《說文解字•禾部》字的農作物文化闡釋

摘 要：東漢許慎所編寫的《說文解字》（以下簡稱《說文》）是我國第一部通過分析字形探求本義的字書，而它所記錄、分析的漢字又在程度反映了先民社會生活的一些方面，也為我們了解先民文化提供了寶貴的數據。通過對《說文解字》禾部字的研究可以了解先民的農作物的文化。

關鍵詞：說文解字；禾部；農作物

董琨在《中國漢字源流》中認為：“漢字的孽乳發展絕非雜亂無章，而是具有一定的邏輯序列。結構有聯系的漢字往往也具有意義上的聯系，所以某一類社會文化現象往往聯系著某一組字。”因此，我們可以通過對某一組結構有聯系的字進行分析，進而了解某一類社會文化現象。《說文解字》不僅是一本極具影響力的字書，而且它包含的古代文化也是氣象萬千。“禾”，最早出現在《漢書·食貨志》中，其名源自《尚書·洪范·八政》：“一曰食，二曰貨，二者，生民之本，興自神農之世。”在《說文解字》中禾部共收字87個，重文13個，新附字2個。禾部的字大部分都和農作物有關，雖說在黍部、麥部、米部皆有關于農作物的字，但是禾部字還是占了大部分，下面，將以“禾”部字窺探中國古代的農作物。

一、表示農作物的名稱

中國封建社會是以農業為基礎，種植的糧食作物種類繁多，這點在《說文》禾部中得到了具體的體現。

下面分為幾類：

（一）總稱：

1、《說文》：“禾，嘉谷也。二月始生，八月而孰，得時之中，故謂之禾。禾，木也。木王而生，金王而死。從木，從省。象其穗。凡木之屬皆從禾。段玉裁注：“嘉谷亦謂禾，民食莫重于禾，故謂之嘉谷，嘉谷之連稿者曰禾，實曰粟，粟之人曰米，米曰粱，今俗云小米是也。”按《說文》的書例，“禾”字為象形字，形象地表現了谷穗下垂的樣子。禾，在古代指的是粟，即今天的小米，《尚書·微子之命》：“唐叔得禾，異畝同穎，獻諸天子。”后來，才作為糧食作物的總稱。

2、《說文》：“谷，續也。百谷之總名。從禾，聲。”《孟子·告子下》：“夫貉，五谷不生，惟黍生之。”東漢趙歧注：“五谷，謂稻、黍、稷、麥、菽也。”在《粱惠王上》：“不違農時，谷不可勝食也。”

3、《說文》：“稻，稌也。從和，舀聲。”古代的稻分為不黏和黏者的區別。段玉裁注：“今俗概謂黏者不黏者未去糠曰稻。稬稻、秈稻、秔稻皆未去糠之稱也。既去糠則曰稬米，曰秈米，曰秔米。古謂黏者為稻，謂黏米為稻。”稴是稻之不黏者。還有類禾的野生稻種，如、稗，《說文》：“，稻今年落來年自生，謂之。從禾，尼聲。”段玉裁注：“謂不種而自生者也。”《說文》：“稗，禾別也。從禾，卑聲。瑯邪有稗縣。”段玉裁注：“謂禾類而別于禾也。”杜預注：“稗，草之似谷者。”《左傳·定公十年》：“若其不具，用秕稗也。”

4、《說文》：“稷，也。五谷之長。從禾，聲。”《急救篇》卷二：“稻黍秫稷粟麻秔”，顏師古注：“稷，粟，一種二名耳，亦謂之粢。”按顏的觀點看來，他認為稷即小米。《廣雅·釋草》：“稷穰謂之（把偏旁改為“禾”字旁）”，王念孫疏證引程瑤田《九谷考》：“稷，今人謂之高粱。”其實，在古代，“社”、“稷”經常連用代表國家。這里暫且撇開“社”的含義，“稷”為五谷之長，所以尊祀為古神。段玉裁《說文》注引《孝經》說：“稷者，五谷之長，谷眾多不可遍敬，古立稷而祀也。”稷本為谷物尊為谷神，是先民的自然崇拜，隨著祖先崇拜觀念的不斷增強，便將對種植谷物有杰出的祖先奉為谷神，后稷即為一例。

5、其他一些谷物的總稱

（1）《說文》：“穄，也。指的是似黍而不黏的谷物。

（2）《說文》：“穬，芒粟也。“指的是有芒刺的谷物。

（3）《說文》：“稙，早穜也。從禾，直聲。詩曰：‘稙稚尗麥’。”謂早種或早熟的(莊稼) 賈思勰的《齊民要術·種谷》：“二月三月種者為植禾，月五月種者為稚禾。”

（4）《說文》：“種，先穜后孰也。從禾，重聲。”謂早種晚熟的谷物。

（5）《說文》：“，疾孰也。從禾，坴聲。”謂迅速成熟的谷物，

（6）《說文》：“稞，谷之善者。一曰：無皮谷。”指勻凈好谷，另一義指沒有稃皮的谷子。

（7）《說文》：“，，谷名。”

（8）《說文》：“，也。”

(二)異稱

這里的異稱有兩層含義，一指同一事物在不同地區的稱呼不同，即空間導致的差異，另一種則指同一事物在不同時間稱呼不同，即時間導致的差異。

1.（1）《說文》：“稬，沛國謂稻曰稬。”

（2）《說文》：“，齊謂麥也。”

2.（1）《說文》：“，禾也。”

“穆，禾也。”

“私，禾也。北道名禾主任曰私主人。”

“，禾也。司馬相如曰：‘，一莖六穗。’”

（2）《說文》：“稌，稻也。”

“秔，稻屬。”指的是稻米一類

“秏，稻屬。伊尹曰：‘飯之美者，玄山之禾，南海之秏。”指的也是稻米一類。

（三）農作物不同結構的稱呼

（1）《說文》：“稼，禾之秀實為稼，莖節為禾。從禾，家聲。一曰：稼，家事也。一曰：在野曰稼。這里，稼為禾苗的穗實。

（2）《說文》：“穎，禾末也。《詩曰》：‘禾穎穟穟。’”指的是禾穗的末端。

（3）《說文》：“，禾成秀也，人所以收。”指的是禾成熟抽穗，是人們收獲的谷物。

（4）《說文》：“秒，禾芒也。”指禾谷的芒刺。

（5）《說文》：“稃，也。”指谷殼。

（6）《說文》：“，穅也。”

（7）《說文》：“穅，谷皮也。”指稻、麥、谷子等的子實所脫落的殼或皮。

（8）《說文》：“，禾皮也。”指禾稈的皮。

（9）《說文》：“稈，禾莖也。《春秋傳》曰：‘或投一秉稈。’”

（10）《說文》：“稿，稈也。”

（11）《說文》：“，麥莖也。”

（12）《說文》：“，黍穰也。”指的是黍稈。

（13）《說文》：“穰，黍已治者。”指已脫粒的黍稈。

二、表示農作物的生長狀況

（1）《說文》：“，禾危穗也。”指禾穗下垂，其危欲斷。

（2）《說文》：“穟，禾之兒。”指禾穗成熟的樣子。 （3）《說文》：“，禾垂兒。”指禾穗下垂的樣子。

（4）《說文》：“，禾舉出苗也。”指禾穗開始從眾苗中抽挺出來。

（5）《說文》：“穖，禾穖也。”指禾穗籽實如成串珠穖。

（6） 《說文》：“秧，禾若苗秧穰也。”指禾苗葉多的樣子。

（7）《說文》：“秊，谷孰也。”指五谷成熟。

（8）《說文》：“稔，谷熟也。”指百谷成熟。

（9） 《說文》：“稍，出物有漸也。”指谷物長出而漸進。

(10) 《說文》：“秋，禾谷孰也。”指百谷成熟。

三、表示農作物種植收割過程

（1）《說文》：“穡，谷可收曰穡。從禾，嗇聲。”謂五谷成熟可以收割。

（2）《說文》：“穜，也。從禾，童聲。”意為播種。

（3）《說文》：“穮，耕禾間也。”指在禾苗間耘草。

（4）《說文》：“案，禾也。”指碾詐軋禾穗取谷。

（5）《說文》：“秄，壅禾本。”指給禾麥的根部培土。

（6）《說文》：“，獲刈也。一曰：撮也。”指收割，另一義指撮聚。

（7）《說文》：“獲，刈谷也。”指收割谷物。

（8）《說文》：“，積木也。”指堆積已收割的禾。

（9） 《說文》：“積，聚也。”同樣的，也是指積聚谷物。

（10）《說文》：“秩，積也。”也指聚積。

（11）《說文》：“稛，□束也。”指用繩捆束。

（12）《說文》：“秴，舂不潰也。”指舂搗粟米而不破碎。

（13） 《說文》：“穌，杷取禾若也。”即謂杷取禾稈之皮。

四．表示農作物的計量單位

1.《說文》：“稱，銓也。春分而禾生。日夏至，晷景可度。禾有秒，秋分而秒定。律數：十二秒而當一分，十分而寸。其以為重：十二粟為一分，十二分為一銖。故諸程品皆從禾。”這里“稱”指的是測量物體的輕重。

2.《說文》：“科，程也。從禾，從斗。斗者，量也。”

3.《說文》：“程，品也。十髪為程，十程為分，十分為寸。”指的是十根頭發并排起來叫一程，十程叫一分，十分叫一寸。段玉裁注：“品者，眾庶也，因眾庶而立之法則，斯謂之程品。”在這里，“程”無疑作為一個計量單位。《荀子·致仕人》：“程者，物之準也。”《史記·太史公自序》：“張蒼為章程。”“章程”集解為：“程者，權衡丈尺斛斗之平也。”程的本義如此，后來多用于計量、進度等[1]。

4.《說文》：“稯，布之八十縷為稯。”此處，段玉裁并不統一許慎的說法，他認為：“此當有奪文”，認為：“禾四十秉為稯。”

5.《說文》：“姊，五稯為姊。一曰:數億至萬曰姊。”謂二百把禾叫姊。另一義說，數若以億為單位，至萬億叫做姊。段玉裁注：“禾二百秉也。”

6.《說文》：“秅，二姊為秅。《周禮》曰：“二百四十斗為秉。四秉曰筥，十筥曰稯，十稯曰秅，四百秉為一秅。”段玉裁注：“禾四百秉也。”

7.《說文》：“，百二十斤也。稻一為粟二十升，禾黍一為粟十六升大半升。”同“石”，一百二十斤為一石。段玉裁注：“四鈞為石，谷多叚石為。”

8. 《說文》：“稘，復其時也。《虞書》曰：‘稘三百有六旬。’”段玉裁注：“稘言幣也，十二月幣為期年。”這里，稘不是稱重單位，而為時間的計量單位。

《說文解字》中有很多部的字都能直接或間接地反映關于農業生產中的農作物、灌溉、土地、農具等文化內容。本文主要是對《說文解字·禾部》的分析，從幾個側面來反映中國的農作物文化，也使我們領略到中國古代豐富的農作物文化。

注釋：

[1]萬莉，胡星.《說文解字#8226;禾部》字的文化闡釋［J］.濱州職業學院學報，2009（2），6：56

參考文獻：

1、萬莉，胡星.《說文解字#8226;禾部》字的文化闡釋［J］.濱州職業學院學報，2009（2），6

2、許慎.說文解字［M］.北京：中華書局，2003，1

3、王貴元.漢字與文化［M］.北京：中國人民大學出版社，2005：1

4、刑副義.文化語言學［M］.湖北：湖北教育出版社，2006

5、段玉裁：說文解字注［M］.上海：上海古籍出版社，1981，(1)