我國經濟型酒店的現狀分析及對策研究

摘 要：隨著經濟的發展，經濟型酒店已經成為國內酒店業重要的組成部分。本文通過對我國經濟型酒店現狀的分析，針對其存在的問題提出了相應的對策。

關鍵詞：經濟型酒店；現狀；對策研究

中圖分類號：F0 文獻標識碼：A文章編號：1006-4117（2011）08-0068-01

一、經濟型酒店的概念

“經濟型酒店”又稱“有限服務型酒店”，是從歐美國家的“Economical Hotel”直接翻譯引進的，其服務模式為“BB”，即“Bed Breakfast”。經濟型酒店是相對于豪華型酒店而言的，因此“經濟型酒店”的最大特征就在于其“經濟型”。在我國，至今還沒有較為統一的經濟型酒店的概念。大多數研究者認為，經濟型酒店是指以大眾可以支付的價格為顧客提供專業化服務的酒店。

二、我國經濟型酒店分析

（一）我國經濟型酒店發展歷程。我國經濟型酒店起步較晚，20世紀中后期，才開始進入經濟型酒店市場開發與產品開發并行的階段。在此過程之中，有幾個標志性的事件：1、1996年，上海錦江旅館投資管理有限公司開設錦江之星樂園店，標志著中國第一個經濟型酒店品牌就此誕生。2、2002年，首旅集團和攜程旅行服務公司共同建立如家連鎖酒店。3、2003年，上海美林閣餐飲集團全新打造中國第一家汽車旅館——“莫泰168”。從2004年開始，我國經濟型酒店開始進入到市場的成長階段，在國外酒店品牌的示范和刺激下，又誕生了如7天、漢庭等民族品牌。

（二）我國經濟型酒店現狀分析。經濟型酒店在歐美等發達國家已經逐漸成為一種成熟的經營模式，已占到發達國家全部酒店數量的70%以上，而我國經濟型酒店起步晚，數量少，只占全國酒店總數的10%左右。我國酒店結構呈現出啞鈴狀的格局，價格較低但具有一般服務功能的酒店還比較少，這樣的消費斷層為經濟型酒店的發展提供了很好的機遇。經國際旅游組織預測，中國將在2020年成為世界上最大的旅游接待國，這使得國際酒店連鎖集團開始搶占中國市場，如法國雅高國際集團的品牌“宜必思”已引入中國。

三、我國經濟型酒店存在的問題

（一）缺少行業標準。目前，國內對于經濟型酒店還沒有一個明確的定義以及衡量的標準，未對酒店設施設備、客房規模、房價標準以及管理等做出規定，與歐美等西方發達國家標準先行、市場開拓跟進的做法相比，差距鮮明。現在大量所謂的經濟型酒店魚龍混雜，很難讓顧客對經濟型酒店形成正確的認知，導致許多消費者認為經濟型酒店就是價格低廉的酒店，對行業的發展相當不利。

（二）管理人才匱乏。從二十世紀末起步以來，我國的經濟型酒店積累了一定的管理經驗，但是與國外成熟品牌相比較，差距仍然很大。同時經濟型酒店為了節約成本，并不像高檔酒店一樣可以有充足的員工，需要大量一專多能的復合型人才，人房比例一般控制在1:0.6。酒店專業人才短缺是限制經濟型酒店發展的最大障礙。

（三）缺乏特色。我國經濟型酒店大多缺乏自身的特色，市場定位雷同，并沒有根據自身地段、產品特點、顧客消費需求變化來研究適合的市場，導致很多經濟型酒店的目標市場為中低檔商務客人，加大了競爭力度，而一些空白市場反而很少有人涉足。例如我國幾乎沒有針對自駕車旅游的汽車旅館和針對度假游的度假型經濟酒店。

（四）品牌意識淡薄。我國的經濟型酒店由于產品特色化不顯著，缺乏文化內涵的創新，只注重硬件建設而忽視軟件改造，品牌建設相對落后，從而制約了經濟型酒店的發展速度。

四、對策研究

（一）明確市場定位。在經濟型酒店發展之初，充分的市場調查是十分重要的，通過市場分析能夠幫助經濟型酒店明確目標市場、目標客人，合理地設計和提供具有特色的產品，為酒店客人提供滿足其需求的個性化服務。

（二）培養高素質人才。人才是當今世界的競爭焦點，有能力的酒店職業管理人才對酒店企業的成敗有著舉足輕重的作用。經濟型酒店對管理人才綜合素質的要求比星級酒店還要高，因為它強調“經濟”二字，希望能夠一人多用，一人多崗，一專多能。優秀的酒店管理人才能盡最大的可能為酒店降低成本，是酒店巨大的財富。因此，經濟型酒店需要注重高端管理人員的引進，以及對內部員工的培養，使其能夠與國際水平接軌。

（三）塑造產品特色。不同就是最大的特色，經濟型酒店應該注重自己目標市場的確定，根據目標市場客人的特征與愛好，開發與優化其他同類經濟型酒店所不具備的服務內容，力爭做到人無我有、人有我優、人優我轉，避免與同行業者在一些發展空間已經很小的產品上進行不必要的惡性競爭。在酒店硬件設施方面，經濟型酒店應當重視對酒店地址、店內裝修風格、酒店內飾等方面的選擇，注重酒店名稱、徽記、標準字體的設計，形成自己的風格，給消費者留下深刻、特別的印象，促使其進行二次消費。

（四）實施品牌戰略。無論何種企業，品牌的樹立總是能夠提升酒店的核心競爭力，引發顧客的消費偏好，增強消費者的認同感和對品牌的忠誠度。因而，經濟型酒店完全可以通過酒店的名稱、標識物、標識語、標識字體以及優質的特色服務，讓顧客充分感受到其與眾不同之處，加深消費者得印象。對于經濟實力較弱的經濟型酒店可借助于規模經濟的影響力，加強與其他酒店的合作，變競爭對手為合作伙伴，聯手打造共同的酒店品牌，實現共贏。

作者單位：南京師范大學

作者簡介：張夢筠（1989— ），女，浙江舟山人，就讀于南京師范大學地理科學學院，旅游管理專業本科生；丁唯也（1990— ），女，江蘇揚州人，就讀于南京師范大學地理科學學院，旅游管理專業本科生；陶瀟男（1990- ），男，甘肅武威人，就讀于南京師范大學地理科學學院，旅游管理專業本科生。

參考文獻：

[1]孫靜.淺談我國經濟型酒店的現狀和發展策略[J].商業研究.2005，9.