨之增加與減少，即：由2009年的5 500 t，2011年增加至2萬t，后因價格大幅跌落至7～8元，2012年產區種植面積再次做了調減，產量減少至1.4萬t左右，較2011年減少6 000 t（見表1）。

表1 1972～2012年全國水飛薊產量變化一覽表（單位：t）

從表1中看到，2003年是水飛薊市場興衰的分水嶺。2003年水飛薊產量高達10萬t，之后的9年間產量變化頻繁，其中2005年產量最低為1 800 t。水飛薊產量大幅縮減的主要原因是：部分藥廠減少了護肝、保肝藥品的生產，所需主要原料水飛薊同步縮減，減幅高達幾倍；國際市場需求減少，外商訂單消減［5］；水飛薊價格由20～23元，大幅下降至7～10元，藥農種水飛薊得不償失，產區無人或少人種藥材。

3 市場需求不穩，用量大幅波動

從1972～2012年的40年間，隨著國內國際兩個市場銷勢的巨大變化，導致水飛薊市場需求量也在頻繁變幻，始終處于不穩定的狀態之中，最高時達到15 000 t，最低時只有2 500 t，可謂冰火兩重天。據對全國中藥材專業批發市場水飛薊需求量的一項專題調查顯示，1972年市場用量為200 t，10年后的1982年暴增至8 000 t，20年后的2002年激增至12 000 t。市場沒有永遠的頂峰，2005年水飛薊市場用量峰回路轉，降至2 500 t的冰點。時隔6年，2011～2012年市場用量又一次登上頂峰的15 000 t（見表2），讓眾商始料不及。

表2 1972～2012年水飛薊市場用量變化一覽表（單位：t）

4 行情漲落頻繁，價格相差懸殊

40年來，水飛薊市場行情自始至終貫穿著一條曲線，價格跳躍式的發展，大約每5年進入一個價格變動周期，每個周期的價格指數不盡相同，價位相差懸殊，歷史最高價達到30元左右，最低價0.5元左右。據歷史資料顯示，水飛薊價格1972～1982年的10年中為0.5～1.5元，2003年價格進入巔峰期，攀升至30元左右。水飛薊價格的反差，再一次證明市場經濟規律：“贏賤缺貴”。2003～2012年的10年間，水飛薊價格一直在劇烈地變化，2004～2007年價位為5～8元，2008～2009年價格上漲至12～14元，2010年價格又一次登上20～23元的高峰，2011～2012年由于全國藥材市場走勢低迷，水飛薊難以獨善其身，價格進入新一輪下跌期，大幅降至7～12元（見表3）。

表3 1972～2012年水飛薊價格變化一覽表（單位：元/kg）

5 社會存量豐厚，總體走勢不暢

5.1 產量同比減少

2012年全國水飛薊總產量約1.4萬t左右，同比減少0.6萬t左右。據 《全國藥材信息》報道，2011年水飛薊價格下降至7～8元，較2010年的20～23元，下跌至13～15元，受此影響，全國各產區都在減少水飛薊的種植面積，據估算2012年全國水飛薊的種植面積僅為16 666.7 hm2，較2011年的26 666.7 hm2減少10 000 hm2，產量隨之下降0.6萬t。

5.2 市場走勢不暢

受國際金融危機和歐債危機的影響，我國出口水飛薊藥品和水飛薊提取物訂單大幅減少，同時，國內一些藥廠和植提物廠也大量調減水飛薊和水飛薊素的生產量，對水飛薊的需求量大幅縮水，導致國內市場水飛薊銷量呈滯銷態勢，銷量較暢銷年份減少40%～50%左右，市場不見或少見大貨走動，批量成交量下降，需求商只收購簽約 “農業訂單”的水飛薊，無訂單的水飛薊基本不予收購，更使市場走勢雪上加霜。

5.3 社會存量豐厚

2012年水飛薊社會存量豐厚，短期難以消化殆盡，市場價格上漲受到較大阻力。據不完全統計，2012的產新量約1.4萬t，之前各地陳舊庫存至少在8 000 t，2012年產新量加上之前的庫存量，總計為22 000 t，減去2012年的需求量15 000 t，2012年全國水飛薊的社會存量約為7 000 t。換言之水飛薊市場供大于求，全國庫存積壓7 000 t大貨。后市的銷售和價格上漲將受到雙重打壓。

5.4 價格不易反彈

2012年水飛薊市場走勢分析表明，產地種植面積減少，部分產區受災減產，市場需求保持在2011年1.5萬t的水平，但各地歷年庫存豐厚，社會存量高達7 000 t左右，短期難以消化，致使水飛薊價格不會在2013年大幅反彈，仍將保持在2012年的價位上。

6 發展潛力很大，后市蘊藏商機

“洋為中用”的水飛薊普遍受到科研、企業和市場的高度重視，一致認為水飛薊在我國已成 “朝陽品種”，發展潛力很大，市場蘊藏商機，后市行情有望在目前的價位上再上一個新臺階，上漲至20～30元左右。主要依據分析如下：

6.1 需求增加

國際金融危機和歐債危機逐步減弱，對我國水飛薊產品的需求將逐年增長，外貿訂單上升；國內市場在國家出臺多項新政的助推下，藥材市場整體走勢將走上快車道，同時帶動包括水飛薊在內的眾多藥材品種的價格反彈。

6.2 產量減少

由于缺少勞力，水飛薊單產僅為100～150 kg，受災后只有50 kg左右。種植效益低，得不償失，許多農民已經棄種水飛薊。多種因素將導致種植面積萎縮，產量將逐年減少。據有關專家估算，3～5年之后，水飛薊產量將在目前的水平上減少50%左右，產不足需局面將會逐年顯現。

6.3 庫存下降

需求上升，產量下降，用戶只能拿依靠庫存維持生產經營。據專家預測，2～3年之后，庫存將消耗殆盡，后繼無力補充，供需缺口將逐年拉大，缺口即是商機，將刺激價格持續上揚。

6.4 商家囤積

有多種跡象表明，由于水飛薊價格偏低，藥廠、提取物廠和資金大戶等已露出低價吸納大貨囤積的端倪，特別是大量業外熱錢逢低吸貨，用于后市操盤炒作，此舉將進一步拉動水飛薊價格上漲。

［1］范力力，趙慧萍，田力.木香子牛蒡子水飛薊的鑒別［J］.中國中藥雜志，1995，20（5）：262-264.

［2］張洪瑞，王文全.水飛薊在我國的栽培研究進展［J］.安徽農業科學，2007，35（23）：7208-7209.

［3］國家藥典委員會.中國藥典［S］.一部.北京：中國醫藥科技出版社，2010：76.

［4］徐德峰，張衛明，史勁松等.國內水飛薊資源利用現狀與展望［J］.食品研究與開發，2007，28（02）：157-160.

［5］丁立威.“朝陽”品種水飛薊［J］.中國現代中藥，2009，8：38-41.

香港將為200余種中草藥建立標準

在近日舉行的香港中藥材標準國際專家委員會第7次會議上，50多名來自內地、澳大利亞、德國和美國等地的中草藥專家出席，為2011～2012年度香港常用中藥材建立標準的工作做最后審核。香港特區政府衛生署表示，在今年底將大致完成為約200種中草藥建立標準的工作。

衛生署表示，該委員會在過去10年，已為140種中草藥建立標準。委員會在此次會議中將復核和認可香港中藥材標準計劃中的63種中草藥的科研工作結果，使計劃覆蓋的中草藥總數達203種。

臺灣濃縮制劑中藥明年首登內地

臺灣地區衛生部門中醫藥委員會負責人黃林煌日前出席一中醫藥學術研討會時表示，臺灣濃縮制劑中藥明年可望首次亮相內地市場，以海峽西岸經濟區為試行據點。

黃林煌表示，近60年來臺灣地區中醫藥發展有很大進展，臺灣濃縮制劑中藥已營銷到歐盟、美國、新加坡等國家和地區。預計明年可望登陸內地，以海峽西岸經濟區（海西）為試行銷售區。

目前正在洽談的中藥產品約400項，包括加味逍遙散、六味地黃丸、知柏地黃丸、補中益氣湯等。

（摘自《中國中醫藥報》2012-12-12）

2012-12-05）