豬肉會成為下一個“蒜你狠”嗎?

豬肉價格的迅速上漲，已經吸引了一些投資者開始囤豬了。游資的介入，會不會讓豬肉成為下一個“蒜你狠”?

“豬肉怎么這么貴呢?”

“目前的豬肉價是歷史最高價了，生豬價都超過去年同期水平的豬肉價了?！?/p>

“國家的儲備凍豬肉呢?”

“看來以后還是多吃蔬菜，增加維生素吧?！?/p>

以上是一個消費者和豬肉商販的對話。豬肉價格上漲，現在已經是消費者討論最多的話題。豬肉價格的迅速上漲，已經吸引了一些投資者開始囤豬了。游資的介入，會不會讓豬肉成為下一個“蒜你狠”?

豬肉價格創新高

6月16日上午，在河南許昌，養殖戶劉大海剛以9.1元／斤的價格賣了10頭生豬，這個價格比去年同期上漲超過了90％。

根據中國生豬預警網6月17日數據，全國出欄肉豬均價達18.54元／公斤，去年同期為9.57元／公斤，同比漲幅達93.73％；豬肉價達28元／公斤，去年同期15.21元／公斤，同比漲84.09％。

專家分析認為，目前豬價同比漲幅偏高，很重要的原因是去年4.6月處于近幾年生豬價格低谷。今年1—5月份，豬肉、活豬平均價格與近5年平均水平相比，漲幅分別為15.6％和17.6％。

豬肉價格上漲，大大超過了5年來的平均漲幅，以至于有些消費者開始發出“吃不起”的感慨。

去年《投資與理財》雜志刊登了“另類理財農產品炒作大戰”的專題文章，把“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你軍”等農產品被炒作的情況做了一個分析，而今年因豬肉價格上漲而引發的囤豬現象，也讓我們把目光投向了豬肉市場。

瘋狂的“搶豬”大戰

豬價高漲、豬源緊張，導致全國多地生豬產區出現“搶豬”現象，尤其是上海、廣州、深圳等南方主銷區供應缺口較大，爭搶尤為嚴重。另一方面，近期南方多地持續降雨，對北豬南調有一定影響，或將令南方產區豬源更加緊張。

山東、吉林、湖北等生豬產區也出現“搶豬”現象。據湖北省畜牧獸醫局的消息，外省企業、商販紛紛到湖北省調運生豬。

據《羊城晚報》報道，6月14日，廣州嘉禾生豬交易市場良種生豬最高批發價每斤10.1元，再次創下新高，廣東生豬批發商“搶豬”情況嚴重。有生豬批發商透露，一些越南生豬批發商到廣西收購生豬，他們以前是賣豬來廣東，現在開始反收購，拉高了生豬價格。 新華社經濟分析師譚謨曉認為，目前生豬供應趨緊是全國普遍情況，使得更多的收購商加入到爭搶豬源的隊伍中來，收購價持續上漲。這也加重了養殖戶的惜售心理，生豬收購更加困難。

肉價為什么漲得這么快?

豬肉的價格之所以漲得這么快，專家分析主要有以下幾個原因。

一是養殖成本快速上升推動。今年1—5月份，全國玉米平均價格2.16元／公斤，同比上漲11.2％，比近5年同期平均水平上漲20.796。相關調查顯示，購買仔豬育肥，5月份出欄一頭100公斤肥豬，飼養成本在1230元左右，同比上漲15.6％。加上物價水平上升、農村外出務工人員工資上漲等因素的影響，生豬生產整體已進入高成本階段。

二是生產規模壓縮調整。2009年9月開始，生豬價格連續9個月下滑，累計降幅20.2％，豬糧比連續23周低于盈虧平衡點，養殖戶虧損面一度達到58.296，部分養殖場戶縮減養殖規模。

三是去年異常氣候導致仔豬死亡率增加。受去年入冬較早、氣溫偏低等影響，一些地區出現仔豬成活率下降，這在一定程度上影響今年上半年生豬出欄量。

另外，今年的“瘦肉精”事件也在很大程度上打擊了養豬戶的熱情，一些養豬戶減少存欄量，也在一定程度上推動了豬肉價格的上漲。

豬肉價還會上漲嗎?

“豬源緊張的局面短期內不會有太大改觀?！弊T謨曉認為，后市來看，豬肉價格仍有一定上漲空間，但大幅上漲的可能性很小。

受去年上半年行情低迷、一些養殖場戶調整母豬存欄結構等因素影響，生豬市場價格仍將維持較高價位，但下行空間也有限。

華創證券分析師盛夏對媒體表示，此輪生豬及冷鮮肉價格的波動主因是供給不足，也是周期性的表現，這輪價格上漲會延續到2012年的春節前后。生豬生產一般有4到8個月的周期，就算現在瘋狂補欄，收益也要等到4個月以后，甚至更長。現在還存在幼崽存欄量少這個現實，因此豬肉價格維持在較高水平的時間應該會更長。