味千拉面與后現代消費幻覺

味千拉面湯底原來是復合調味料勾兌而成的，肯德基豆漿原來是豆漿粉沖泡的，這些問題被曝光后，廣大消費者紛紛表示傷不起，而商家卻也擺出一副無辜模樣。例如，肯德基就說，他們從未宣傳過豆漿是現磨的。

究竟誰是誰非，不妨另當別論。目前可以確定，如果味千拉面存在產品宣傳與實際情況不符，那就涉嫌虛假宣傳，要對消費者負有一定責任。而像肯德基這種情形，雖然沒有進行夸大宣傳，卻也沒有盡到告知顧客的義務，其實也有損于商德。肯德基大概也明白，自己是利用了消費者的某種錯覺，來達到商品銷售目的。

但從另一個角度看，難道這些消費者真的不明白他們吃的是什么東西嗎？有消費者責怪味千拉面，稱這家企業號稱湯底是由魚骨頭、豬骨頭和雞骨頭熬出來的，可喝湯的時候卻感覺不出骨頭湯特別是魚湯的鮮味。不妨想想，如果這家企業每一碗拉面的湯底都是這么熬制出來的，那得花費多大成本？

更重要的是，這些企業都有大量分店，必須保證所有門店的產品生產流程符合標準化、規范化。也就是說，它必須保證消費者無論走進哪家分店，都能夠吃上一樣味道的食品。這一點，甚至還被視作肯德基、麥當勞等食品連鎖企業制勝秘訣之一。因為這樣的話，消費者無論走到哪里，進入這家餐廳都能夠擁有一種親切感。也因如此，肯德基寧愿花費很大精力來研究豆漿粉的制作和生產技術，也不敢擺一臺現磨豆漿機在自己門店里。

關鍵問題就在這里。作為消費者，他可能想要的是回歸傳統的飲食體驗，而從企業角度來看，其所能提供的只能是一種偽鄉村風格的食品。除非消費者被自己的田園幻覺所迷惑，否則原本很容易就可以識別這場后現代的消費陰謀。畢竟，處于當代社會，你很難再回到以往那種生活方式了。不僅飲食行業如此，別的社會生活領域也差不多是這樣。例如最近發生的“達芬奇事件”中，有人耗費巨資原本想買一套實木沙發，結果戳破表皮一看，竟然是密度板做成的東西。這樣都能被騙，從側面也說明了要想滿足這種消費需求是多么不容易。

簡而言之，工業社會的一大特征是，商品可以大規模生產和復制。而進入后現代社會，人們對這種千篇一律已經感到厭煩，更愿意追求個性，彰顯自我，或者回歸傳統。后現代社會是工業社會的延續，以及某種程度上的反叛，但總的來說，它依然走不出工業社會的生產邏輯。商家為迎合消費者不同需求，盡管可以炮制出各種充滿概念化的商品，但這更多只是滿足了人們的幻覺。譬如，有人熱衷于購買限量版商品，而實際上商家在這里只不過玩了個數字游戲。遍布城市各個角落的果汁店，也形象地說明了這個問題。那些所謂的“果汁”，大多無非是濃縮汁、色素、甜味劑的結合體。

正如食品添加劑是現代食品行業的“魔術師”，味千拉面所謂的骨頭湯也無非是一包“安慰劑”。你盡管可以說味千拉面欺詐消費者，但同時不得不承認，這正是后現代社會的生活真相。面對這個時代，人們可以選擇的是，要么假裝相信它，就此沉迷于后現代的消費幻覺，要么遠離城市，去尋找尚未淪陷的鄉村。但你馬上又會發現，選擇后者是多么不易。

（選自新浪博客）