俏江南 衣缽相傳汪小菲

俏江南 衣缽相傳汪小菲

俏江南董事長 張蘭

俏江南CEO 汪小菲

2011年6月，汪小菲在微博上高調宣布將接任俏江南集團CEO，將會把追求“客戶的百分之一百滿意度，員工的幸福和歸屬感”作為公司運營最重要的黃金法則。2012年4月，張蘭正式卸去了俏江南CEO一職，將俏江南管理大權交由汪小菲執掌。

盡管母親張蘭不止一次在媒體上對兒子大加贊賞，但對汪小菲來說，或許真正的考驗才剛剛開始。

法國心酸留學史

汪小菲童年時期過得并不富裕，甚至還有些辛酸。他家住平房，冬天的每天早晨都需要生好爐子才能去上學，每天中午放學，跑回來給他太姥姥洗菜擇菜。創業的母親一心撲在事業上，對汪小菲的照顧其實很少。但正因為從小沒有父母過多的照顧，反而鍛煉了汪小菲獨立自主的能力。這種能力也使得他比同齡的孩子更懂事，更努力學習。

1997年，張蘭通過開“阿蘭酒家”淘到第一桶金后，將15歲的汪小菲送去法國。說起兒子那段勤工儉學生活，張蘭至今心存愧疚，“每個月的4號才給他匯100法郎的生活費，后來我才知道他幾乎天天吃超市里的剩菜。小菲還被黑人打劫過，他還把錢包搶回來了。”

汪小菲后來寫過一篇博文回憶留學的心酸，“還記得那時候自己一個人，不會講法語，也沒錢，就是被國內的中介辦到了一個破學校，在法國南部。我一直都不滿，總是想要到巴黎去看看。最后拖著行李，來到期望已久的巴黎，住在一晚80法郎漏雨的小旅館里，用我那還有點生疏的英語，找新的學校和住的地方。后來被騙，遭到了各種歧視，還被誤認為非法移民關到了監獄里。”

歸國加入俏江南

2004年，汪小菲以法國高等經濟商業學院設計專業和加拿大圭爾夫大學酒店管理MBA的身份回到北京，他所接任的第一份工作，便是擔任俏江南餐飲集團的執行董事，負責集團的海外推廣、設計及時尚創意。

剛剛回國不久，汪小菲就開始頻頻在媒體中曝光，暢談他的企業理念和夢想，而且因為形象不錯，還為時尚雜志拍過寫真照片，從此成了“京城名少”之一。

同時，汪小菲興建了以他母親名字命名的北京頂級商務人士的高檔奢華會所“蘭會所”和針對年輕時尚人群的頂級時尚概念品牌餐廳“SUBU”。

汪小菲花了1200萬從國際知名的鬼才設計師菲利普?斯塔克那里買下一張設計圖，從桌椅到酒杯，汪小菲努力雕刻著每一個細節，就連“蘭會所”這個品牌的稱謂，他也是費勁心思：“蘭，是我母親的名字，蘭花更代表著中國文化；另外，外國客人叫上去瑯瑯上口，容易記，也易于傳播。”蘭會所已經成為北京的時尚地標。

不同于俏江南的商務氣質與“蘭會所”的奢華風格，SUBU整體設計風格更強調未來感，擔當SUBU設計的是丹麥國寶級新銳設計師Johannes Torpe Studios。而在菜式設計方面，SUBU則側重時尚健康的創新美食概念。汪小菲在SUBU嘗試了店中店的模式，在餐飲店中開設了一家商店，主售SUBU專屬音樂唱片、SUBU風格的餐具飾品，以及來自世界第一手的時尚雜志和家居生活設計品。

多品牌經營在一定程度上放大了俏江南的目標消費群體。與其他餐飲企業慣用的模糊主題品牌的戰略不同的是，俏江南的多品牌戰略以俏江南品牌為基礎，母品牌與子品牌自然的融合，起到了意想不到的提升作用。

短短幾年時間，年輕的汪小菲便得到了母親手下一干老員工的認可與稱贊。而在張蘭眼中，汪小菲更是個“天資聰穎，有上進心，足堪大任”的好兒子。

登陸A股是上任難題

俏江南A股上市將是汪小菲面臨的難題之一。

憑借“中國最具發展潛力的國際餐飲服務管理公司”的概念，俏江南餐飲集團一心想在A股上市，甚至停止了加盟業務，但結果并不順利。

2011年3月，俏江南的承銷商瑞銀證券向證監會提交了上市申請，后來主動終止審查。事實上，在中國A股餐飲上市公司只有兩家，2007年11月上市的全聚德和2009年11月上市的湘鄂情。自此之后，證監會沒有再新批餐飲企業上市，包括緊隨俏江南提交申請的凈雅餐飲集團，其原因在于監管部門對行業特殊性的考慮——收入、成本無法可靠計量。

開啟俏江南新時代

年僅30歲的汪小菲是“俏江南”集團老板張蘭的獨子。作為“80后”“富二代”，汪小菲早已高調出現在媒體的面前，屬于標準的“京城名少”。而借助與大S徐熙媛結婚，俏江南的品牌一時為海峽兩岸所熟知。這位被時尚雜志青睞的“商界精英”對經營俏江南有自己的想法。

游歷過全球頂級餐廳的汪小菲，一直有著對俏江南全球化戰略的思索。相比張蘭，汪小菲對高端二字更加青睞。

公開資料顯示，汪小菲打造的“蘭會所”每月光租金就需要200萬元，設計費用超過3億。而蘭咖啡也是超過星巴克的品牌。

汪小菲說打算把俏江南從“大眾點評網”上撤下來。在他看來，俏江南定位鎖定的商務人士并不會上網去對餐廳進行點評，他也不希望來自“大眾”的不夠客觀公正的“點評”影響到俏江南的目標群體。

另外，據張蘭此前稱，俏江南目前已經停止了加盟業務，今后只開直營店，這也是為俏江南上市做準備。

■編輯：李憑