如何選購洞庭碧螺春茶葉

問：我老爸最愛喝洞庭碧螺春，年末我由長沙回老家太原探親時準備買2斤給他，卻又怕買不到真貨。請問您，洞庭碧螺春怎么選?

長沙讀者楊女士

答：辨別洞庭碧螺春注意4點，即能買到您稱心的茶。

1.滿身毛：就是碧螺春成品茶由白毫遮掩，茸毛緊貼茶葉，按照遮掩程度即茸毛密布的程度區分碧螺春茶的優次。

2.銅絲條：是指碧螺春茶條索細緊重實，沖泡時迅速下沉，不浮在水面。

3.蜜蜂腿：是指碧螺春茶的形態像蜜蜂的腿，這是區分真假碧螺春和加工技術好壞的重要特征之一。

4.洞庭碧螺春茶的內質特征通常形容為“一嫩三鮮”。

“一嫩”是芽葉特別細嫩，每500克碧螺春茶含嫩芽5萬～6萬個以上，芽大葉小，芽葉尚未展開。

“三鮮”是指色鮮艷、香鮮濃、味鮮醇。色鮮艷是指碧螺春茶不但外形色澤銀綠隱翠、光彩奪目，而且茶湯碧綠清澈、鮮艷耀人，葉底嫩綠亮麗。香鮮濃是指碧螺春茶的香氣，在清清的茶香中透著濃郁的花香，使人迷戀和陶醉。味鮮醇是指碧螺春茶的鮮爽茶味之中另有一種甜蜜的果味，使人百飲不厭，回味無窮。