慈溪市野鴨養殖業的現狀及發展對策調查

，， ，

( 1.慈溪市畜牧獸醫站，浙江慈溪 315300； 2.慈溪市龍山鎮農辦； 3.慈溪市周巷鎮農辦)

慈溪市地處杭州灣南岸，境內灘涂資源豐富，海岸線長達78 km，沿海灘涂濕地遼闊，是野生野鴨等候鳥理想的遷徙棲息地。據調查，每年8-10月，多種鳥類陸續從北方繁殖地通過杭州灣灘涂濕地遷徙到東南亞和澳大利亞越冬，同時還有大量留鳥在當地棲息繁殖。

野生野鴨因其肉質鮮嫩、營養豐富而深受消費者喜愛。為充分發揮慈溪的地理優勢，依法保護和利用自然生態資源，慈溪市從1999年開始從事野鴨人工馴養繁殖技術研究與推廣工作。經多年的摸索和發展，野鴨馴養繁殖技術逐漸成熟，野鴨生產得到了較快發展。

目前，野鴨養殖業已成為慈溪市的一個特色產業，是農業增效、農民增收的新亮點。

1 馴養繁殖現狀

1.1馴養繁殖品種 慈溪市馴養繁殖的野鴨品種以斑嘴野鴨為主，綠頭野鴨次之，還有少量針尾野鴨、綠翅野鴨和赤嘴潛鴨。

1.2馴養繁殖規模與分布 目前，全市經林政部門批準的野鴨馴養繁殖場有26家，主要分布在庵東、新浦、觀海衛、周巷等環杭州灣灘涂一帶，區域性生產特點明顯。

據調查，野鴨的馴養繁殖規模大多在3000～5000羽/場，年出欄萬羽以上的場有9家。2011年上半年，全市出欄商品野鴨22萬羽，創產值2200萬元；存欄能繁斑嘴野鴨2萬套、綠頭野鴨0.5萬套，商品野鴨20萬羽，提供純種苗鴨60余萬羽。

1.3市場銷售與品牌建設 據調查，慈溪市馴養繁殖的野鴨大多以鮮銷廣州、杭州等地為主，本地銷售量約占1/4左右。隨著養殖數量的不斷增多，為規范野鴨馴養繁殖行為，2003年，試點起草、實施《萬豐牌野鴨生產技術規程》(Q/CWF002-2003)、《萬豐牌野鴨》(Q/CWF001-2003)。在此基礎上，根據近年來的實踐經驗及無公害農產品生產要求，研究形成了慈溪市農業地方標準《野鴨生產技術規程》(DB330282/T 038-2008)，在全市野鴨馴養繁殖部門推廣應用。

目前，全市有4家野鴨馴養繁殖場已被認定為無公害農產品生產基地；注冊“萬豐”、“鴻洲”、“上等仙”、“傳福鳥”、“溪鶴”等野鴨商標7只，其中“鴻洲”牌野鴨在杭州、廣州等地已有一定的知名度，得到消費者認可。

1.4技術研究與推廣 近年來，慈溪市畜牧獸醫技術部門注重開展野鴨人工馴養技術的研究與推廣工作，在全省率先人工馴養繁殖斑嘴野鴨成功的基礎上，不斷加深對斑嘴野鴨的研究，掌握了大量基礎數據，取得了一定成果，為野鴨馴養業的發展打下了堅實基礎。

如與浙江省農科院畜牧獸醫研究所合作研究的《野生野鴨雜交利用技術研究》，已獲省科技成果三等獎、《提高斑嘴野鴨繁殖率技術研究與應用》，已獲寧波市科技成果三等獎。目前著手進行野鴨新品種的開發研究，赤嘴潛鴨人工馴養繁殖技術已獲成功，可形成規模養殖。

2 存在問題

2.1品種少，不能滿足消費需要 由于開展野鴨品種選育需要一定的資金投入，而且是否選育成功存在不確定性，所以絕大多數野鴨馴養繁殖場不愿冒風險進行野鴨繁殖試驗，而是選擇技術相對成熟的斑嘴野鴨和綠頭野鴨進行馴養繁殖，僅有個別場注重品種選育，開展少量針尾野鴨、綠翅野鴨及赤嘴潛鴨等馴養繁殖，造成商品野鴨結構不合理，滿足不了消費者的需求。

據調查，近年來隨著斑嘴野鴨和綠頭野鴨數量的增加，特別是在集中上市季節，市場競爭比較激烈，經銷商時有壓價現象出現，造成養殖虧損。而稀缺品種價格居高不下，供不應求。

2.2產業化、組織化程度低，競爭力不高 目前，慈溪產商品野鴨以鮮銷為主。據調查，全市26家野鴨馴養繁殖場生產的野鴨，大部分直接或間接銷往廣州、杭州市場，小部分銷給本地市民或賓館餐飲店，沒有一家經過加工后銷售，消費群體及市場空間有限，產品附加值低，不利于養殖規模擴大和產業持續發展。

另外，全市雖有2家野鴨專業合作社，但管理尚不規范，帶動能力不夠，市場競爭力有待提高。

2.3部分法律、法規制約野鴨養殖業的發展 一方面，野鴨場建設與用地、環保矛盾十分突出。受環保和用地限制，在慈溪馴養繁殖野鴨與發展其他畜禽種類一樣，處在“禁養區不能養、限養區限制養，非禁養區不準養”的困境，發展空間受到嚴重影響。據調查，近兩年只批準新建了一個規模場。

另一方面，管理體制存在缺陷。目前，野鴨馴養繁殖和經營利用及引種等由林業部門審批、管理；日常生產、防疫、檢疫等則由農業部門指導、監管，這種管理體制一定程度上制約著產業的發展，同時也存在管理空白點，如對無證養殖場馴養的野鴨依法處理較難，正常生產秩序被破壞，影響野鴨養殖業的健康發展。

2.4飼養條件及觀念落后，抵御風險能力不強 野鴨特殊的生理特性和飼養管理要求，要求具備特定的自然環境和飼養管理技術。因此，野鴨馴養難度較大、技術性較強。

目前，全市除了一些規模較大的專業養殖場設施相對較為完備，配備獸醫技術人員以及相應防疫措施外，多數小規模養殖場，由于經費投入少、管理水平低、技術人才缺，抵御市場和疫病的風險能力不強。不少養殖場業主還有“野鴨不生病”的麻痹思想，忽視消毒和免疫，存在疫病隱患。

3 對策措施

3.1加快良種選育和配套技術研究 積極開展院企結對活動，鼓勵有條件的養殖企業加大科研投入，積極與有關院校、科研單位合作，以市場為導向，合理利用野鴨種質資源，開展品種選育，增加適合本地人工馴養繁殖的野鴨品種，優化現有野鴨品種結構，生產高檔優質野鴨產品，滿足市場需求；加強科學飼養管理、疾病防控等配套生產技術研究及產品加工技術研究，提高科技含量，降低生產成本，提高經濟效益。

3.2加大標準化生產推廣力度 加強培訓，提高養殖場業主的質量意識和標準化生產意識，進一步規范野鴨馴養繁殖行為，按照無公害、綠色畜產品生產要求和野鴨生物學特性，創造養殖環境，把好馴養繁殖和防疫等環節及飼料、飲水、用藥、消毒關，全面提高野鴨標準化馴養繁殖水平和產品質量，提高市場競爭力。

3.3扶持規模養殖 一要把野鴨馴養繁殖場建設列入畜牧業整體發展計劃。按照現代畜牧業發展要求和生態養殖場建設標準，采用以獎代補方式，對現有野鴨馴養繁殖場分批進行標準化改造，使養殖場上規模、上檔次，同時對上規模的野鴨場聘用大學生給予政策補助。二要扶持規范化合作社建設，提高組織化程度。進一步發揮合作社的帶動作用，鼓勵養殖場合作打品牌，創名牌，提高產品知名度，增強市場競爭力。另外，開展野鴨馴養繁殖，是一項保護和利用野生資源，維護生態平衡的事業，因此在稅收、信貸、用地、用電、用水等方面，政府應給予政策優惠。

3.4加強行業管理 有關部門要加強行業管理，加強有關法律、法規的宣傳與教育，規范種源管理和生產、經營管理；要依據《野生動物保護法》、《動物防疫法》和《種畜禽生產管理條例》，加大執法力度，規范市場秩序，使養殖場從野鴨引種、養殖、銷售等各個環節都做到合法、有序。

3.5組建行業協會，構建信息交流體系 為使野鴨養殖業健康有序發展和促進行業內自律發展，在生產管理、產品開發、市場銷售等方面形成合力，建議組建野鴨產業協會，實現技術信息互通共享，避免“盲目發展，大起大落，無序競爭”，提高市場競爭能力。

野鴨養殖是一項極具市場潛力和競爭優勢的產業，要認真貫徹國家有關法律法規，本著積極扶持，規范管理，促進發展的原則，以科技為支撐，市場為導向，完善政策法規體系，加大投入，積極推動野鴨養殖業快速健康發展。