四川省春馬鈴薯超高產(chǎn)栽培的技術(shù)途徑與措施

沈?qū)W善，屈會(huì)娟，黃 鋼，鄧金貴，梁遠(yuǎn)發(fā)

（1.四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所，四川 成都 610066；2.四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)核技術(shù)研究所，四川 成都 610066；3.四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，四川 成都 610066；4.萬(wàn)源市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，四川 萬(wàn)源 636350；5.四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所，四川 成都 610066）

四川省馬鈴薯主要分布在盆周山區(qū)、川西南山地區(qū)和部分丘陵地區(qū)。按種植季節(jié)分為春馬鈴薯、秋馬鈴薯和冬馬鈴薯。其中，以春馬鈴薯種植面較大，產(chǎn)量較高[1]。據(jù)四川省農(nóng)業(yè)廳統(tǒng)計(jì)，2011年四川馬鈴薯種植面積76.02萬(wàn)hm2，總產(chǎn)1445萬(wàn)t，種植面積居全國(guó)第四位，總產(chǎn)居全國(guó)第一位。

開(kāi)展馬鈴薯超高產(chǎn)創(chuàng)建是充分挖掘馬鈴薯單產(chǎn)潛力的有效途徑，是農(nóng)業(yè)科技推廣的有效載體[2-4]。四川省從2008年起在全省開(kāi)展馬鈴薯超高產(chǎn)創(chuàng)建活動(dòng)。其中，萬(wàn)源市2008年春馬鈴薯超高產(chǎn)創(chuàng)建凈作6.67 hm2（百畝示范片）平均單產(chǎn)69855 kg/hm2，單個(gè)田塊最高產(chǎn)達(dá)73965 kg/hm2；2010年春馬鈴薯超高產(chǎn)創(chuàng)建馬鈴薯/玉米6.67 hm2（百畝示范片）平均單產(chǎn)75360 kg/hm2，單個(gè)田塊最高產(chǎn)達(dá)到了87900 kg/hm2，分別創(chuàng)四川省春馬鈴薯凈作和套作最高單產(chǎn)紀(jì)錄。及時(shí)總結(jié)該市春馬鈴薯超高產(chǎn)創(chuàng)建的經(jīng)驗(yàn)，尋找馬鈴薯生產(chǎn)潛力發(fā)揮的限制因素，對(duì)全面提升四川馬鈴薯產(chǎn)量水平和生產(chǎn)效率，確保國(guó)家糧食安全和農(nóng)民增收具有重要意義。

1 春馬鈴薯大面積單產(chǎn)低而不穩(wěn)的主要原因

1.1 品種混雜，退化嚴(yán)重，種薯質(zhì)量低

萬(wàn)源市目前大面積生產(chǎn)中應(yīng)用的品種主要為米拉、本地地方品種白心洋芋等，由于農(nóng)民長(zhǎng)期自留種，造成馬鈴薯品種退化、混雜、帶病毒，產(chǎn)量降低。同時(shí)，近年來(lái)從外地引進(jìn)的大西洋、中薯3號(hào)、費(fèi)烏瑞它、早大白等品種抗晚疫病性較差，晚疫病發(fā)生較重，常造成大面積減產(chǎn)。

盡管萬(wàn)源市已建立馬鈴薯脫毒種薯一級(jí)生產(chǎn)種生產(chǎn)基地666.7 hm2，年生產(chǎn)一級(jí)種10000 t以上，且每年依靠國(guó)家項(xiàng)目支撐，目前每年有脫毒種薯8000 t左右，可滿足5000 hm2生產(chǎn)用種，僅占全市16000 hm2種植面積的30%左右，不足部分一般采用商品小薯做種薯。另一方面，市內(nèi)生產(chǎn)的脫毒種薯從6月底收獲到次年1月底播種，要儲(chǔ)藏6個(gè)月，而當(dāng)?shù)胤N薯儲(chǔ)藏條件較差，表現(xiàn)出爛薯嚴(yán)重，種薯?yè)p失率在20%以上；且種薯生理年齡老化，缺窩嚴(yán)重，出苗較差，難以獲得高產(chǎn)。

1.2 平作稀窩，群體構(gòu)建不合理

萬(wàn)源市馬鈴薯主要種植模式為馬鈴薯/玉米，由于萬(wàn)源市外出務(wù)工人員較多，勞動(dòng)力缺乏，加之耕地坡度大，石塊多，土壤粘重，不利于耕作，故馬鈴薯以稀大行（窩）平作帶植為主，約占馬鈴薯總種植面積的50%左右。其中，單行稀大窩（30000窩/hm2）約占總面積的20%，平均單產(chǎn)為22500～24000 kg/hm2。雙行稀大窩（39000窩/hm2）約占總面積的30%，平均單產(chǎn)為27000 kg/hm2。其具體種植方式為：1 m開(kāi)廂，種植1行或2行馬鈴薯間1行或2行玉米，馬鈴薯窩距30～40 cm，每窩播種2粒整薯，每窩出苗6～15莖，公頃出18～30萬(wàn)莖。

該種植方式的缺點(diǎn)為：（1）挖窩平作栽培，土壤粘重，通透性差，不利于薯塊膨大；（2）平作土壤堅(jiān)實(shí)，不利于蓄水和排水，易旱易澇，影響馬鈴薯生長(zhǎng)和容易爛薯；（3）單行稀大窩種植，行、窩間距過(guò)大，土地利用率較低，窩內(nèi)群體大，個(gè)體弱，地上部植株擁擠、互相蔭蔽，地下部水肥競(jìng)爭(zhēng)激烈。若遇到陰雨寡照易發(fā)生徒長(zhǎng)，在暴風(fēng)雨時(shí)易發(fā)生倒伏。（4）不合理的群體構(gòu)建導(dǎo)致小薯數(shù)量多，商品率低。萬(wàn)源市大面積馬鈴薯單窩平均結(jié)薯8～18個(gè)，單窩鮮薯重0.5～0.75 kg。其中，按質(zhì)量百分比計(jì)算，50 g以上的大薯占30%～40%，30～50 g的中薯占30%～40%；30 g以下的小薯占20%～40%，小薯所占比例大，商品薯率低。

1.3 施肥水平低，肥料結(jié)構(gòu)不合理

近年來(lái)，由于生態(tài)環(huán)境保護(hù)和森林防火的需要及農(nóng)村能源結(jié)構(gòu)的改變，草木灰施用量為4500 kg/hm2以下，有機(jī)肥施用量為15000 kg/hm2以下，施用量顯著減少。由于馬鈴薯是喜鉀作物，其氮磷鉀需求比例為1:0.5:2，但生產(chǎn)中適合馬鈴薯生產(chǎn)的專用復(fù)合肥推廣較少，農(nóng)民大量施用的復(fù)合肥中氮肥含量偏高，鉀肥含量偏低，不利于馬鈴薯薯塊生長(zhǎng)。

1.4 病蟲(chóng)害嚴(yán)重，防治措施不當(dāng)，效果差

由于萬(wàn)源市大面積生產(chǎn)中馬鈴薯抗晚疫病品種少，抗病品種推廣面積小，缺乏晚疫病預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)系統(tǒng)，且晚疫病防治對(duì)路藥劑少，成本高，藥效持續(xù)期短，防治時(shí)間緊，施藥技術(shù)要求高，造成晚疫病經(jīng)常大面積發(fā)生，產(chǎn)量損失巨大。

2 春馬鈴薯超高產(chǎn)栽培技術(shù)途經(jīng)

2.1 選用優(yōu)質(zhì)抗病超高產(chǎn)型品種

在新品種方面，按照引進(jìn)、試驗(yàn)、示范、繁育和推廣的程序推廣新品種；加強(qiáng)品種管理和市場(chǎng)監(jiān)管準(zhǔn)入制度，建立“過(guò)時(shí)品種”退出機(jī)制。在種薯質(zhì)量方面，通過(guò)建立優(yōu)良品種脫毒種薯的“原原種、原種、一級(jí)種”三級(jí)種薯體系，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化脫毒種薯生產(chǎn)基地建設(shè)，實(shí)行種薯的精選、分級(jí)、包裝和安全儲(chǔ)藏，在播種時(shí)種薯已達(dá)到生理成熟期，是實(shí)現(xiàn)馬鈴薯超高產(chǎn)栽培的首要技術(shù)途徑。

2.2 創(chuàng)造利于超高產(chǎn)的土壤與營(yíng)養(yǎng)環(huán)境

根據(jù)馬鈴薯主要收獲塊莖和喜鉀、對(duì)水分敏感的特性，創(chuàng)造利于超高產(chǎn)的土壤與營(yíng)養(yǎng)環(huán)境，是實(shí)現(xiàn)馬鈴薯超高產(chǎn)的重要條件。在土壤環(huán)境方面，主要是通過(guò)改“窩播平作”為“溝播壟作”，溝內(nèi)重施有機(jī)肥，來(lái)增加結(jié)薯區(qū)域土壤的通透性和整個(gè)田塊的蓄水排水性能。在營(yíng)養(yǎng)方面，主要是通過(guò)基肥中適量施用復(fù)合肥來(lái)保證氮磷鉀的平衡供給，重施有機(jī)肥來(lái)增加微量元素的供應(yīng)，在現(xiàn)蕾初期通過(guò)葉面補(bǔ)施磷鉀肥來(lái)促進(jìn)植株健壯生長(zhǎng)，延長(zhǎng)葉片功能期，促進(jìn)光合作用和光合產(chǎn)物的運(yùn)輸。

2.3 構(gòu)建資源利用率高的高光效群體

在多年的高產(chǎn)實(shí)踐中，在群體結(jié)構(gòu)方面，選用株型緊湊、抗倒、抗病、結(jié)薯性好、產(chǎn)量潛力高的耐密型品種，進(jìn)行縮小行距和窩距、增加窩數(shù)、減小單窩莖數(shù)的高密度栽培方式，創(chuàng)建“苗勻、苗齊、苗壯”的超高產(chǎn)群體。在群體調(diào)控方面，一是當(dāng)群體即將封行時(shí)，立即噴施植物生長(zhǎng)控制劑（多效唑），控制分枝徒長(zhǎng)，減少養(yǎng)分消耗，防止陰蔽，延長(zhǎng)功能葉片的高光效持續(xù)時(shí)間；二是在現(xiàn)蕾初期根據(jù)苗情，補(bǔ)施磷鉀肥（葉面噴施硝酸鉀30 kg/hm2或磷酸二氫鉀15 kg/hm2），促進(jìn)植株健壯生長(zhǎng)，促進(jìn)光合作用和光合產(chǎn)物的運(yùn)輸。

2.4 提高田間群體的抗逆性

春馬鈴薯生育期間，低溫、干旱、陰雨、病害等逆境相繼出現(xiàn)或同時(shí)發(fā)生，時(shí)刻威脅著馬鈴薯超高產(chǎn)生產(chǎn)。通過(guò)溝播壟作、合理密植、噴施磷鉀肥和生長(zhǎng)抑制劑、采用抗病品種及綜合防治病蟲(chóng)害等措施來(lái)提高馬鈴薯群體的抗旱、抗?jié)场⒖购⒖沟购涂共⌒阅埽菍?shí)現(xiàn)春馬鈴薯超高產(chǎn)的重要技術(shù)途徑。

3 春馬鈴薯超高產(chǎn)栽培的技術(shù)措施

3.1 選地與整地

馬鈴薯地下結(jié)薯，肥水需要量大，病害多，忌連作，應(yīng)選土壤深厚、疏松、肥沃的區(qū)域種植，宜與禾谷類(lèi)、豆類(lèi)、纖維作物輪換種植。超高產(chǎn)創(chuàng)建全部采用起壟栽培，播前做到深耕細(xì)耙，深翻25 cm以上，整細(xì)耙平，去除石塊，開(kāi)廂起壟，理好排水溝。

3.2 選用優(yōu)質(zhì)種薯

選用適合萬(wàn)源市生態(tài)條件、生育期較長(zhǎng)、抗逆性強(qiáng)的高產(chǎn)品種，如秦芋30、隴薯3號(hào)、會(huì)-2、壩薯10號(hào)、費(fèi)烏瑞它、大西洋、鄂薯5號(hào)等。

著重選用200～500 g的優(yōu)質(zhì)一級(jí)脫毒種薯進(jìn)行切塊作種，每個(gè)切塊50 g左右，保證每塊2個(gè)芽眼以上或帶2個(gè)粗壯短芽（芽長(zhǎng)0.5 cm左右）。

種薯消毒：調(diào)入種薯后，用1 mg/kg高錳酸鉀溶液浸種10～15 min消毒，然后分散儲(chǔ)藏。各農(nóng)戶將種薯置于室內(nèi)干燥、通風(fēng)處均勻攤開(kāi)。

切薯：150 g以上的大薯，從中部橫切，頂端部分縱切為2～4塊，臍部切2～3塊。100 g左右的種薯，橫、縱2刀即分4塊。切塊要求30～50 g，有2個(gè)以上芽眼。30～50 g的種薯可整薯播種。每切2～4個(gè)種薯就要用高錳酸鉀藥液或酒精對(duì)切刀消毒。種薯切塊后用0.2%多菌靈或百菌清藥液噴射消毒，噴濕即可。也可用草木灰涂切口，防止薯塊腐爛和預(yù)防晚疫病發(fā)生。消毒后的切塊晾干后催芽。

播前催芽：在室內(nèi)干燥、通風(fēng)處進(jìn)行催芽。將切好的薯塊密集平鋪于地面，然后蓋上濕河沙3 cm厚。在河沙上密集鋪放薯塊，再在其上鋪蓋上河沙，約3～4層為宜。保持在20℃左右的最適溫度和經(jīng)常濕潤(rùn)的狀態(tài)下，種薯經(jīng)10 d左右即可萌芽。催芽時(shí)，種薯用2～20 mg/L赤霉素液或0.1%～0.2%高錳酸鉀液浸種10～15 min或用0.1%～0.3%硫脲浸種20 min，均可提高催芽效果。

3.3 擺播壟作覆膜，增大密度

凈作密度：根據(jù)品種特性，對(duì)費(fèi)烏瑞它、秦芋30、大西洋等中早熟品種，70 cm開(kāi)廂，廂內(nèi)開(kāi)溝擺播，溝寬20 cm，溝深10～15 cm。溝內(nèi)擺2行，行距、株距均為20 cm，起壟覆土5 cm左右，密度14.25萬(wàn)株/hm2。

對(duì)會(huì)-2、鄂薯5號(hào)、隴薯3號(hào)等中晚熟品種，75～80 cm開(kāi)廂，廂內(nèi)開(kāi)溝擺播，溝寬25 cm，溝深10～15 cm。溝內(nèi)擺2行，行距、株距均為25 cm，起壟覆土5 cm左右，密度9.0～10.5萬(wàn)株/hm2。

帶植密度：2 m開(kāi)廂，廂內(nèi)1 m寬開(kāi)2個(gè)溝，溝間距40 cm，每溝擺2行，行距為20 cm，中早熟品種株距20 cm，中晚熟品種株距25 cm，起壟覆土5 cm左右，密度8.25～9.75萬(wàn)株/hm2。

起壟覆膜：壟高20 cm，苗齊后揭膜。

適時(shí)播種：海拔800 m以下地區(qū)1月20日至2月初播完；海拔800～1000 m地區(qū)1月底至2月中旬前播完；1000 m以上地區(qū)2月底前播完。

3.4 重施有機(jī)肥，早施提苗肥，增施鉀肥

基肥：凈作溝施有機(jī)肥45000 kg/hm2以上，氮磷鉀各占15%的復(fù)合肥2250 kg/hm2；帶植溝施有機(jī)肥30000 kg/hm2以上，氮磷鉀各占15%的復(fù)合肥1500 kg/hm2。種、肥分離。

追肥：在苗出土10 cm左右結(jié)合第一次中耕，用硝酸鉀150 kg/hm2，兌水（或清糞水）15000 kg/hm2窩施提苗；在現(xiàn)蕾初期根據(jù)苗情，噴施硝酸鉀（30 kg/hm2，兌水 900 kg/hm2）或磷酸二氫鉀（15 kg/hm2，兌水900 kg/hm2），促進(jìn)植株健壯生長(zhǎng)，使養(yǎng)分更好地向地下轉(zhuǎn)運(yùn)。

3.5 適時(shí)中耕培土

馬鈴薯出齊后，要及時(shí)進(jìn)行查苗，補(bǔ)苗。

第一次中耕在齊苗期（苗高10 cm左右），及時(shí)中耕、除草、培土。第二次中耕在封行前（苗高25 cm左右），中耕深培土5 cm左右，以抗旱除草、增厚土層、增加單株結(jié)薯數(shù)。

3.6 加強(qiáng)病蟲(chóng)草害綜合防治

種薯切塊后進(jìn)行藥劑拌種。播種時(shí)結(jié)合施肥防治地下害蟲(chóng)（蠐螬），結(jié)合中耕及時(shí)拔除病株。

加強(qiáng)晚疫病防治。在苗高15 cm左右（4月下旬）開(kāi)始使用保護(hù)劑，用70%代森錳鋅可濕性粉劑3 kg/hm2兌水進(jìn)行預(yù)防。在5月上旬至6月上旬，每隔7～10 d交替使用銀法利、瑞凡、福帥得進(jìn)行防治，減少抗藥性，確保晚疫病的防治效果。

3.7 促調(diào)控綜合管理

促：在4月上中旬，當(dāng)出苗達(dá)到了90%以上時(shí)，開(kāi)始揭膜，用硝酸鉀150 kg/hm2，兌水（或清糞水）15000 kg/hm2窩施提苗，促使薯苗快速生長(zhǎng)，盡快達(dá)到較高的生物學(xué)群體。

調(diào)：齊苗后，每窩留2～3株健壯苗，拔除多余病弱苗，及時(shí)中耕除草、調(diào)節(jié)土壤水分，保墑抗旱。在現(xiàn)蕾初期根據(jù)苗情，噴施硝酸鉀（30 kg/hm2，兌水 900 kg/hm2）或磷酸二氫鉀（15 kg/hm2，兌水900 kg/hm2），促進(jìn)植株健壯生長(zhǎng)。

控：在群體即將封行或初花期，用多效唑0.75 kg/hm2，兌水900 kg/hm2葉面噴施，控制分枝徒長(zhǎng)，減少養(yǎng)分消耗，防止陰蔽，延長(zhǎng)功能葉片的高光效持續(xù)時(shí)間。在盛花期，用膨大素0.45 kg/hm2，兌水900 kg/hm2葉面噴施，促進(jìn)植株生長(zhǎng)，提高光合作用效率，加快營(yíng)養(yǎng)傳輸，促進(jìn)塊莖膨大。

3.8 適時(shí)采收

當(dāng)馬鈴薯植株生長(zhǎng)停止，莖葉大部分枯黃時(shí)，塊莖很容易與匍匐莖分離，周皮變硬，比重增加，干物質(zhì)含量達(dá)最高限度，即為食用塊莖的最適收獲期，作種薯應(yīng)提前5～7 d收獲，以減輕生長(zhǎng)后期高溫的不利影響，提高種性。

4 春馬鈴薯超高產(chǎn)栽培研究展望

春馬鈴薯要穩(wěn)定實(shí)現(xiàn)超高產(chǎn)栽培必須走精確定量栽培的路子，其主要原因有：（1）春馬鈴薯的超高產(chǎn)生產(chǎn)對(duì)栽培技術(shù)的要求非常嚴(yán)格，每一項(xiàng)栽培措施都必須精確定量，過(guò)與不及都不能或難以實(shí)現(xiàn)超高產(chǎn)；（2）從本文總結(jié)的春馬鈴薯超高產(chǎn)創(chuàng)建技術(shù)措施與經(jīng)驗(yàn)看，其生長(zhǎng)發(fā)育的前、中、后期均是一環(huán)套一環(huán)的，前面的環(huán)節(jié)一旦出現(xiàn)問(wèn)題，則不可逆轉(zhuǎn)，這就要求每一生育階段的栽培措施能夠做到盡可能完美地與生長(zhǎng)發(fā)育的需要相配套。而要走好這條路，首要前提是精確定量確定超高產(chǎn)栽培指標(biāo)。就筆者總結(jié)多年實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，不同地區(qū)不同栽培方式下的不同品種，其超高產(chǎn)生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)與調(diào)控技術(shù)指標(biāo)是不盡相同的。因此，還必須因地因種因栽培方式制定本土化的超高產(chǎn)系統(tǒng)實(shí)用指標(biāo)與技術(shù)規(guī)范。當(dāng)然，即使超高產(chǎn)栽培的各項(xiàng)指標(biāo)都設(shè)計(jì)好了，生產(chǎn)上還是會(huì)出現(xiàn)一些變化情況。因此，還必須因天因苗等作出較準(zhǔn)確的調(diào)整，以促使春馬鈴薯群體按超高產(chǎn)軌跡發(fā)展。

[1]屈冬玉,金黎平,謝開(kāi)云.中國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)10年回顧[M].北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社,2010:139-145.

[2]湯永祿,黃鋼,吳飛,等.馬鈴薯-水稻-馬鈴薯超高產(chǎn)種植新模式[J].耕作與栽培,2007(2):9-10,29.

[3]高中強(qiáng),張家申,馬海艷,等.山東省早春馬鈴薯雙模一苫超高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中國(guó)馬鈴薯,2009,23(1):52-53.

[4]孫周平,孫爾成.遼寧大連馬鈴薯畝產(chǎn)萬(wàn)斤高產(chǎn)栽培技術(shù)[M]//陳伊里,屈冬玉.馬鈴薯產(chǎn)業(yè)與科技扶貧.哈爾濱:哈爾濱工程大學(xué)出版社,2011:400-401.