中茶欲做世界茶園
2011-12-31 00:00:00
中國連鎖
2011年10期
茶葉本身會不會有一個突破性的產品出來，很多人都在做嘗試，如果誰先擁有了，就會形成競爭優勢。
《中國連鎖》：中國茶葉市場目前處于怎樣的發展階段？
賈鵬：目前，整個茶葉市場以傳統茶銷售為主，所謂傳統茶，是指大包裝的散茶，大約有500億左右的市場份額。
近年來茶葉行業有三方面比較明顯的進步：第一，品牌業務有了發展。傳統茶屬于大宗農產品，很難做品牌，但是近年福建產區的幾家企業品牌業務做得不錯，但占整個市場的份額仍不足10%。第二，深加工有了很大進步，主要體現在茶飲料的進步上。茶葉作為茶飲料的原料需求量非常大，對茶產業的支持力度也很大。第三，消費者對茶葉認知程度有了很大的提升。隨著人民生活水平的提高，消費結構也發生著變化，特別是近幾年，消費者健康意識明顯提高，用錢買健康已經成為一種時尚，其中一項就是對茶葉健康作用的認知和研究進一步深化，中國名優茶的消費明顯提升。
《中國連鎖》：茶葉消費呈現什么樣的特點？
賈鵬：一個是老百姓買傳統茶，自己消費；再一個是節日送禮，包括團購、福利用茶。
從產品消費形態上講，黃河以北市場變化最明顯。以前這些市場以花茶為主，并有少量的草青綠茶，東北地區喝紅茶。而今天，北方地區花茶的消費下降了，高檔綠茶、烏龍茶、普洱茶的消費明顯增多。南方主產區以區域性消費為主。
另外在世界范圍內，中國、印度、斯里蘭卡、肯尼亞等產茶大國，基本上以飲用傳統茶葉和CTC紅碎茶為主，品牌業務的銷售所占比重都不大，而經濟、方便的袋泡茶等新型的產品在歐美、非洲等非產茶國銷售很好?！?br>
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