劉殿興:茶文化的山水傳承
2011-12-31 00:00:00姚嵐
中國連鎖
2011年10期
他出生在醫生世家，但是卻對茶有著不一般的偏好；
他曾在國有大型企業任職，工作穩定，但他選擇了下海。
他曾從一個城市的藥品代理，做到了到全國的藥品總代理，再到買斷大企業的藥品銷售權，但只因為喜歡茶，最后選擇了扎根茶行業。
他喜歡聊天，只要談到茶，就會精神百倍，他說，愛茶與生意無關。
在繁忙熱鬧的東三環邊商業區里有一家安靜低調、文化氣息濃郁的茶社，是我匆忙趕路的目的地，赴茶社主人劉殿興武夷新茶的品茗之約。
劉殿興，北京山水傳承茶業有限公司總裁，旗下公司業務是主營安徽六安瓜片和福建武夷巖茶兩大品種，標準化、產業化運作其產品和茶園。
從愛茶到做茶
劉殿興最初接觸到茶是在20世紀90年代初。和眾多企業家一樣，因為應酬，喝的酒多了，怕影響到健康，就在社交中認識了茶。
“和我小時候喝茶的概念完全不同，那時我父親是把陳茶放在搪瓷缸里，用滾水沖。”劉殿興笑著說。
童年記憶里的茶，苦澀醒目，無法讓人聯想起日后，在那些高端會所里，名貴的茶是盛在泛著月白的汝窯名器里，散發出變幻無窮的芳香和清甜，令人心醉。他第一口喝到這樣的茶，就驚嘆了，從此著了迷。
“開始是托人在全國找最貴的茶，后來是認識一些專家，在他們的建議下尋找有品質的好茶，不論貴賤。”劉殿興說，“中國茶的領域太復雜，不但茶區、茶種有分別，連什么季節喝什么茶，用什么器具都有講究。”
也就是如此，中國茶的品質問題漸漸暴露出來。……
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