都市中,民工是消費的弱者,他們衣食住行都十分簡單,消費水準是很低的,似乎沒有什么生意可做,沒有什么錢好賺。
民工們要吃、要喝,但飯館里的一盤菜動不動就是10元、8元,對于這些背井離鄉的打工者來說,是一筆昂貴的消費。
小俊高中畢業,在深圳的一家玩具廠上班,為了幾百元常常加班加點到深夜,苦不堪言。他辭掉工作,到開發區租下兩間房子,辦了一個小餐館,還賣一些日常生活用品。
小餐館的菜都以青菜為主,是市場上最低廉的。小俊把菜買回來,用鹽水一泡,制成咸菜,或用油炒一下,就變得有滋有味,還可以做成湯。1元可以盛到一大碗飯,價格非常便宜。這些菜小俊做得很干凈,賞心悅目,民工都愛吃。
打工者中煙民很多,他們沒有其他愛好,工作之余,美美地吸上幾口。在超市和商場,根本沒有價格特別低廉的香煙。小俊找關系,大批量地進貨,低價香煙還是供不應求。面盆、毛巾、牙膏、牙刷、剃須刀也很暢銷,當然,也是價格極低的便宜貨。
到這里打工、創業的人很多,他們到小俊這里吃飽喝足,每月還可以給家里寄回不少錢。
那么,小俊究竟有多大的利潤空間呢?
一碗飯、一碗咸菜凈獲利兩角。每天他要賣出600份,凈掙120元。加上銷售香煙、百貨,一共可得180元左右,除去房租、電費,一個月就有4500元左右的收入。遇到大工程建設的時候.遠遠不止這些。
有個年輕人告訴小俊,明天不來吃飯了,他找到一個收入不低的工作。臨走時他使勁握著小俊的手說,感謝小俊的小餐館,讓自己度過了最艱難的時期,否則,他早就打道回府了,也就沒有今天的運氣。
在辦飯店的三年多里,小俊的收入高達20多萬元。