正宗炒年糕不是炒出來的

韓國電視劇里頻頻出現的炒年糕，在韓國是很普遍的小吃，走在街上隨處可以看到販賣。比較特別的是，韓式炒年糕其實是煮出來的，正宗的炒年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕充分吸收醬料，韌性十足，搭配紅紅綠綠的青菜，香辣爽脆可口，口感層次很豐富。

喜歡韓國料理的一個原因就是韓國料理比較清淡，少油膩，而且基本上不加味精，蔬菜以生食為主，用涼拌的方式做成，味道的好壞全掌握在廚師的指間。

用料：

年糕300克

洋蔥1個

魚丸若干

青椒1個

韓式甜辣醬3大勺

做法：

1.洋蔥、青椒切塊。

2.準備炒鍋，先鋪上一層洋蔥和青椒，然后放上魚丸。

3.在魚丸上面鋪上年糕。

4.將3大勺辣醬澆在年糕上面，不用翻動。

5.倒一點水，沒過食材的一半。

6.放在火上，煮10分鐘。期間不用放油，煮熟后拌勻即可。