瘋狂的蟹券

顧客買蟹券，說白了，就是企事業單位用來送禮的。普通人自己吃的，誰還會買蟹券啊?

蟹農張田根是土生土長的巴城人，在陽澄湖承包了100來畝水面養蟹。面對記者時，老實巴交的他露出頗為掙扎的神情。

今年七八月份，就有蟹商來巴城訂蟹，這些中介商人是印蟹券的大頭。“你問他買1000張、10000張都沒有問題，無非就是多印幾張蟹券而已。”張田根說。

這些蟹商能收得到多少螃蟹?張田根搖搖頭，不作答。反正在老張看著一池子蟹苗殼沒青腿沒挺的時候，他認識的一個蟹商已經賣掉了幾千張蟹券，賺到的利潤與老張一年的收入相當。

“養蟹絕對賺不過賣蟹券的，印蟹券絕對是一本萬利。”但張田根下定決心，今后不想也不會去印蟹券，他惟一的理由就是拿不出那么多螃蟹，“不想去坑人”。

張田根沒有跳進蟹券江湖，但在巨大利益的誘惑下，越來越多的人邁了進去，將這個原本已經足夠瘋狂的江湖越搗越混。

蟹券與螃蟹價格相差大

在上海虹橋路的一家蟹行內，店員熱情地向記者兜售蟹券。“買蟹券更合算啊!”店員殷勤地說：“蟹券里還包含一瓶黃酒、一瓶調料，都是免費贈送的。”有了蟹券能提供送貨上門，還能免費獲贈一些小東西。

真是如此嗎?在銅川路水產市場一家蟹行里，老板彈了彈手里的煙頭說：“買蟹券比零買螃蟹合算?那你以為大家為什么要賣蟹券?還不是因為蟹券與零賣有差價，賺的就是這個錢!”

老板說，在他的店里，一對4兩公、3兩母大閘蟹的售價是60元，而同規格4對8只裝的蟹券標價則是728元，超過零售價幾倍。“就算打個折，也還是零買合算。”他言之鑿鑿地說。

當然，如果對大閘蟹再包裝一下，蟹券的面值自然水漲船高。記者在采訪中了解到，豪華裝大閘蟹禮盒的內容相當豐富：蟹具少則有鉗子和刮針兩件，多則包括錘、鐓、鉗、鏟、匙、叉、刮、針在內的蟹八件，材料有不銹鋼、鍍銀、鍍金好幾種。禮盒中若配有黃酒，則另外搭進幾盞小酒盅；配送菊花茶，還會搭上精美的玻璃洗手碗。這樣—包裝，蟹券的而值基本過千元。

利由禮生

買蟹券往往與送禮緊緊聯系在一起。有蟹券銷售商明確告訴記者：“顧客買蟹券，基本上都是商務用途。說白了，就是企事業單位用來送禮的。普通人自己吃的，誰還會買蟹券啊?”

正是因為送禮的需要，催生了從實物螃蟹到蟹券之間的提價空間。以前賣螃蟹都是用塑料袋裝，現在蟹券、禮盒越來越精美，但連蟹帶包裝的成本可能只占到售價的i／3，但沒有這些精美的裝飾品，似乎送出去就沒那么體面。一張票面過千元的蟹券，對外銷售時，盡管蟹商通常會打個7折或者8折，依然能賺不少，但送禮者同時也會覺得拿到了實惠，而受禮者不知實際價值，看著標價1688元的禮券也舒服。

蟹券用來送禮的另一大好處就是可以短斤缺兩。

在銅川路水產市場門面較大的一家蟹行，店員一聽記者是來買蟹券的，立刻叫來另外一個專門銷售蟹券的同事。這名專門銷售蟹券的店員拿出一份價目表：蟹券套裝共有5款，根據蟹的規格大小不同，標價從288-1688元不等。記者提出要購買4兩公、3兩母的大閘蟹，該店員指著報價單上一款“3.4-3.6兩公、2.4-2.6兩母”蟹券說，“就是這個。”“根本就不到規格啊?”記者忍不住喊道。對于記者的質疑，該店員的回答顯得很有意味：“大閘蟹都是有水分的，蟹也分干、潮兩種貨，4兩公的是剛出水時的‘潮蟹’，出水后大閘蟹分量會不斷下降，報價單上的標的是。‘干蟹’的分量，也就是最終拿到手的分量。”

“買蟹券肯定是送人的，票面上寫3兩、4兩，你送出去也體面一點。到時候收禮的人來提貨，誰會計較每只蟹的重量?”這位小哥繼續殷勤地推銷著。

提揖不便，蟹券難銷

老周很忙，今天去八佰伴，明天去“滾石30年”，國慶黃金周這7天一天也沒有閑著。作為一個有著10來年資歷的“老黃牛”，老周這7天賺了多少?“一點買菜錢。”老周笑笑說。

又到品蟹時節，蟹券收不收?老周毫不猶豫地拒絕說：“蟹券水太深，沒法碰。”他坦言，月餅券和“紙螃蟹”(蟹券)完全是兩碼事。

老周告訴記者，“紙螃蟹”票面價值波動極大，低的只有200多元，高的有八九百元乃至上千元，甚至還有2000元，相比月餅而言，水分實在太大。“老百姓對于月餅能值多少錢，心里大致有譜，可蟹券除了螃蟹大小、多少的差異，所有水分都在包裝上。”他說，價格無非體現在多了幾瓶黃酒、陳醋或是蟹八件，包裝精美一些，而作為螃蟹本身，價值不會相差太離譜，所以蟹券很難得到老百姓的認同。

老周說，運作月餅券比蟹券容易得多，最大的異同在于品牌。“一說月餅，杏花樓、哈根達斯等七八個品牌隨口就能報出，但一說到螃蟹，到處都標榜自己是陽澄湖蟹，天知道是怎么回事。”老周說，光是螃蟹產地，就有陽澄湖蟹、固城湖蟹、太湖蟹、昆山蟹等；“看螃蟹長相，根本分不清產地，這種情況下，蟹券收進來等于自己‘吃藥’。”