“無敵小丸子”，豆腐渣吃出滾滾財源

豆腐渣怎么吃?可以炒著吃、煮著吃，還可以蒸著吃。怎么做才是最好吃的?且看徽府新吃法教你吃出百變絕味豆腐渣。

璐璐是一個女青年，高不成低不就，所以一直沒找到好工作。父母到處托人，最后終于在一家風味餐廳給她謀了個領班的職位。礙于父母的面子，加上璐璐比較喜歡吃，用時髦的話說就是一個“吃貨”，因此對這份工作雖談不上喜歡，可也不排斥。在餐廳里工作了一段時間，璐璐發現那里有種叫“無敵小丸子”的小吃特別受歡迎，每天供不應求。她了解到，“無敵小丸子”是豆腐渣經過特殊處理，加上秘制佐料，在專用機器上做成的，吃的時候根據個人口味再刷上一些秘制醬料，看上去色澤金黃，吃起來外酥里嫩，滿嘴留香，是徽州自古傳下來的名小吃。“既然喜歡吃的人這么多，我為什么不學來，在街上賣呢?！?/p>

很快，璐璐辭職了，在很多人還沒反應過來的時候，她的街頭小攤“無敵小丸子”開業了。她現場邊做邊賣，生意跟想的一樣好。一個月后，璐璐算了一下，除了成本，賺了7600元，相當于三個月的工資。

一天，一個來黃山玩的游客吃過璐璐的丸子，贊不絕口，在得知是用豆腐渣做的之后，更是一直苦苦哀求璐璐教他怎么做，并愿意出高價。璐璐沒答應，那游客不死心，走之前向璐璐要了電話號碼。一到家，他立即給璐璐打來了電話。他是開小吃店的，店里的生意不景氣，產品沒什么特色，這次出來就是想尋找特色小吃吸引顧客。他認為“無敵小丸子”既美味又健康，還能減肥，促消化，符合現代人追求美味健康的飲食觀念，肯定好賣。最終，璐璐被打動，以1800元的價格把技術配方以及機器給對方寄去。一月后，璐璐收到那個人的報喜電話：“由于店里添了‘無敵小丸子’，這個月營業額增長了2.6萬元，真是太謝謝你了!”

受到這件事的啟發，璐璐現在不僅經營“無敵小丸子”，還傳授技術。璐璐想把這個事業做大，要讓徽州的古文化走向全國，讓所有人都能吃到美味、健康的豆腐渣美食。為此，璐璐特地給不方便來面授的人提供了方便，開通了貨到付款業務。只要提供地址和姓名，她就把技術配方以及機器給你郵寄去。

璐璐總結了小丸子賺錢的原因：一、好吃，口味多；二、成本低、利潤高，一元錢就可以買好多豆腐渣，加上佐料，攤下來，一份才2～5角錢，就算賣3元錢一份，一天賣100份，凈利潤最少有250元；三、方便，一人就可以操作，擺攤開店、專兼職均可，且無季節限制；四、健康，消費群體廣，因為原料豆腐渣是雜糧，而且低糖高蛋白，既能補充營養又不會發胖，還能促進腸胃消化，預防動脈硬化、高血壓等。