施氮對玉米生長\\品質及產量形成研究的綜述

摘 要：氮肥對玉米的生長發育、品質與產量形成有著重要的意義。本文通過綜述施用氮肥對玉米品質形成的調控研究、產量形成的調控研究與生長幾個方面。旨在促進氮肥在玉米種植中的有效利用，促進玉米的高產、優質栽培模式的形成。

關鍵詞：施氮；玉米；生長；產量；品質

中圖分類號：S513 文獻標識碼：A文章編號：1006-4117（2011）08-0135-01

玉米，可以直接或間接為人類提供淀粉、蛋白質和脂肪，此外玉米還是重要的工業原料，尤其大量應用在提取乙醇的工業中。所以目前全世界對玉米的需求量在不斷增大。氮素它是植物體內氨基酸組成部分、是構成蛋白質的成分，也是植物進行光合作用起決定作用的葉綠素的組成部分。所以氮肥是玉米生長需求量最大的肥料，對玉米的生長起著非常重要的作用。泰來縣位于黑龍江省東南部，素有“塞北江南”之稱。玉米作為泰來縣重要的糧食作物，在我縣具有較大的種植面積。因此本文擬通過綜述近年來關于如何減少氮肥施用量提高肥料利用效率，改善玉米的生長環境方面的研究，旨在提高玉米產量與品質，建立合理的限氮條件下作物的高產栽培模式，具有重要的理論和現實意義。

一、施氮肥對玉米品質形成的調控研究

玉米籽粒產量主要是由碳水化合物（淀粉）構成，而品質主要與含氮化合物有關。Bhatia和Rabson研究顯示，蛋白質和干物質的積累可能也存在底物和能量的競爭，從而導致二者呈負相關，所以，從育種和栽培兩方面都有可能協調蛋白質含量與產量。前人在施氮量對玉米子粒品質性狀的影響方面進行了很多研究。目前，普遍認為氮肥對于提高玉米子粒粗蛋白含量有一定效果。但關于氮肥對子粒淀粉含量目前還沒有達成共識。關義新等研究表明氮肥對玉米子粒淀粉含量影響不明顯；趙久然等認為在氮肥使用量處于0-360kg/hm2范圍內時，隨著施肥量增加，春玉米子粒淀粉含量呈下降趨勢；易鎮邪等研究表明同一施氮水平下，玉米品種鄭單958處理間差異較品種農大108大，因此鄭單958對氮肥類型較為敏感。在淀粉含量方面，鄭單958施復合肥增幅最大，而農大108施復合肥時卻大幅降低，施其他兩種氮肥時無明顯變化。

二、施氮肥對玉米生長的影響研究

很多研究表明，施用氮肥可促進了作物地上部的生長，進而改變根冠比，同時對于葉面積指數有著顯著影響。李秧秧等研究表明玉米拔節期和開花期無論水分條件如何，施氮肥可增加其總根長，表層根長和根重，并使根冠比下降。灌漿期施氮肥可增加總根長和表層根長。但正常水分條件下氮肥使根重和根冠比下降，而干旱條件下氮肥對根重和根冠比則無影響；唐錦福研究表明，氮素水平對玉米的植株形態有一定影響。隨著氮素施用量的增加玉米株高呈現先增加后減少的趨勢；楊永勝研究認為，適量施用氮肥，可以改善玉米的營養生長，對生育前期玉米莖粗的影響明顯大于生育后期。另外，施氮對玉米干物質積累也有很大影響，郭慶法等研究表明，氮肥量不同，對于玉米干物質積累與轉移的影響差異很大，同時導致干物質對籽粒的貢獻率相差也很大。

三、施氮肥對玉米產量形成的調控研究

玉米產量對氮肥敏感，施氮增產效果明顯。氮肥是決定作物產量的關鍵因素之一，通常在一定施氮范圍內玉米的產量隨著施氮量增加有規律地提高。一般認為，氮素往往是通過改變玉米的某些生理特性來影響產量。氮肥影響玉米產量的生理基礎在于不同的氮肥用量和施肥時期影響了植株碳氮代謝水平，而碳氮代謝水平會進一步影響植株生育進程和物質生產力，進而影響產量形成。石小燕研究認為，增施氮肥有延長生育期的作用，主要是延長灌漿期，并加快灌漿速度，促進籽粒灌漿飽滿，而且增施氮可提高植株高度，增大葉面積，植株發育健壯，減緩后期綠葉面積衰退，有利于發揮品種的產量潛力。但是當施入氮肥的量超過一定限值，產量反而會下降，主要是因為吸收的氮素用于合成蛋白質等含氮化合物，使碳水化合物過度消耗；唐錦福等研究顯示，施氮量的增加，玉米果穗長度和直徑均出現先增大后減小的趨勢，而穗粒數隨施氮量的增加的增加而增大。

結束語：隨著我國經濟的不斷發展，對玉米的整體需求越來越大，包括食用、飼用以及工業使用，所以提高玉米產量，改善品質將是未來玉米育種及栽培中的重要課題。氮素是作物生產上使用最多的營養元素，現代禾谷類作物品種高產潛力的發揮極大地決定于氮肥的大量投入。因此，圍繞氮肥對玉米生長發育、產量與品質形成，前人進行了很多研究。尤其在氮肥使用量與玉米產量和品質之間的關系，氮肥使用量與玉米農藝性狀、生育期等方面研究的比較多。但研究的未盡之處仍有很多，尤其是在氮肥調控產量與品質形成的具體機制上，還需要進一步研究。

作者單位：泰來縣平洋鎮農村經濟技術綜合服務中心

作者簡介：劉大寶（1963—），男，黑龍江省泰來縣人，泰來縣平洋鎮農村經濟技術綜合服務中心，助理農藝師，研究方向：農業技術。

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