經(jīng)常飲用瓶裝水易患齲齒/掉牙多的老人易中風(fēng)/美國科學(xué)家稱造出試管肉

經(jīng)常飲用瓶裝水易患齲齒

澳大利亞口腔健康研究中心的研究者在進(jìn)行有關(guān)的調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)：患有永久性蛀牙的14-15歲孩子在六年內(nèi)增加了71％。研究者明確指出：這與二十世紀(jì)九十年代瓶裝水和運(yùn)動飲料的流行有很大的關(guān)系。

究其原因是，在普通的瓶裝水中，不但鈣、磷等礦物質(zhì)極少甚至為零，更缺乏有加固牙齒琺瑯質(zhì)(即牙釉質(zhì)——覆蓋于牙齒最外面的半透明鈣化組織)作用的氟化物，從而導(dǎo)致孩子們患蛀牙的風(fēng)險(xiǎn)大大增加。

這是因?yàn)椋}、磷等礦物質(zhì)和氟化物對促進(jìn)牙齒生長與保護(hù)牙齒健康來說十分重要。鈣和磷是構(gòu)成牙齒的主要原料，機(jī)體內(nèi)大約99％的鈣集中在骨骼和牙齒內(nèi)，不論是嬰幼兒還是青少年，如果鈣不能滿足需要，或攝入體內(nèi)的鈣因種種原因不能被機(jī)體吸收利用，都會影響牙齒的堅(jiān)固。

牙齒因缺鈣就會變得疏松，容易被口腔中的細(xì)菌腐蝕而生成齲齒。而氟化物中的氟素能滲入到牙表面的釉質(zhì)中，形成一種熒光磷灰物質(zhì)，對酸有抵抗能力，從而起到加固牙齒、抗擊細(xì)菌、保護(hù)口腔的作用。

人體各組織中都含有氟，但主要也是積聚在牙齒和骨骼中。這在流行病學(xué)調(diào)查中也得到證實(shí)：在患齲齒率增高的國家，其牙釉質(zhì)發(fā)育不全的患病率也較高。

專家指出，鈣、氟等是人體必需的礦物質(zhì)和微量元素之一，而水是人體獲取這些物質(zhì)的重要途徑。在特殊情況條件下還是主要來源。因此，專家建議，父母平時最好限制孩子們過多飲用瓶裝水，要以飲用自來水為主。

（古冰）

掉牙多的老人易中風(fēng)

醫(yī)學(xué)專家的研究結(jié)果表明，口腔內(nèi)患牙周炎和牙周膿腫的部位有大量革蘭陰性桿菌和鏈球菌。牙周細(xì)菌入侵人體血液系統(tǒng)后，血液中的免疫細(xì)胞在反擊“入侵者”的過程中會產(chǎn)生一種膠狀物質(zhì)，這種物質(zhì)依附在血管壁上，日積月累將阻塞血管，造成冠狀動脈粥樣硬化，從而加速血管淤阻和心臟功能異常。這種物質(zhì)如果隨血液流進(jìn)大腦，就會阻礙血流，引起中風(fēng)。臨床數(shù)據(jù)顯示，牙周炎患者比常人患心臟病的概率高1.5倍，比常人患中風(fēng)的概率高出3倍。

食物碎屑、寄生菌、唾液黏性成分及脫落的上皮細(xì)胞等可混合形成牙菌斑。細(xì)菌分泌酵素及毒素，能破壞牙齒與牙周組織。牙菌斑如果鈣化成為牙結(jié)石，對牙齦及牙槽骨造成損害，最后導(dǎo)致牙齒脫落。牙菌斑中的細(xì)菌菌體蛋白進(jìn)入發(fā)炎的齒齦與牙周組織的毛細(xì)血管里，造成靜脈血凝集，這也是心臟病發(fā)作的病理基礎(chǔ)。有調(diào)查顯示，掉牙多的老年人中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)很高。因?yàn)榈粞蓝嗟娜耍例l病一般都比較嚴(yán)重。

（李艷）

美國科學(xué)家稱造出試管肉

據(jù)外媒報(bào)道，美國南卡羅萊納醫(yī)科大學(xué)一名科學(xué)家已經(jīng)致力于“試管肉”的研究長達(dá)10年之久，目前，他已經(jīng)能夠用動物細(xì)胞在試管中培養(yǎng)出可食用的肉類。

南卡羅萊納醫(yī)科大學(xué)生物學(xué)家和組織工程師弗拉基米爾·米羅諾夫博士稱，“試管肉”是使用動物的單細(xì)胞在試管中進(jìn)行培養(yǎng)，這個細(xì)胞會分裂為成千上萬個新細(xì)胞，直到產(chǎn)生肌肉組織，大約幾個星期之后就可以長出足量的肉，和市場上的鮮肉沒什么不同，甚至比動物身上的肉還要安全。

米羅諾夫在接受美國廣播公司采訪時表示，現(xiàn)在的問題不是還需要多久“試管肉”才能面世，而是他仍然需要后續(xù)研究經(jīng)費(fèi)的支持。他說，“如果我有一千萬美元，預(yù)計(jì)五到十年后就能投入量產(chǎn)。”

目前，米羅諾夫已經(jīng)十分接近自己的目標(biāo)，但是生產(chǎn)一塊肉大約需要花費(fèi)上萬美元。（北貝）