揭開共和國第一國酒的神秘面紗

1949年共和國成立時，舉世矚目，舉國歡騰。這樣的時刻自然要隆重慶祝。慶祝自然離不開國宴，國宴自然就得用全國最好的酒。那么，誰才是真正的共和國第一國宴用酒？多年來一直是一個謎，以致謬誤流傳，混淆視聽。

還原真相

1949年9月21日，首屆全國政治協商會議在北京開幕，首屆政協代行全國人民代表大會職權，通過了具有臨時憲法性質的《中國人民政治協商會議共同綱領》，決定了新中國的名稱、紀年、國歌和國旗，并選舉產生了中央人民政府和政協第一屆全國委員會成員。10月1日，根據首屆政協議定內容，在天安門廣場舉行了隆重的開國大典。首屆政協開幕、閉幕日和開國大典之日，舉行了三次國宴，這三次國宴是共和國成立伊始最早的國宴，即共和國第一國宴。據史料和歷史相關人員佐證，當時被選為第一國宴用白酒的只有山西汾酒。

為再現汾酒這一民族品牌的輝煌歷史，撥開迷霧，還原歷史真相，彰顯企業誠信，汾酒集團搜集了當年舉辦共和國第一國宴時，周恩來和彭真等國家領導人關于國宴用酒的批示；多方走訪了當年參與國宴舉辦過程的親歷者；參考了大量的歷史文獻資料，并展示了當時時任汾酒廠廠長楊漢三的日記。多方資料證明，當年國宴采用的白酒也只能是汾酒。今年是首屆政協會議召開和建國62周年，值此之際， 9月21日，山西汾酒集團在北京首都大酒店隆重召開紀念大會，慶祝汾酒˙共和國第一國宴用酒62周年，商務部、文化部、廣電總局、中國輕工聯合會、中國釀酒工業協會、中國食品工業協會、中國白酒專業協會等單位的有關領導，以及國內多位著名歷史學家、紀實作家、經濟學家和酒文化專家共同出席了紀念大會。并向社會首次公開收集的珍貴歷史資料，借此展示汾酒這一品牌在歷史上的悠久地位。

汾酒的輝煌歷史

山西杏花村是我國蒸餾白酒的發源地。早在6000多年前的仰韶文化時期，該地區就有了釀酒的習俗，其釀造工藝也沿黃河流域及通商之路逐漸傳遍全國。馳名中外的白酒名牌汾酒有著1500多年的歷史，現代汾酒的奠基人楊得齡先生曾帶領汾酒勇奪1915年巴拿馬萬國博覽會甲等金質大獎（1916年出版的《中國參與巴拿馬太平洋博覽會紀實》一書和閻錫山時期的督軍府歷史檔案，證實汾酒是唯一榮獲1915年巴拿馬萬國博覽會白酒類（甲）大獎章的白酒品牌）。1948年6月，汾陽地區全境解放，在黨和政府關懷下，歷史悠久的汾酒恢復了生產，并擔負起共和國國宴用酒重任。

1948年6月1日，“國營山西杏花村汾酒廠”作為中華人民共和國第一個國營釀酒企業宣告成立。楊漢三擔任汾酒廠首任廠長，迅速恢復了汾酒生產。為首屆全國政協和開國大典準備需要的汾酒，就成為汾酒廠成立伊始的一項重要政治任務。

1949年6月，時任北京市委書記的彭真批示：“要將國內外享有盛譽之汾酒運到北京，擺在第一屆政治協商會議的宴會上。”1949年9月初，為保證這批汾酒在運輸途中的安全，汾酒廠工人在警衛班的保護下，經過五天四夜的艱苦努力，分四批把五百余斤汾酒運到了首都。這樣杏花村汾酒成為中華人民共和國首款國宴用酒。

具備了充分條件

可以這樣講，汾酒成為新中國成立之初的首款國宴用酒絕不是偶然的。

首先，國宴用酒一定要選用具有悠久歷史文化和工藝傳承的國家級優質名酒。能夠滿足這一條件的中國名酒屈指可數。汾酒是千年歷史名酒，無疑具備這一條件。實際上，新中國建立之前，無論在延安還是西柏坡，招待外賓（如在西柏坡招待米高揚）采用的也是汾酒。汾酒源遠流長的歷史，也見證了中華民族由文明古國走向了新生，也見證了中華文化之博大精深。

其次是具有足量供應的條件才能滿足需要。前面說到，汾酒已經恢復生產，具備這一條件。

第三是便于運輸，能夠確保安全。歷數當時中國名白酒，距離北京最近，而且沿途都是解放區的只有汾酒。

1951年周總理根據毛主席指示，對當時政務院典禮局局長余心清的請示做過一個批示，批示包括：國宴要從簡，不能浪費，如果用烈性白酒則用汾酒。而這份重要的批示，這次大會也將之展示出來了。

傳承歷史 見證未來

共和國成立62周年，也是見證汾酒事業歷史性飛躍發展的62年，汾酒的釀制技術被錄入世界非物質文化遺產名錄，汾酒成為中國國家博物館唯一珍藏的中國名酒，2006年，杏花村汾酒釀造作坊遺址被評為全國重點文物保護單位。據汾酒集團董事長李秋喜表示，截止到目前為止，汾酒集團的銷售額同比增長了72%，汾酒股價也從2007年40元左右飆升到了90元。

在紀念大會上，著名歷史專家紀連海、知名紀實作家權延赤用生動的史料真實地還原歷史，講述了建國前后國宴用酒情況及汾酒在歷史上的地位。長春電影制片廠制片彭藍郁通過展示當年國宴用酒籌備批示、相關人的日記和采訪錄音，以自己拍攝的大型文獻專題片《國宴》的親身經歷講述了開國第一宴的盛況及其背后的故事。曾在50多部影視劇中扮演過毛澤東的國家一級演員李克儉，與毛澤東的多位親友有過多次的接觸，他在會上就毛澤東的汾酒之緣展開了發言。著名經濟學家艾豐介紹了汾酒近年來的發展狀況和未來發展前景。

據悉，汾酒集團在去年舉辦的公益拍賣中，拿出了20瓶高端形象產品國藏汾酒，創造了最高單價209萬元，平均價153.8萬元，總價3076萬元三項名酒拍賣紀錄。這些款項全部納入了汾酒公益基金會。2011年汾酒公益基金會分別開展了以弘揚中國傳統文化為目標的“2011汾酒公益杯全球華人華裔文言文大賽”、以“適量飲酒、健康飲酒、拒絕酒駕、珍愛生命”為主題的系列宣傳活動以及密切關注貧困大學生升學問題和貧困兒童上學問題并盡其所能對其合適對象給予有效資助等多項公益活動。

汾酒是中國白酒產業的奠基人，是傳承中華白酒文化的火炬手，是一部中國白酒釀造技術的教科書，是見證中國白酒歷史發展的活化石；汾酒文化有著誠信天下的名酒風范和儒雅浪漫的人文情懷；汾酒是中國的酒魂。到2015年，汾酒集團還將在山西舉辦世界酒文化節，旨在引領世界酒類消費潮流，進一步推進世界酒文化的健康、和諧、有序、科學發展。今天的汾酒人繼續秉承著老一輩汾酒人的質樸、誠信、果敢，我們肩負著使命感和責任感，力圖將汾酒這一品牌繼續發揚光大，在改革開放的新時代，再創汾酒輝煌的新高度，讓汾酒的清香長留史冊。