上海果市4月回顧及5月預測

本刊訊（特約通訊員袁亞祥） 4月，在上海農產品中心批發市場、上海山華果品市場等地，雖有時令的西甜瓜、杧果、枇杷、荔枝、櫻桃番茄、洋香瓜、油桃等鮮果銷售，但仍以隔年陳果為主，市場交易一般，成交量比3月微有增長。4月上半月，由于天氣變化多端，鮮果上市推遲，上市量少，價格居高不下，銷售緩慢；4月下半月，海南、云南、山東等地西甜瓜，福建、浙江、江蘇、四川等地的菠蘿、枇杷、油桃和荔枝等果品上市，受蔬菜價格居高不下的影響，水果銷售下滑。4月下旬，各類時令鮮果，如菠蘿、草莓、杧果、油桃、枇杷、荔枝、櫻桃等競相上市，為果市注入新的生機。今春高品質鮮果價格普遍不低，大批量上市的油桃售價也接近了25元/kg。產自海南的反季節西瓜身價倍增，之后山東西瓜一度成為果市“新寵”，售價7～8元/kg，比上年同期上漲近一倍。由于受雨雪天氣影響，海南西瓜品種未能及時授粉，導致供應量減少，4月氣溫升高，西瓜需求量增大，價格出現較為明顯上漲。隨著山東、江蘇、浙江的大棚西瓜大量上市，西瓜價格被拉低。據上海農產品中心批發市場相關負責人介紹，4月市場交易量與往年同期相比下降了近1/3。主要由于今春氣候偏冷，各種水果成熟期推遲，上市較晚；受年初雪災影響，水果產量較往年有所下降。據上海果品行業協會相關負責人介紹，春季水果上市并未給隔年陳果帶來沖擊，由于仍保持較好風味，價格便宜，柑桔、蘋果、梨等依然占有一定的市場份額。油桃、杧果、枇杷、荔枝等4種鮮果最受歡迎。據了解，受西瓜等部分水果品種價格上漲的影響，除蘋果、梨等水果和部分進口水果價格保持穩定，市場整體價格上揚。海南荔枝價格變動大，4月下旬上市，批發價80～100元/kg，月底陡降至44～46元/kg，有的甚至降至18～20元/kg。據分析，5月下旬以后，荔枝零售價將進一步回落，預計10～12元/kg。當前進口水果中，絕大多是隔年陳貨，8—9月新鮮進口水果上市，那時才能買到新鮮的進口水果。

根據目前果品交易狀況及上市量來看，5月下旬新季水果會集中上市，果品價格將相應下降，但多數品種價格平穩。此時，隨著氣溫的回升，草莓已經落市，而西瓜、甜瓜、杧果、油桃、枇杷、菠蘿、荔枝、李、榴蓮等成為市場上的主流品種。5月春夏時令水果爭相上市，杧果、西瓜、甜瓜、荔枝大量上市，領跑市場銷售。同時，楊梅、枇杷、櫻桃、油桃、李等一批時新水果開始上市，雖然交易份額所占比重不大，但帶動了市場人氣。由于部分時令水果上市提前、產量增加等原因，梨和柑桔等傳統品種銷量萎縮。上市的時令水果中，交易量較大的西瓜、甜瓜價格會保持穩定。李、香梨、水晶梨、紅富士蘋果等水果因上市量少，價格與同期相比仍然保持增長的勢頭。隨著地產西甜瓜的悄然上市，瓜類果品在市場的銷售異常火暴。受前期海南瓜緊缺、地產西甜瓜上市推遲的影響，此前西瓜價格一直居高不下，隨著其他產地西瓜逐漸上市，西瓜價格將開始回落。行家預測，今后如無大的自然災害，果價穩中有降將成必然，總體果價比4月下降5%～8%。菠蘿應該是5月銷售最旺的水果之一，街頭巷尾的削皮菠蘿最受消費者的喜愛，不但價格便宜而且口感不錯。進口水果外形特別，色澤鮮艷，在水果市場中最奪人眼球。“五一”期間是旺季，價格會偏高一些，之后隨著鮮果大量上市轉為淡季。業內人士預測，5月果市貨源相對豐富，價格也較為適中，與上年同期相比仍高些。如天氣不出現異常的話，銷售好于4月。