外資“下廚”金錢豹

隨著金錢豹或被安佰深收購100%股權(quán)的消息傳出后，在這場看似圓滿的收購棋局中，金錢豹或許只是一粒棋子。

在百勝“吃掉”小肥羊不久，外資又一次對國內(nèi)餐飲企業(yè)張開了大嘴。歐洲最大的私募股權(quán)投資集團安佰深7月26日宣布，旗下基金已經(jīng)完成對以高檔自助餐廳著稱的金錢豹酒店餐飲集團的收購。此番安佰深“擒住”金錢豹，顯得相對低調(diào)，收購金額與進程尚未完全公布，股權(quán)配比與最終結(jié)果還不得而知。但種種跡象表明，此番被收購的金錢豹，或許只是安佰深在中國產(chǎn)業(yè)棋局中一粒棋子而已。

外資“下廚”

今年4月，雀巢集團收購銀鷺60%股權(quán)，價格未透露；5月，百勝集團以45.6億港元將所持小肥羊股權(quán)由27.3%增至93.2%；7月，雀巢集團以17億美元收購徐福記60%股權(quán)……

近年來，國際資本在國內(nèi)餐飲業(yè)開始了大舉收購之舉，眾多國內(nèi)知名企業(yè)被它們收歸囊下。此番外資的收購并非心血來潮，而是看準了國內(nèi)餐飲行業(yè)的巨大商機。中國消費市場的變化日新月異、規(guī)模急速膨脹。大多數(shù)分析師預(yù)測，到2015年時，中國將發(fā)展成為僅次于美國的全球第二大消費市場。屆時，中國的消費支出占全球總消費的比例，將從目前的5%猛增至14%。未來5~10年，中國的消費環(huán)境與現(xiàn)在相比，將發(fā)生翻天覆地的變化。

有分析人士指出，在居民收入不斷提升、消費升級繼續(xù)演繹以及政策空前給力等利好因素的驅(qū)動下，餐飲行業(yè)將迎來長期的黃金發(fā)展周期。

中國烹飪協(xié)會副會長兼秘書長馮恩援表示，餐飲業(yè)是拉動中國內(nèi)需的重要力量。