嘉定區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游的SWOT分析與發(fā)展

摘 要:嘉定區(qū)有豐富的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，運(yùn)用旅游文化學(xué)、旅游資源開發(fā)的理論和方法將其進(jìn)行SWOT(優(yōu)勢、劣勢、機(jī)遇和威脅)剖析，在此基礎(chǔ)上結(jié)合上海市旅游業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃，提出文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)策略，對推進(jìn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游，推進(jìn)上海旅游科學(xué)發(fā)展有較大意義。

關(guān)鍵詞:嘉定 非物質(zhì)文化遺產(chǎn) SWOT分析 旅游發(fā)展

中圖分類號:F590文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A文章編號:1674-098X(2012)01(a)-0179-02

1 上海市嘉定區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的項(xiàng)目概述

1.1 嘉定竹刻

嘉定竹刻起于明代，至今已有四百多年的歷史。它的原創(chuàng)者為朱鶴，朱鶴把書畫藝術(shù)融入竹刻，以刀代筆，開創(chuàng)了以透雕、深雕為特征的深刻技法，將竹刻從附屬于實(shí)用工藝的范疇內(nèi)脫胎出來，成為一門獨(dú)立的雕刻藝術(shù)。清康熙雍正年間是嘉定竹刻的全盛時(shí)期，名家輩出，技法更趨新穎多樣，融詩、書、畫、刀為一爐，是極具文化內(nèi)涵的高雅藝術(shù)，甚至成為貢品傳入宮廷。“嘉定竹刻”已于2006年5月20日被國務(wù)院公布列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

1.2 徐行草編

黃草草編是徐行的傳統(tǒng)工藝品徐行黃草色澤淡雅，質(zhì)地光滑堅(jiān)韌，并能染色，用它編出的工藝品紋理清晰，平整光潔，并且門類多樣，工藝精致，具有民族特色。草編制品有拎包、果盆、杯套、盆墊、拖鞋等等，充滿鄉(xiāng)土氣息，兼具手工織品的自然美、藝術(shù)美和實(shí)用價(jià)值，又是工藝制品，亦是自然環(huán)保產(chǎn)品。黃草編織堪稱嘉定工藝美術(shù)制品一絕。

1.3 南翔小籠饅頭制作工藝

南翔小籠起始于清代同治(1871年)，其創(chuàng)始人黃明賢出生于嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)，早年開設(shè)日華軒糕團(tuán)店，經(jīng)營南翔大饅頭，黃明賢天天挑著饅頭到古猗園叫賣，因大肉饅頭味道鮮，膾炙人口而出名。同行老板聞風(fēng)而動(dòng)，都來古猗園叫賣大肉饅頭，使黃明賢生意受到影響，不能一人專利，于是他對大肉饅頭采取“重餡薄皮，以大改小”的方法，選用精白面粉緊酵搟成薄皮，又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮。餡內(nèi)灑入少量研細(xì)的芝麻，以取其香;還根據(jù)不同季節(jié)，加入蟹粉或蝦仁或春筍，以取時(shí)鮮。每只饅頭折裥14個(gè)以上，一兩面粉制作10只饅頭，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏;出籠時(shí)任取一只放在小碟內(nèi)，戳破皮子，汁滿一碟，為佳品，逐步形成皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐的特點(diǎn)。

1.4 郁金香酒釀造技藝

郁金香酒是嘉定名特產(chǎn)之一，其釀造工藝已有300多年歷史。郁金香酒原為民間私釀，酒質(zhì)清香沉郁、栗色透明、醇厚甘甜，酒中清雅的藥香醇厚芬芳。該酒的特點(diǎn)是:口味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富，飲后還具有潤氣開胃、補(bǔ)腎強(qiáng)身、舒筋活血、通便去濕的獨(dú)特功效。民國二十六年(1937年)郁金香酒在德國“萊比錫博覽會”上獲得國際金質(zhì)獎(jiǎng)。

1.5 馬陸篾竹編織技藝

馬陸篾編竹器源于明末清初，距今已有三百多年歷史，為嘉定一宗特產(chǎn)工藝品。早期篾竹編織只有竹籃、竹籮等日常用品，后來發(fā)展到針線匾、竹絲盤、篾席及一些精巧的工藝鑒賞品等一百余種，編織工藝精湛，式樣美觀，圖文造型富有民族特色。馬陸篾竹制品一度遠(yuǎn)銷埃及、捷克、意大利、瑞典等國家。

1.6 藥斑布織染工藝

藥斑布發(fā)源于安亭鎮(zhèn)，其創(chuàng)始者為歸氏人士，至今已有三百多年的歷史，清朝中后期一度失傳。至明末清初，藥斑布織染工藝達(dá)到巔峰。藥斑布布質(zhì)好，耐穿，透氣性好，且圖案鮮艷亮麗，還具有防蛀、防霉等功效，長期儲存不褪色、不霉變。

旅游業(yè)關(guān)聯(lián)著上百個(gè)產(chǎn)業(yè)，牽一發(fā)動(dòng)全身，其發(fā)展需要多項(xiàng)產(chǎn)業(yè)配合發(fā)展，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游是一種新興的旅游類型，同樣具有很強(qiáng)的橫向帶動(dòng)能力。

2 嘉定區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游SWOT分析

2.1 優(yōu)勢(Strengths)

2.1.1 區(qū)位優(yōu)勢

嘉定區(qū)地處上海市西北部，交通十分便捷，境內(nèi)路網(wǎng)密布，有中國大陸第一條高速公路——滬嘉高速公路，以及滬寧高速公路、312國道、204國道、滬寧鐵路、滬杭鐵路，形成了“三縱三橫”為主干道、多條道路與外省市相通的樞紐型、輻射型的公路網(wǎng)絡(luò)。區(qū)內(nèi)能源充足，通訊便捷，市政基礎(chǔ)設(shè)施完善，城市建設(shè)和管理水平不斷提高，城市形象日新月異。徐行、馬陸、南翔等嘉定名鎮(zhèn)原本只是一些“偏遠(yuǎn)之地”，交通的便捷使其成為備受游客青睞的旅游目的地。草編、小籠等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)也更廣泛地在民眾中傳播。

2.1.2 文化資源豐富

嘉定建縣歷史近800年，素有“江南歷史文化名城”的美譽(yù)，融悠久歷史文化和濃厚現(xiàn)代氣息于一體。嘉定有深厚的傳統(tǒng)文化積淀，以古鎮(zhèn)為特色的傳統(tǒng)文化旅游資源，以汽車為主題的時(shí)尚旅游資源，以綠色林地、生態(tài)田園為核心的生態(tài)旅游資源，構(gòu)成了多姿多彩的旅游吸引系統(tǒng)，契合多樣性旅游需求，從而奠定了嘉定旅游發(fā)展的良好資源條件。

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游不是孤立發(fā)展的，須與相關(guān)“有形”旅游資源相結(jié)合。嘉定區(qū)本身擁有的這些資源便帶動(dòng)了傳統(tǒng)手工技藝為代表的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游資源的興旺，兩者相得益彰，彼此融合，共同推進(jìn)區(qū)內(nèi)旅游業(yè)的進(jìn)步。

2.1.3 經(jīng)濟(jì)背景及產(chǎn)業(yè)背景優(yōu)越

作為上海西北郊工業(yè)重鎮(zhèn)，嘉定近年來堅(jiān)持優(yōu)先發(fā)展先進(jìn)制造業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，形成與大都市郊區(qū)地位匹配并具有明顯特色的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。嘉定區(qū)調(diào)整了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，此外，嘉定新城建設(shè)完畢、軌道交通11號線的成功開通，對嘉定旅游發(fā)展產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響，區(qū)內(nèi)旅游業(yè)將會有前所未有的大好發(fā)展時(shí)機(jī)。嘉定區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源豐富，優(yōu)越的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)勢必為文化遺產(chǎn)旅游提供強(qiáng)大的后盾。

2.2 劣勢(Weaknesses)

盡管嘉定區(qū)擁有類型多樣、內(nèi)涵豐富、傳承悠久的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，但這些文化資源尚未得到系統(tǒng)的、合理的開發(fā)。以徐行草編為例，目前雖然被評為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，但圍繞草編為中心開展的旅游并不規(guī)范，尚未形成一定的規(guī)模，換句話說，嘉定非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游的產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)還不大。同樣，嘉定竹刻也是傳承數(shù)百年的民間工藝，但目前所謂的“旅游”也僅限于參觀竹刻博物館等淺層次。與周邊相對發(fā)達(dá)的地區(qū)相比，嘉定區(qū)尚屬非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)。

另外，嘉定區(qū)很多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目面臨一定的窘境:發(fā)展不溫不火，知名度不高，難以進(jìn)行旅游開發(fā)。如安亭藥斑布織染工藝、郁金香酒釀造技藝等，在民間的傳承面相當(dāng)局限，更難為廣大游客民眾所認(rèn)識。其知名度和影響力應(yīng)大力提高。

2.3 機(jī)遇(Opportunities)

首先是“世博后效應(yīng)”，2010年的上海世博會讓世界全面了解了“文化”的中國，“海派”的上海。上海地區(qū)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)越來越為民眾所熟知，這是嘉定發(fā)展文化遺產(chǎn)旅游的重要契機(jī)。同時(shí)，上海旅游業(yè)提出“十二五”發(fā)展規(guī)劃:“到2015年，上海將基本建成魅力獨(dú)具、環(huán)境一流、集散便捷、服務(wù)完善、旅游產(chǎn)業(yè)體系健全、旅游產(chǎn)品豐富多樣、旅游企業(yè)充滿活力的世界著名旅游城市。”這一目標(biāo)定位，掀起了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)浪潮。隨著建設(shè)小康社會進(jìn)程的加快，居民可支配收入不斷增加，居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級，旅游消費(fèi)將成為居民必不可少的消費(fèi)內(nèi)容，特別是長三角發(fā)達(dá)地區(qū)巨大的旅游需求將為嘉定旅游發(fā)展帶來可觀的市場機(jī)遇。嘉定區(qū)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游迎來了生機(jī)勃勃的春天。

2.4 威脅(Threats)

嘉定區(qū)部分文化資源的生存及傳承出現(xiàn)瀕危的境地，亟待保護(hù)。嘉定竹刻、徐行草編都是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，但均面臨著一定的生存危機(jī)。如徐行草編，當(dāng)今徐行一帶的草編材料——黃草的再重面積日益縮小，民間技藝難為“無米之炊”。嘉定竹刻傳承數(shù)百年來，傳承人越來越少，該項(xiàng)技藝面臨失傳的危機(jī)。其它各項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)都面臨很多問題，日趨瀕危。

此外，嘉定區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游的劣勢還表現(xiàn)在不能把吃、住、行、游、購、娛6大要素相融合。眾所周知，旅游業(yè)的發(fā)展需要多項(xiàng)產(chǎn)業(yè)配合發(fā)展，同時(shí)它的發(fā)展又具有很強(qiáng)的橫向帶動(dòng)能力，而嘉定區(qū)這6個(gè)方面都不是很完善和成熟。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游作為一種新興的旅游主題，也應(yīng)體現(xiàn)為一種“系統(tǒng)”的旅游類型，將六大要素滲透其中。如南翔小籠制作技藝，除了提供游客“吃”的體驗(yàn)外，可以其為中心，吸引游客“住”在南翔，“游”在南翔，品味南翔的古鎮(zhèn)文化魅力。最后，將小籠作為代表嘉定的旅游紀(jì)念品購買回家，該項(xiàng)技藝便有了較大的知名度和吸引力了。

3 基于SWOT分析的旅游開發(fā)策略

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游是嘉定區(qū)旅游業(yè)的重要品牌，是極具發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，對相關(guān)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)性強(qiáng)，發(fā)展旅游業(yè)對于推動(dòng)第三產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整、促進(jìn)就業(yè)和增加居民收入等具有重大意義。

根據(jù)以上對該區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游的SWOT分析，嘉定有很大的優(yōu)勢和長處，也存在一些現(xiàn)實(shí)問題，我們須有的放矢地對嘉定區(qū)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游做揚(yáng)長避短的開發(fā)。

3.1 非物質(zhì)文化旅游資源的保護(hù)是旅游開發(fā)的基礎(chǔ)

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的生生不息是旅游開發(fā)的基石和重要前提，因此首先要對嘉定區(qū)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)進(jìn)行合理而長期的保護(hù)。

目前，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)主要采取搶救式保存、博物館保存、傳習(xí)機(jī)構(gòu)傳承、學(xué)校教育傳承、民間活態(tài)保護(hù)等五種方式，這五種保護(hù)方式都有與旅游的結(jié)合點(diǎn)。以“搶救式保存”方式為例，可以動(dòng)員旅游業(yè)的相關(guān)部門積極開展“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)體驗(yàn)之旅”，在推廣旅游產(chǎn)品時(shí)，可讓旅游者親自觀賞馬陸篾竹的編織技藝，品嘗南翔小籠等。對于徐行草編這一項(xiàng)目，徐行鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府成立了“黃草編織藝術(shù)協(xié)會”，推動(dòng)了其旅游開發(fā)的進(jìn)程。在保護(hù)的重大工程中，學(xué)校等場所是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要傳習(xí)機(jī)構(gòu)，這樣，即可開展“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)修學(xué)之旅”，徐行草編、嘉定竹刻都可以進(jìn)入課堂，也是修學(xué)旅游的重要依托資源。值得一提的是，民間工藝等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的活態(tài)保護(hù)非常重要，只有這樣，才能喚起民間文化的生命力。于是，可以通過開展民間賽事活動(dòng)或者開展主題旅游活動(dòng)進(jìn)行“活態(tài)”保護(hù)。以安亭鎮(zhèn)的藥斑布織染工藝為例，可以在當(dāng)?shù)亟M織民眾或旅游者參與織染工藝的比賽等。馬陸的篾竹編織以及南翔小籠制作技藝也可采取此類方式進(jìn)行推廣及保護(hù)。

3.2 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游資源的綜合開發(fā)

前文述及，嘉定區(qū)內(nèi)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源并未得到系統(tǒng)開發(fā)，并不是真正意義上的“旅游”。鑒于此，應(yīng)對嘉定區(qū)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)進(jìn)行有機(jī)整合，將其置于與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)自身相關(guān)聯(lián)而又有影響力的文化環(huán)境下，從而構(gòu)成一個(gè)系統(tǒng)的多層次的整體的文化資源。徐行草編、嘉定竹刻、南翔小籠等都是具有深厚文化底蘊(yùn)的文化遺產(chǎn)，不能孤立發(fā)展，而應(yīng)相互配合，將嘉定的歷史文化滲透其中，形成一個(gè)有機(jī)整體，讓游客領(lǐng)略“立體化”的民間工藝。必要時(shí)，還需與區(qū)內(nèi)的傳統(tǒng)旅游資源相結(jié)合進(jìn)行綜合開發(fā)。如南翔小籠，須與已有的古鎮(zhèn)旅游資源相配合;馬陸篾竹編制技藝則與傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)旅游(葡萄園)相得益彰。

此外，嘉定區(qū)的很多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目還處在“養(yǎng)在深閨人未識”的“封閉”狀態(tài)，沒有影響力和知名度，更談不上發(fā)展旅游業(yè)。應(yīng)乘著國家大力發(fā)展非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的契機(jī)，對這些人所未知的項(xiàng)目做宣傳和推廣，弘揚(yáng)地方文化。

3.3 抓住時(shí)代機(jī)遇，打造旅游品牌

2010年上海世博會的成功舉辦對上海旅游業(yè)的開展是個(gè)千載難逢的歷史機(jī)遇，“后世博效應(yīng)”將對嘉定的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)有著深遠(yuǎn)影響。在這個(gè)特殊的歷史時(shí)期，要抓緊對其進(jìn)行宣傳;加強(qiáng)對區(qū)內(nèi)的基礎(chǔ)設(shè)施和旅游設(shè)施的建設(shè);培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游從業(yè)人員隊(duì)伍。最重要的是，要從自身抓起，挖掘非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的內(nèi)涵，在保護(hù)中進(jìn)行合理開發(fā)，培養(yǎng)傳承人，將其在青少年中形成廣泛影響。

另外，還須結(jié)合上海旅游業(yè)的“十二五”發(fā)展規(guī)劃，綜合開發(fā)嘉定區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游產(chǎn)品，打造文化旅游線路，開發(fā)節(jié)慶旅游產(chǎn)品、民間工藝旅游產(chǎn)品。嘉定區(qū)非物質(zhì)文化旅游則須與相關(guān)旅游類型相結(jié)合，如依托嘉定的歷史文化遺存、現(xiàn)代工廠風(fēng)貌和鄉(xiāng)村農(nóng)家樂，以先進(jìn)制造業(yè)展示、工業(yè)文化傳承為主體的工業(yè)旅游;以農(nóng)業(yè)生態(tài)觀賞、農(nóng)民生活體驗(yàn)為主體的農(nóng)業(yè)旅游;與歷史人文相融合的紅色旅游;與科技、教育、衛(wèi)生、金融等相關(guān)行業(yè)之間聯(lián)動(dòng)，發(fā)展科技普及、校園體驗(yàn)和康體健身的體驗(yàn)旅游等。不同類型的旅游相互配合，從而形成巨大的合力，這是嘉定區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)的重要思路。

4 結(jié)語

嘉定區(qū)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)類型豐富、文化內(nèi)涵深厚，是重要的旅游資源。在對其進(jìn)行SWOT(優(yōu)勢、劣勢、機(jī)遇、威脅)分析的基礎(chǔ)上，才能有的放矢地對其進(jìn)行旅游開發(fā)。嘉定區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游必將迎來全新的時(shí)代。

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