旅游英語教學中的文化教育

一、引言

由于歷史、地理、宗教等方面的原因，世界各國形成了各具特色的文化模式。這種文化模式又從各個層面影響著社會的方方面面。當代美國語言學家克拉姆斯基說“語言教學就是文化教學”。因此，語言教學如果脫離了文化教學，就失去了其意義。只有在英語教學中滲透英美背景知識和其文化的講解，才可以從一個更高的層次上使學生的英語水平得到更快的提高。而且在英語教學中融入文化教育，有利于消除因文化差異而引起的跨文化交際障礙，從而激發學習者與西方人的交流熱情，形成正確得體的交際，從更高層面上增強學生的語言交際能力。

二、途徑與方法

文化教育的方法是多種多樣的，在日常教學過程中，教師應該化整為零地積極穿插文化方面知識，采用靈活多變的方法培養學生的文化意識，這樣才可以提高學生對文化的敏感性，可以使他們更加積極主動地、自覺地吸收并融入新的文化環境中，進而達到逐步完善學生英語知識構建的目的，最終使學生在實際工作中能夠運用地得心應手。

1.教材

教材是教學三大要素之一。教師可充分利用教材引申文化知識。例如，在講到《旅游英語》打招呼時，講解名字的知識是很必要的。在西方國家，人們的宗教觀念根深蒂固，名字都要賦予宗教意義。如John(約翰)，宗教含義是上帝是仁慈的；Elizabeth（伊麗莎白），宗教含義是奉獻上帝的祭品；Peter（彼得），宗教含義是耶酥十二門徒之一。接觸到peasant，“農民”一詞時，如果用它去稱呼一個英美國家從事農業生產的人，他會不高興。因為“農民”在漢語中是中性詞，而peasant在英語中常表示一個“沒有多少文化的人”，是貶義詞。而真正的農民在西方稱為farmer。再比如，學習向客人推薦商品時，顏色有很多種含義。例如，white通常表示幸運的、吉利的意思，white day指的就是吉日；yellow則表示“膽怯的、靠不住的”意思；blue常用來表示“沮喪的”意思；red則是指“暴力的、流血的”“a red battle”指的是“血戰”。

2.節日

日常教學中，春季一般有情人節、復活節、愚人節等節日；秋季有萬圣節、感恩節、圣誕節等。在課堂上以節日為主題，講解英語國家節日、宗教、風俗、禁忌等。如講到選擇出行日期，就要向學生講一下習俗。例如，英語國家忌諱數字13，其實英語國家也很忌諱星期五，因為耶穌在這一天被釘死在十字架上。因此，很多基督徒都不會在周五開始旅行，害怕從一開始就被注定是厄運。在北美和歐洲，有相當一部分人每逢13號且當天又是星期五的時候，從不乘飛機、辦聚會。學生了解到這些知識，就會中西兼顧，避免旅游工作中的失誤，取得良好業績。

3.習語

習語一般指那些常用在一起、具有特定形式的詞組，其蘊含的意義往往不能從詞組中單個詞的意思推測而得。英語習語蘊涵著豐富的文化內涵，具有鮮明的民族特色。所以，學習一定數量的習語，就容易拉近與西方人的距離。例如，“That''s something.”“太好了，太棒了”；“It''s a deal.”“一言為定”。電影里經常聽到“it''s a deal，that is a good deal.”或是兩個人打算達成某個協議或是做成某個生意會說：“deal？Deal！”還有一些諺語，有助于學生與外國游客相處。“To pass under a ladder brings bad luck.”“從梯子下面走過會帶來厄運。”“Lighting three cigarettes from one match brings bad luck to the third person.”“一根火柴點燃三支香煙會給第三個人帶來厄運。”“To break a mirror brings seven years'' bad luck.”“打碎鏡子會帶來7年厄運。”西方人尤其忌諱用黑貓，認為黑貓是不祥之物：“Don’let the cat out of the dog”。而下面諺語可見西方人喜歡兔子、蟋蟀，尤其喜歡狗。

Carrying a rabbit''s foot brings good luck.提起兔腳可交好運。

A cricket in the house is good luck.屋里有蟋蟀會帶來好運。

如果打碎了鏡子，站在了梯子底下，又遇見了黑貓，會被認為厄運即將降臨。

4.流行語

流行語是學生最喜歡也最容易接受的，所以，穿插在教學中，效果會更好。例如，“That''s cool!”等于臺灣年輕人常用的口語“酷！”表示“很好”，用于人或事均可。“Hang in there.”意為再撐一下；“Go for it.”意為加油；“Let''s get a bite.”意為去吃點東西吧；“I''ll buy you a lunch (a drink; a dinner).”意為我請客；“Let''s go Dutch.”意為各付各的。如《好奇害死貓》這部電影名字來源于西方流行語“Curiosity killed the cat”；“曬”來源于“share”指分享；“秀”來源于“show”指表演等。

三、結論

通常情況下，本族人對外國人的語音和句法錯誤是很寬容的，但違反文化習俗的錯誤則被認為是不禮貌的。從這個意義上說，符合文化規范的表達法比符合語言規范的表達法更為重要。在高職新課程實施背景下，教師應該注意在教學中將英語教學和文化教學同步進行，在教學中滲透文化知識教育，寓文化教學于平常的教學之中，讓學生能夠通過感官接觸的方法體驗外國文化并感悟其文化內涵，提高學習語言的自覺性和積極性，使學生真正成為高素質的、具有深厚文化修養的外語人才。

參考文獻：

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