川酒“趕考”:一勞永逸?

川酒的“十二五”產業規劃中指出：力爭到2015年，再造一個川酒千億產業。要實現再造一個川酒千億產值的目標，不僅要依靠有“六朵金花”之稱的老名酒企業，川酒眾多二三線品牌的壯大也成為其中不可缺少的重要部分。正是基于這個背景，川酒在四川省委相關部門的指導下啟動了“尋找川酒新金花”的選秀活動。

8月下旬，活動揭曉，綿陽豐谷酒業、宜賓紅樓夢酒業、四川金六福酒業、四川金盆地酒業、瀘州國粹酒業、綿竹東圣酒業六家企業入選，成為“新金花”。

實際上，自活動對外公布以來，就有各種質疑聲音，拋開這些質疑聲不談，酒企將“新金花”殊譽收歸帳下后，是否就能一勞永逸？

“金花”之爭如火如荼

近10年來，盡管茅臺搶了五糧液的寶座，但川酒整體表現強勁。

2010年，川酒主營業務收入提前兩年突破千億大關。其中，五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、沱牌、水井坊等川酒“六朵金花”功不可沒，在川酒的千億產業中這6家企業就直接貢獻700億元，二線白酒品牌實現工業增加值405.35億元。川酒也在此基礎上提出了個“再造一個川酒千億產業”的發展目標。

“在‘中國白酒金三角’的打造過程中，川酒一線品牌如五糧液、瀘州老窖、郎酒等六朵金花是川酒崛起的中堅力量，但川酒板塊的整體提升，還有賴于眾多二線品牌的長足發展。”四川省食品工業協會會長崔兆全指出。川酒二線品牌正借助“中國白酒金三角”的東風攻城略地，爭取進入川酒“新金花”的行列之中。

有公開資料顯示，截至去年6月底，四川白酒產業主要經濟指標穩居全國第一，30余戶二線白酒企業進入全國白酒企業百強，川酒除“六朵金花”外，已有豐谷、江口醇、小角樓、高洲、仙潭等5家企業年銷售收入邁上10億元臺階。目前，這些新秀在市場上表現極為活躍，不斷塑造著品牌影響力，都在以川酒“第七朵金花”作為自己的發展目標。

其實在“新金花”評選活動中，“第七朵金花”的殊譽之爭最為高漲也最為激烈，據了解，在10多年前，有關川酒新秀對“第七朵金花”榮譽之爭早就上演了。據了解，自1988年，第五屆全國名酒評選后，就沒有再舉辦這樣的評選活動了，后來有消息稱，在2001年的時候，國家有可能恢復白酒行業評比，屆時，川酒第七朵金花會有望誕生。因此，當時被業內稱謂川酒小金花的豐谷酒業、江口醇為了將第七朵金花的殊譽收歸帳下，兩家企業最早開始了短兵相見的“第七朵金花”之爭。

除了江口醇、豐谷這兩家企業，隨后的日子里爭當“第七朵金花”護花使者的企業更是絡繹不絕。“金盆地具有相當有個性的傳統釀酒工藝與品牌銷售策略，對于第七朵金花的落定是相當有信心的。”四川金盆地集團董事長余剛曾在接受媒體采訪時稱。寶蓮酒業副總經理劉峰也在接受媒體采訪時更是對寶蓮的發展充滿信心。“力爭以最短的時間實現產值過億元，5—10年產值達到20億元。照此速度發展下去，寶蓮沖擊川酒第七朵金花的可能性很大。”

榮譽并非“畢業證”

豐谷、江口醇、小角樓、紅樓夢等川酒二線白酒品牌雖然取得了蓬勃的發展，但在品牌建設和產品升級等方面，依然面臨一些難題。像紅樓夢酒品牌定位為“中國紅·紅樓夢酒”。然而這一訴求卻與《紅樓夢》的紅學文化相去甚遠。

隨著我國中產階層隊伍的不斷壯大，健康消費的意識不斷增強，中高檔白酒將成為市場主流，誰能占有中高端白酒市場，誰就能脫穎而出。不過現在大部分川酒二線品牌都面臨著轉型的困惑，很多的二線品牌為了保證企業銷量，價格在幾十塊的低端酒，仍然不敢貿然放手。對于四川二三線品牌而言，要想進一步加快企業的發展還需要在營銷思路創新、創建品牌、產品定位上面苦下一番功夫。二線白酒品牌無論在規模、品牌，還是市場、渠道建設等方面，與真正的中國名酒還是有很大差距的。

當然獲得一個榮譽也并不是以后就能一勞永逸了。

在白酒行業中，無論是過去評選出的國家級還是省級名酒，他們過得日子可以用冷暖相加來表述，有寶刀不老依然神采飛揚的，有茍延殘喘而苦苦掙扎的，有通過發奮圖強而賺得盆滿缽滿的，有雄心勃勃而卻壯志未酬的……總而言之，歡笑也好、淚水也罷，甜與苦的滋味酒企自己最心知肚明。

董酒就是其中一個典型的壯志未酬的一家企業，它曾先后獲得過中國十大名酒和貴州八大名酒的榮譽，在上世紀80年代，它還曾是引領一批貴州名優酒相繼產生的標桿式企業。然而后來由于市場、資金、人才等問題沒有及時跟上企業自身發展需要而一蹶不振。一位業內營銷專家曾接受《酒世界》記者采訪的時候，他發出來一句這樣的感慨：董酒對不起行業，這么好的歷史名酒基礎，但是一直沒有做好。

無獨有偶，陜西太白也與董酒幾乎同病相憐，早在1973年，在全國第二屆評酒會上，太白酒曾被評為全國八種優質地方名酒，然而現在太白處在“水深火熱”的境地和昔日的風光無限相比卻是今非昔比。業內像董酒、太白這樣的例子也是不勝枚舉。新金花酒企能否多次經得起市場的檢驗，目前還不得而知。

“榮譽只能屬于過去，酒企不可能背著過去的榮譽而高枕無憂。企業除了擁有過去以外，更應該能夠去創造未來。”一位業內分析人士告訴《酒世界》記者。

川酒的挑戰

行業內流傳著一句話，“四川人會釀酒，安徽人會賣酒，”說得就是四川白酒品質雖好，在全國也占了相當部分市場份額，但營銷方面卻存在不足。無論是川酒一線品牌還是川酒二三線品牌都面臨著這樣的問題。

去年，紅星二鍋頭、汾酒等很多的白酒企業為了彌補自身產能的不足，紛紛在四川或重慶建立了原酒生產基地。雖然這些企業，近段時間不會和川酒爭奪市場，不過隨著時間的推移，待這些企業原酒問題解決后，肯定會逐漸擴大在四川市場勢力范圍的。

到時候紅星二鍋頭、汾酒、稻花香等企業會先向川酒二線品牌“開刀”，進而逐漸滲透整個川酒市場，川酒一向存在的市場拓展不足，與外來酒企市場拓展能力的突出形成鮮明對比。同時，洋河掀起的“藍色風暴”，吹響了蘇酒的集體發力，魯酒的芝麻香型的不斷風生水起，豫酒的抱團復興等都使川酒市場面臨著嚴重的挑戰和沖擊。

另外，隨著消費需求的變化和發展，香型融合是中國白酒發展的必然趨勢。

川酒濃香型白酒一統天下的局面也將經受著前所未有的考驗，據了解，當前濃香型白酒的比重正在呈下降趨勢，醬酒的回暖以及以古井貢和洋河為代表的淡雅、綿柔香型的出現迎合了消費者對低醇酒的需求。