蘋果樹皮中12種酚類化合物的HPLC測定方法

摘要： 【目的】為了建立高效液相色譜法（HPLC）同時測定蘋果樹皮中沒食子酸、兒茶酚、兒茶素、綠原酸、咖啡酸、表兒茶素、香豆酸、阿魏酸、蘆丁、根皮苷、槲皮素、根皮素12種酚類化合物的方法，【方法】選用Eclipse XDB C18 色譜柱（150 mm × 4. 6 mm i.d， 5 μm），以甲醇和1%乙酸溶液作為流動相進行梯度洗脫，利用VWD檢測器，在各種酚類物質的最優吸收波長下進行檢測，【結果】得到12種酚類化合物的線性回歸方程，相關系數均在0.999以上，檢出限（3RSN）分別為0.02、0.02、0.03、0.01、0.02、0.03、0.01、0.01、0.03、0.03、0.05和0.01 mg·L—1。色譜測定方法和包含樣品處理方法的加標回收率分別在56.54%～98.83 %和90.95%～100.90%。【結論】整個提取和分析測定流程簡便、快速、準確，適合蘋果樹皮中酚類化合物的分析測定。

關鍵詞： 蘋果樹皮； 高效液相色譜； 酚類化合物