自制炸薯條

快餐店的薯條好吃，但價格很貴，

油質也有問題，

在家自己動手做吧，

便宜、干凈又好吃，

還不需要任何添加劑，

真可謂優點多多啊，

還等什么，動手操作吧！

特色：自己在家DIY的薯條比快餐店更勝一籌的香酥。

1 土豆去皮切成筷子粗細的條狀泡在清水里備用。

2 燒鍋沸水，放入切好的土豆條。

3 煮至五六分熟時撈出瀝水，在蓋簾上平鋪晾涼。

4 把晾涼的土豆條放入冰箱冷凍。凍成硬條時就可以隨吃隨炸。

5 鍋里放油，油熱后放入凍好的土豆條，炸一兩分鐘后撈出。再把油燒開，放入土豆條復炸至表面呈金黃色撈出瀝油，撒少許鹽即可。

小貼士：

1.薯條千萬別煮過頭了，土豆煮時間久了會變軟不成型。

2.煮熟后的薯條可以在牛奶中浸泡一下，然后再瀝干放入冰箱中冷凍，這樣炸出的薯條會更酥脆。