四川省春馬鈴薯超高產栽培的技術途徑與措施

沈學善，屈會娟，黃 鋼，鄧金貴，梁遠發

（1.四川省農業科學院土壤肥料研究所，四川 成都 610066；2.四川省農業科學院生物技術核技術研究所，四川 成都 610066；3.四川省農業科學院，四川 成都 610066；4.萬源市農業技術推廣站，四川 萬源 636350；5.四川省農業科學院作物研究所，四川 成都 610066）

四川省馬鈴薯主要分布在盆周山區、川西南山地區和部分丘陵地區。按種植季節分為春馬鈴薯、秋馬鈴薯和冬馬鈴薯。其中，以春馬鈴薯種植面較大，產量較高[1]。據四川省農業廳統計，2011年四川馬鈴薯種植面積76.02萬hm2，總產1445萬t，種植面積居全國第四位，總產居全國第一位。

開展馬鈴薯超高產創建是充分挖掘馬鈴薯單產潛力的有效途徑，是農業科技推廣的有效載體[2-4]。四川省從2008年起在全省開展馬鈴薯超高產創建活動。其中，萬源市2008年春馬鈴薯超高產創建凈作6.67 hm2（百畝示范片）平均單產69855 kg/hm2，單個田塊最高產達73965 kg/hm2；2010年春馬鈴薯超高產創建馬鈴薯/玉米6.67 hm2（百畝示范片）平均單產75360 kg/hm2，單個田塊最高產達到了87900 kg/hm2，分別創四川省春馬鈴薯凈作和套作最高單產紀錄。及時總結該市春馬鈴薯超高產創建的經驗，尋找馬鈴薯生產潛力發揮的限制因素，對全面提升四川馬鈴薯產量水平和生產效率，確保國家糧食安全和農民增收具有重要意義。

1 春馬鈴薯大面積單產低而不穩的主要原因

1.1 品種混雜，退化嚴重，種薯質量低

萬源市目前大面積生產中應用的品種主要為米拉、本地地方品種白心洋芋等，由于農民長期自留種，造成馬鈴薯品種退化、混雜、帶病毒，產量降低。同時，近年來從外地引進的大西洋、中薯3號、費烏瑞它、早大白等品種抗晚疫病性較差，晚疫病發生較重，常造成大面積減產。

盡管萬源市已建立馬鈴薯脫毒種薯一級生產種生產基地666.7 hm2，年生產一級種10000 t以上，且每年依靠國家項目支撐，目前每年有脫毒種薯8000 t左右，可滿足5000 hm2生產用種，僅占全市16000 hm2種植面積的30%左右，不足部分一般采用商品小薯做種薯。另一方面，市內生產的脫毒種薯從6月底收獲到次年1月底播種，要儲藏6個月，而當地種薯儲藏條件較差，表現出爛薯嚴重，種薯損失率在20%以上；且種薯生理年齡老化，缺窩嚴重，出苗較差，難以獲得高產。

1.2 平作稀窩，群體構建不合理

萬源市馬鈴薯主要種植模式為馬鈴薯/玉米，由于萬源市外出務工人員較多，勞動力缺乏，加之耕地坡度大，石塊多，土壤粘重，不利于耕作，故馬鈴薯以稀大行（窩）平作帶植為主，約占馬鈴薯總種植面積的50%左右。其中，單行稀大窩（30000窩/hm2）約占總面積的20%，平均單產為22500～24000 kg/hm2。雙行稀大窩（39000窩/hm2）約占總面積的30%，平均單產為27000 kg/hm2。其具體種植方式為：1 m開廂，種植1行或2行馬鈴薯間1行或2行玉米，馬鈴薯窩距30～40 cm，每窩播種2粒整薯，每窩出苗6～15莖，公頃出18～30萬莖。

該種植方式的缺點為：（1）挖窩平作栽培，土壤粘重，通透性差，不利于薯塊膨大；（2）平作土壤堅實，不利于蓄水和排水，易旱易澇，影響馬鈴薯生長和容易爛薯；（3）單行稀大窩種植，行、窩間距過大，土地利用率較低，窩內群體大，個體弱，地上部植株擁擠、互相蔭蔽，地下部水肥競爭激烈。若遇到陰雨寡照易發生徒長，在暴風雨時易發生倒伏。（4）不合理的群體構建導致小薯數量多，商品率低。萬源市大面積馬鈴薯單窩平均結薯8～18個，單窩鮮薯重0.5～0.75 kg。其中，按質量百分比計算，50 g以上的大薯占30%～40%，30～50 g的中薯占30%～40%；30 g以下的小薯占20%～40%，小薯所占比例大，商品薯率低。

1.3 施肥水平低，肥料結構不合理

近年來，由于生態環境保護和森林防火的需要及農村能源結構的改變，草木灰施用量為4500 kg/hm2以下，有機肥施用量為15000 kg/hm2以下，施用量顯著減少。由于馬鈴薯是喜鉀作物，其氮磷鉀需求比例為1:0.5:2，但生產中適合馬鈴薯生產的專用復合肥推廣較少，農民大量施用的復合肥中氮肥含量偏高，鉀肥含量偏低，不利于馬鈴薯薯塊生長。

1.4 病蟲害嚴重，防治措施不當，效果差

由于萬源市大面積生產中馬鈴薯抗晚疫病品種少，抗病品種推廣面積小，缺乏晚疫病預測預報系統，且晚疫病防治對路藥劑少，成本高，藥效持續期短，防治時間緊，施藥技術要求高，造成晚疫病經常大面積發生，產量損失巨大。

2 春馬鈴薯超高產栽培技術途經

2.1 選用優質抗病超高產型品種

在新品種方面，按照引進、試驗、示范、繁育和推廣的程序推廣新品種；加強品種管理和市場監管準入制度，建立“過時品種”退出機制。在種薯質量方面，通過建立優良品種脫毒種薯的“原原種、原種、一級種”三級種薯體系，加強標準化脫毒種薯生產基地建設，實行種薯的精選、分級、包裝和安全儲藏，在播種時種薯已達到生理成熟期，是實現馬鈴薯超高產栽培的首要技術途徑。

2.2 創造利于超高產的土壤與營養環境

根據馬鈴薯主要收獲塊莖和喜鉀、對水分敏感的特性，創造利于超高產的土壤與營養環境，是實現馬鈴薯超高產的重要條件。在土壤環境方面，主要是通過改“窩播平作”為“溝播壟作”，溝內重施有機肥，來增加結薯區域土壤的通透性和整個田塊的蓄水排水性能。在營養方面，主要是通過基肥中適量施用復合肥來保證氮磷鉀的平衡供給，重施有機肥來增加微量元素的供應，在現蕾初期通過葉面補施磷鉀肥來促進植株健壯生長，延長葉片功能期，促進光合作用和光合產物的運輸。

2.3 構建資源利用率高的高光效群體

在多年的高產實踐中，在群體結構方面，選用株型緊湊、抗倒、抗病、結薯性好、產量潛力高的耐密型品種，進行縮小行距和窩距、增加窩數、減小單窩莖數的高密度栽培方式，創建“苗勻、苗齊、苗壯”的超高產群體。在群體調控方面，一是當群體即將封行時，立即噴施植物生長控制劑（多效唑），控制分枝徒長，減少養分消耗，防止陰蔽，延長功能葉片的高光效持續時間；二是在現蕾初期根據苗情，補施磷鉀肥（葉面噴施硝酸鉀30 kg/hm2或磷酸二氫鉀15 kg/hm2），促進植株健壯生長，促進光合作用和光合產物的運輸。

2.4 提高田間群體的抗逆性

春馬鈴薯生育期間，低溫、干旱、陰雨、病害等逆境相繼出現或同時發生，時刻威脅著馬鈴薯超高產生產。通過溝播壟作、合理密植、噴施磷鉀肥和生長抑制劑、采用抗病品種及綜合防治病蟲害等措施來提高馬鈴薯群體的抗旱、抗澇、抗寒、抗倒和抗病性能，是實現春馬鈴薯超高產的重要技術途徑。

3 春馬鈴薯超高產栽培的技術措施

3.1 選地與整地

馬鈴薯地下結薯，肥水需要量大，病害多，忌連作，應選土壤深厚、疏松、肥沃的區域種植，宜與禾谷類、豆類、纖維作物輪換種植。超高產創建全部采用起壟栽培，播前做到深耕細耙，深翻25 cm以上，整細耙平，去除石塊，開廂起壟，理好排水溝。

3.2 選用優質種薯

選用適合萬源市生態條件、生育期較長、抗逆性強的高產品種，如秦芋30、隴薯3號、會-2、壩薯10號、費烏瑞它、大西洋、鄂薯5號等。

著重選用200～500 g的優質一級脫毒種薯進行切塊作種，每個切塊50 g左右，保證每塊2個芽眼以上或帶2個粗壯短芽（芽長0.5 cm左右）。

種薯消毒：調入種薯后，用1 mg/kg高錳酸鉀溶液浸種10～15 min消毒，然后分散儲藏。各農戶將種薯置于室內干燥、通風處均勻攤開。

切薯：150 g以上的大薯，從中部橫切，頂端部分縱切為2～4塊，臍部切2～3塊。100 g左右的種薯，橫、縱2刀即分4塊。切塊要求30～50 g，有2個以上芽眼。30～50 g的種薯可整薯播種。每切2～4個種薯就要用高錳酸鉀藥液或酒精對切刀消毒。種薯切塊后用0.2%多菌靈或百菌清藥液噴射消毒，噴濕即可。也可用草木灰涂切口，防止薯塊腐爛和預防晚疫病發生。消毒后的切塊晾干后催芽。

播前催芽：在室內干燥、通風處進行催芽。將切好的薯塊密集平鋪于地面，然后蓋上濕河沙3 cm厚。在河沙上密集鋪放薯塊，再在其上鋪蓋上河沙，約3～4層為宜。保持在20℃左右的最適溫度和經常濕潤的狀態下，種薯經10 d左右即可萌芽。催芽時，種薯用2～20 mg/L赤霉素液或0.1%～0.2%高錳酸鉀液浸種10～15 min或用0.1%～0.3%硫脲浸種20 min，均可提高催芽效果。

3.3 擺播壟作覆膜，增大密度

凈作密度：根據品種特性，對費烏瑞它、秦芋30、大西洋等中早熟品種，70 cm開廂，廂內開溝擺播，溝寬20 cm，溝深10～15 cm。溝內擺2行，行距、株距均為20 cm，起壟覆土5 cm左右，密度14.25萬株/hm2。

對會-2、鄂薯5號、隴薯3號等中晚熟品種，75～80 cm開廂，廂內開溝擺播，溝寬25 cm，溝深10～15 cm。溝內擺2行，行距、株距均為25 cm，起壟覆土5 cm左右，密度9.0～10.5萬株/hm2。

帶植密度：2 m開廂，廂內1 m寬開2個溝，溝間距40 cm，每溝擺2行，行距為20 cm，中早熟品種株距20 cm，中晚熟品種株距25 cm，起壟覆土5 cm左右，密度8.25～9.75萬株/hm2。

起壟覆膜：壟高20 cm，苗齊后揭膜。

適時播種：海拔800 m以下地區1月20日至2月初播完；海拔800～1000 m地區1月底至2月中旬前播完；1000 m以上地區2月底前播完。

3.4 重施有機肥，早施提苗肥，增施鉀肥

基肥：凈作溝施有機肥45000 kg/hm2以上，氮磷鉀各占15%的復合肥2250 kg/hm2；帶植溝施有機肥30000 kg/hm2以上，氮磷鉀各占15%的復合肥1500 kg/hm2。種、肥分離。

追肥：在苗出土10 cm左右結合第一次中耕，用硝酸鉀150 kg/hm2，兌水（或清糞水）15000 kg/hm2窩施提苗；在現蕾初期根據苗情，噴施硝酸鉀（30 kg/hm2，兌水 900 kg/hm2）或磷酸二氫鉀（15 kg/hm2，兌水900 kg/hm2），促進植株健壯生長，使養分更好地向地下轉運。

3.5 適時中耕培土

馬鈴薯出齊后，要及時進行查苗，補苗。

第一次中耕在齊苗期（苗高10 cm左右），及時中耕、除草、培土。第二次中耕在封行前（苗高25 cm左右），中耕深培土5 cm左右，以抗旱除草、增厚土層、增加單株結薯數。

3.6 加強病蟲草害綜合防治

種薯切塊后進行藥劑拌種。播種時結合施肥防治地下害蟲（蠐螬），結合中耕及時拔除病株。

加強晚疫病防治。在苗高15 cm左右（4月下旬）開始使用保護劑，用70%代森錳鋅可濕性粉劑3 kg/hm2兌水進行預防。在5月上旬至6月上旬，每隔7～10 d交替使用銀法利、瑞凡、福帥得進行防治，減少抗藥性，確保晚疫病的防治效果。

3.7 促調控綜合管理

促：在4月上中旬，當出苗達到了90%以上時，開始揭膜，用硝酸鉀150 kg/hm2，兌水（或清糞水）15000 kg/hm2窩施提苗，促使薯苗快速生長，盡快達到較高的生物學群體。

調：齊苗后，每窩留2～3株健壯苗，拔除多余病弱苗，及時中耕除草、調節土壤水分，保墑抗旱。在現蕾初期根據苗情，噴施硝酸鉀（30 kg/hm2，兌水 900 kg/hm2）或磷酸二氫鉀（15 kg/hm2，兌水900 kg/hm2），促進植株健壯生長。

控：在群體即將封行或初花期，用多效唑0.75 kg/hm2，兌水900 kg/hm2葉面噴施，控制分枝徒長，減少養分消耗，防止陰蔽，延長功能葉片的高光效持續時間。在盛花期，用膨大素0.45 kg/hm2，兌水900 kg/hm2葉面噴施，促進植株生長，提高光合作用效率，加快營養傳輸，促進塊莖膨大。

3.8 適時采收

當馬鈴薯植株生長停止，莖葉大部分枯黃時，塊莖很容易與匍匐莖分離，周皮變硬，比重增加，干物質含量達最高限度，即為食用塊莖的最適收獲期，作種薯應提前5～7 d收獲，以減輕生長后期高溫的不利影響，提高種性。

4 春馬鈴薯超高產栽培研究展望

春馬鈴薯要穩定實現超高產栽培必須走精確定量栽培的路子，其主要原因有：（1）春馬鈴薯的超高產生產對栽培技術的要求非常嚴格，每一項栽培措施都必須精確定量，過與不及都不能或難以實現超高產；（2）從本文總結的春馬鈴薯超高產創建技術措施與經驗看，其生長發育的前、中、后期均是一環套一環的，前面的環節一旦出現問題，則不可逆轉，這就要求每一生育階段的栽培措施能夠做到盡可能完美地與生長發育的需要相配套。而要走好這條路，首要前提是精確定量確定超高產栽培指標。就筆者總結多年實踐發現，不同地區不同栽培方式下的不同品種，其超高產生長發育指標與調控技術指標是不盡相同的。因此，還必須因地因種因栽培方式制定本土化的超高產系統實用指標與技術規范。當然，即使超高產栽培的各項指標都設計好了，生產上還是會出現一些變化情況。因此，還必須因天因苗等作出較準確的調整，以促使春馬鈴薯群體按超高產軌跡發展。

[1]屈冬玉,金黎平,謝開云.中國馬鈴薯產業10年回顧[M].北京:中國農業科學技術出版社,2010:139-145.

[2]湯永祿,黃鋼,吳飛,等.馬鈴薯-水稻-馬鈴薯超高產種植新模式[J].耕作與栽培,2007(2):9-10,29.

[3]高中強,張家申,馬海艷,等.山東省早春馬鈴薯雙模一苫超高產栽培技術[J].中國馬鈴薯,2009,23(1):52-53.

[4]孫周平,孫爾成.遼寧大連馬鈴薯畝產萬斤高產栽培技術[M]//陳伊里,屈冬玉.馬鈴薯產業與科技扶貧.哈爾濱:哈爾濱工程大學出版社,2011:400-401.