太極茶道

清乾隆年間，上海蘇州河邊有一家小茶館來了一位鄭姓學徒，每天打水、泡茶、應酬客人，由于他勤勞、聰明，很快把小茶館生意做得很好。老板有了錢，在別處開了大茶館，就把小茶館送給愛徒。徒弟精心打理小茶館，生意越做越大，他把老家親人叫到上海幫助他打理業務，于是形成茶道世家鄭姓茶人家族，太極茶道流派從此處開始有了歷史沿革。今日杭州河坊街太極茶道老店，陳列著一套家譜，記載著一代代子孫故事，記載著鄭姓茶人家族幾經興衰與起落。

1985年，鄭姓茶人家族嫡系傳人鄭純輝在杭州開辦第一家茶文化休閑場所——青春茶樂廳，1994年又開辦第一家茶藝館——太極茶道苑，在全國創時尚之新路，領風氣之首先，太極茶道在中國茶業界崇高地位由此奠基。在杭州開辦全國第一家茶藝館后，太極茶道又先后在北京、上海、蘇州、無錫、常州、臺州、余杭、蕭山、石家莊、大連、沈陽、青島、金壇、湖州、嘉善、義烏、諸暨、舟山、慈溪、嵊州、永康、麗水等許多城市創辦當地第一家茶藝館。直到如今還有媒體回顧說：“一家小茶館，引出一個新行業”。十年來，太極茶道先后接受加盟連鎖申請并開辦茶藝館530多家，培訓弟子6700多人，他們分散在全世界十多個國家數百個城市，為各地茶文化事業做出貢獻。

太極茶道作為流派已普及到國內外一百多個城市五百多家茶館，河坊街太極茶道苑傳承百年老茶店原地原址靈氣，流派掌門鄭純輝常在這里接待各國各地名人雅士，為鄭氏幾十代茶人續接茶緣。

在太極茶道品茶“豐儉由人”，有每位十元龍井清茶，也有每位幾十元至幾百元特色名茶。“真金八寶茶”、“水丹青”、“陰韻烏龍”為獨家秘傳、遠近聞名。苑內茶藝師稱“茶博士”或“小二”，雅俗各便。在太極茶道講究用“天泉”或稱“無根水”泡茶，技法講究細水長流、鳳凰三點頭、雪花蓋頂，品賞地道西湖龍井和九曲紅梅，香氣滋味和雅興情趣均是最佳。

絕活絕技是太極茶道另類精彩，從二樓泡茶、取長嘴壺從身體各處演繹泡茶、羅漢茶禮、道家行茶，它們許多精妙絕美之處，無不讓人嘆為觀止。

館內設加盟管理機構接受茶館加盟，而河坊街“杭州太極民間藝術館”可觀賞茶道表演、陶藝陳列、茶道培訓和交流學術，呼應了名店風采。