保靖黃金茶 中國最好的綠茶

400多年前，在神秘的大湘西，誕生了保靖黃金茶。200多年前，嘉慶皇帝曾用一兩黃金買了一兩保靖黃金茶。從此，“一兩黃金一兩茶”的典故廣為流傳。30多年前，黃金村村民發(fā)現(xiàn)保靖黃金茶比當(dāng)時引進(jìn)的福鼎大白等品種質(zhì)量更優(yōu)異。20多年前，“黃金茶之母”張湘生到黃金村發(fā)現(xiàn)了黃金茶1號，扦插繁育成功，解決了保靖黃金茶結(jié)實率低和老鼠愛吃茶籽的問題，并選出24個單株，至2006年底，茶園發(fā)展到幾千畝。她因此被評為縣政府科技功臣，獲得重獎5萬元。

10多年前，“黃金茶之父”彭繼光開始研究保靖黃金茶，發(fā)現(xiàn)品質(zhì)獨(dú)特，令他終身難忘。湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長羅赫榮、院長鄒學(xué)校、書記何鐵林先后撥款幾萬元、幾十萬元、幾百萬元。支持保靖黃金茶特異種質(zhì)資源的科學(xué)研究與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。

2007年底，湖南省茶葉研究所、保靖縣人民政府簽訂10年戰(zhàn)略合作協(xié)議，確立了“出品種、出成果、出品牌、出效益、出人才”的宏偉目標(biāo)。2008年初，湖南省茶葉研究所、湖南湘豐茶業(yè)有限公司合資500萬元。在原產(chǎn)地黃金村成立湖南保靖黃金茶有限公司，保靖黃金茶的研究與開發(fā)走上了“政、產(chǎn)、學(xué)、研、金”的快車道。

近幾年來，科技部、農(nóng)業(yè)部、湖南省委組織部、湖南省科技廳、湖南省發(fā)改委、湖南省財政廳、州委組織部、州財政局、州科技局、保靖縣委、縣政府等各級領(lǐng)導(dǎo)將保靖黃金茶的開發(fā)作為科技特派員創(chuàng)業(yè)鏈、重點科研、湘西扶貧、保靖縣“南茶北果”開發(fā)等項目，先后撥款幾百萬元、幾千萬元，給予重點支持。

“保靖黃金茶”是湘西保靖縣古老、特異、珍稀的地方茶樹品種資源，至今仍有400多年生古茶樹。保靖黃金茶現(xiàn)已獲“地理證明商標(biāo)”。

生態(tài)優(yōu)美。保靖黃金茶原產(chǎn)地位于北緯30度這一種茶的黃金緯度帶，是處武陵山區(qū)中心。武陵山區(qū)是中國綠茶的兩個“金三角”之一。原產(chǎn)地海拔325m上下，年平均氣溫16.10℃，降水量1400mm³，年日照1270hr，無霜期288d，成土母質(zhì)以板頁巖為主。PH值4.2-5.5。高山峽谷，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，云霧繚繞，漫射光多，正是“高山云霧出好茶”的寶地。東西流向的冷寨河延綿17km，流過茶區(qū)，流淌黃金。

品種優(yōu)良。保靖黃金茶1號，發(fā)芽早、產(chǎn)量高、適制性強(qiáng)。發(fā)芽比福鼎大白早15天，產(chǎn)量比福鼎大白高25％以上。加工綠茶具有“香、綠、爽、醇”的特色；加工紅茶既有祁紅的蜜香，又有滇紅的醇厚；加工白茶，色杏黃，嫩香甜，味醇爽i加工黑茶、黃茶、花香茶質(zhì)量上乘。2號葉色更綠，8號香味更濃，168號春茶加工綠茶有花香味。

工藝優(yōu)秀。卷曲型名優(yōu)茶工藝，湖南領(lǐng)先全國。色、香、味、形俱佳?！案邩蜚y峰”、“湘波綠”就是其中的優(yōu)秀代表。保靖黃金茶在此基礎(chǔ)上發(fā)揚(yáng)光大，結(jié)合現(xiàn)代科技設(shè)備，實現(xiàn)了茶葉加工的全程清潔化。龍頭企業(yè)湖南保靖黃金茶有限公司一條生產(chǎn)線日產(chǎn)干茶500kg，相當(dāng)于傳統(tǒng)手工工藝200人的日產(chǎn)量。

品質(zhì)優(yōu)異。保靖黃金茶綠茶，具有“四高四絕”、“又爽又濃”的特色。“四高”是氨基酸、茶多酚、水浸出物、葉綠素含量高(氨基酸含量最高達(dá)7.6％，是一般普通綠茶品種同期的2倍；茶多酚20％左右；水浸出物含量最高近50％，葉綠素比對照品種高50％以上)?！八慕^”是“香、綠、爽、醇”。被譽(yù)為“中國最好的綠茶”，獲第三屆中國茶品牌“金芽獎”和2010中國十大最具潛力品牌榮譽(yù)稱號，是湖南省委731會議近兩年指定用茶。

保靖黃金茶紅茶，茶黃素0.59％，茶紅素10％。茶褐素8％；水浸出物35％，茶多酚16％，氨基酸2.4％～3％，咖啡堿4％。具有“香、甜、鮮、醇”的品質(zhì)特點，兼有“花香、果香、蜜香、薯香”，被譽(yù)為“世界上最好的小葉種紅茶”。是養(yǎng)胃、養(yǎng)顏、養(yǎng)性、養(yǎng)生的佳品，深受人們喜愛。