讓中華綠酒滋潤人類健康

當今中國已是世界第二大經濟國，但在全球叫得響的品牌寥寥無幾，特別是我們的民營企業，在這上尤其堪憂。要我們的企業現在就培育出世界認可的好品牌，當然不現實。回望我們的悠久歷史文明，在此我們把目光投向我們的“中華老字號”。讓我們與龍潤酒業云南楊林肥酒有限公司總經理邵正先生一起，探究我們的民族品牌有沒有資格走向全球、如何走？

“楊林肥酒”的“中華老字號”稱號，擁有足夠含金量，它完全具備走向全國、走向世界的品質，是可為全天下人的健康服務的健康酒。邵總經理的回答毫不含糊。

酒在高原 源遠流長

云南是植物王國，生物資源優勢無可比擬；楊林肥酒這支中國現存的唯一綠酒在高原上落地生根傳承至今，不是偶然。邵總的這一觀點不無道理。

七彩云南位于中國地形第二階梯，在云貴高原西部與世界最高的青藏高原相承接，各種生物異彩紛呈，這在世界上都是獨一無二的。世世代代生于茲長于茲的云南人沒有愧對這上天的恩賜，利用這得天獨厚的資源，他們將在中國失傳已久的綠酒完美地再現于七彩大地，并傳承至今。在云南無人不曉的楊林肥酒，其制作工藝代代相傳、喜好者亦是代代相傳，迄今已有130多年歷史。

綠酒在中國西晉時為皇室御酒，深受上層垂愛；東晉時隱逸派大詩人陶淵明留下了“清歌散新聲，綠酒開芳顏。”的佳句；南北朝時南梁武帝蕭衍曾賦詩抒發“碧玉奉金杯，綠酒助花色”之興志，可見綠酒在中國源遠流長。“深受前人喜好的綠酒后來在東部大地難覓芳蹤，而在西南七彩大地香飄萬家，這與明朝時的滇中文化名人蘭茂密切相關。”邵總立時與我們娓娓道來。

蘭茂是明初云南嵩明州楊林鎮出的一位名重天下的布衣奇才，著名學者、醫藥大師，世人尊為“小圣”。他所著《滇南本草》早于李時珍的《本草綱目》140多年，是我國第一部地方本草專著，記述西南高原地區藥物，具有珍貴價值；國家保密配方藥云南白藥即是源出于此。楊林肥酒就是以其中“藥酒仙方”之“水酒十八方”為藍本釀制 。1880年，楊林酒商陳鼎和他的兒女親家書商戴硯農，兩人攜手，以蘭茂所記秘方為基礎，加入黨參、圓肉、大棗、陳皮、丁香等十多味中藥，又從小茴香、豌豆尖、竹葉等綠色植物蒸溜提取綠色色素并配加蜂蜜、蔗糖，經過十多道傳統工藝配制而成。其酒色翠綠如玉、藥味清淡似無、香甜可口、酒味醇厚。至此，昔日皇家獨享的綠液瓊漿，于此時傳奇地回歸，擁抱了平民。

肥酒之“肥” 滋養人類

此酒取名楊林肥酒，名中的“肥”字，是極有講究的。譬如作物，要其肥壯，我們必須給它補充必要的肥料促進平衡生長；人體也一樣，要保持健旺，必須給予滋補調養，楊林肥酒可以說就是特地針對人體生命的生物肥。邵總這般闡述楊林肥酒的功用。

楊林肥酒富含人體必需的各種微量養分如葡萄糖、蛋白質酵素等多種成分，具有養胃、健脾、潤肺、生津、補中益氣、增強心肌、促進代謝之功能；可平衡調節人體生命活動。這是它介于白酒與保健酒之間的獨有功用所在。這也正是代代云南人對它不離不棄的原因。

清末詩人王迥《酒趣》詩寫道：“白玉瓶裝綠液漿，好酒應留與人嘗。幾藏楊林終自飲，猶對空瓶嗅酒香”。可以想見它出世之后受世人寵愛的光景。今年四月中華人民共和國商務部授予它“中華老字號”稱號，對它的品質 給予高度肯定。

云南人代代喜好的美酒，沒有理由看它自生自滅、沒有理由不獻給全國、沒有理由不推向世界，這是龍潤集團當初決心收購楊林肥酒廠的根本原因所在。邵總言談中隱含的意思漸次明朗。

結合現代 繼往開來

2004年，當楊林肥酒廠發展遇阻時，龍潤集團董事局主席焦家良博士憑藉龍潤藥業的堅實后盾，將楊林肥酒廠收歸于龍潤旗下，組建龍潤酒業楊林肥酒有限公司，古老品牌贏來了全新的成長契機。焦博士提出“讓傳統結合現代，把文化融入健康”的經營理念，著力于將“楊林肥酒”建設成長久品牌。楊林肥酒有限公司按照“用制藥的理念制酒”的全新要求釀酒，邵總就是從龍潤藥業公司選拔出來到酒業公司的。“對老字號的傳承與發展，我們龍潤人總算沒有愧對先賢。”邵總這樣嚴肅平靜地道來。

談起龍潤酒業公司的品牌戰略，邵總顯得低調而實在。

在他看來，“產品的生命力在質量上，不在漫天吹噓的廣告上。”所以埋頭先干是他的第一選擇。縱觀中國酒業，名酒盡在西南。西南川黔滇，茅臺與五糧液已是酒業巨人，我們不需在白酒上與之爭鋒，求什么三分天，我們發揮自己的優勢去開新的天地才是正點。這幾年下來，龍潤酒業公司建設品牌的努力已獲得肯定。依托云南的旅游資源，用我們的楊林肥酒來招待八方游客是一個再好不過的辦法；餐飲業的巨大空間也在等著我們去開拓；近幾個月來，專賣店已在面向全省鋪開。到時我們的酒將定點定量供應，不會為了錢而大干快上，以保證產品品質、打牢市場基礎。“楊林肥酒品牌就如龍潤酒業的第一個孩子，我們摸索著養它長大，看來它能出門向遠。”邵總如此比喻。

未來，龍潤人將在楊林肥酒基礎上開發推出高端保健酒，打造新的拳頭產品，以適應不同人群。現在，楊林肥酒已開發出一個系列，適合各個人群的酒各有特色，顏色除了綠的、也有白的、黃金的，都共具滋補養生的內涵。開發出高端保健酒，這個系列就完善了。

建設酒城 品味龍潤

訪談中，邵總強調酒文化建設的重要性。龍潤人大力倡導“健康的飲酒，飲健康的酒”的新觀念。為了更好地倡導酒文化以及更好地展示中華綠酒獨特魅力，龍潤集團已規劃在嵩明楊林鎮建設一座占地5000畝的龍潤楊林肥酒國際城，以直觀、全面地向四海來客展現楊林肥酒的前世今生、未來愿景。邵總很有信心，未來這座酒文化建成之時，也是楊林肥酒開始大放異彩之時。屆時，人們來酒城輕酌慢飲，細品健康人生，感念酒里賢人。正所謂“俯仰各有志，得酒自然成。”

自古美酒與文化相得益彰，酒以文添色，文以酒增輝。加冕“中華老字號”桂冠的楊林肥酒理當憑借文化的翅膀，龍騰九天，潤澤人間。也只有如此，我們才可告慰先賢。