喝茶的錯誤你“有木有”

一項關于現代人飲茶習慣的調查顯示，六成人都表示自己愛喝茶；50％的人是在工作后養成了喝茶的習慣；另有三成人是在父母的影響下愛上了喝茶。對于喝茶的主要目的，55％的被調查人表示為了健康；30％的人是為了提神；其余15％則是為了減肥。調查也顯示出，人們對于茶大多停留在“喝”的層面，對于茶文化和茶知識有所了解的僅占不到二成。

雖然中國可以稱得上“茶之國”，但專家們表示，人們對喝茶目前還存在兩個誤解。

一是覺得越貴的茶越好。現在越來越多的高價茶，除了滿足人們對口感的需求，更是一種身份的象征。中國茶葉流通協會常務副會長王慶認為：

“老百姓其實不需要買高檔茶，完全可依據個人經濟能力和不同的口味進行選擇。”他建議，選擇100—300元一斤的茶比較合適。“這個價格，已可以買到品質非常好的茶。我建議大家在購買的時候，重品質、輕級別。有些級別高的茶采摘時間太早、太嫩。而茶的一部分營養恰是在莖里，有些便宜的茶養生效果更佳。”

二是只喝茶不品茶。茶有兩種，一種是“柴米油鹽醬醋茶”的茶，一種是“琴棋書畫詩酒茶”的茶。第一種茶可滿足人們“養身”的需求，比如解渴、提神、祛火、消食等；第二種茶則可以滿足人們“養心”的需求，比如抒情、禮儀、悟道等。王慶說。茶對人來說最大的價值是養心為主、養身為輔。“尤其是中年人，工作忙、壓力大，更應該給自己一點時間，耐心地泡一壺茶、品一壺茶。人在煩躁時很容易做出錯誤的決定，這時不妨先慢慢品一壺茶，再做決定也不遲。”

想通過喝茶養生。就必須對茶有所了解。中國農業科學院茶葉研究所副研究員江和源表示，“喝茶還講究天時、地利。許多人一年四季都喝一種茶，這樣也不對，冬天冷。可多喝些性溫的茶；春夏季節易上火，可以多喝綠茶、花茶。”

春起花茶和單從。春天重點在于疏通肝氣，而芳香類物質有通竅的功效，所以可多喝鳳凰單從和茉莉花茶。但新鮮綠茶在春季寒氣還太重，不宜多喝，體寒者尤其要注意。

夏爽綠茶和觀音。夏天消暑解渴首選綠茶。此外，鐵觀音、臺灣高山茶都是不錯的選擇，體質好的人也可以喝些存放3～5年的生普洱。

金秋烏龍正當令。秋天適合喝青茶，青茶的性、味介于綠茶、紅茶之間，不寒不溫，既能清除體內余熱又能生津養陰。秋季最適合喝當年春天的鐵觀音和去年的武夷巖茶。

冬陽紅茶與熟普。紅茶冬天喝可以養陽氣，給人以溫暖的感覺；熟普洱可以暖胃驅寒，消食化積。

專家提醒，很多人還有一個錯誤認識，就是覺得喝茶會睡不著覺。“很多發酵程度高的茶，比如紅茶、熟普洱，其中的咖啡因已所剩無幾，不僅不會影響睡眠，相反，晚飯后一小時喝點助消化的茶，可以清理腸胃，有助睡眠。”