黑暗餐廳

為了吸引食客，不少餐廳除了準備美味佳肴，還挖空心思地把餐廳裝扮得金碧輝煌。然而，北京有一家叫“巨鯨肚”的餐廳卻反其道而行：顧客從進門開始，就進入了一個黑漆漆的世界，完全看不到一絲光亮。因此，這家餐廳被人們稱為“黑暗餐廳”。

人們不禁要問，這樣的餐廳，會有人去光顧嗎？事實證明，不僅有，而且還很多。

餐廳老板叫陳龍，他無意中知道“黑暗餐廳”這個詞后就對其產生了興趣。通過了解，他知道黑暗餐廳最早由一位盲人牧師在瑞士蘇黎世創辦，目的是為盲人提供就業機會，同時讓健康人體驗到盲人的世界，此后，黑暗餐廳名聲大振，遍布歐洲。

開餐廳竟然還有這樣的經營模式？陳龍覺得太不可思議了，決定也開一家。經過多方努力，他在北京開設了中國第一家黑暗餐廳，起名“巨鯨肚”。

由于盲人服務員不好找，餐廳招聘的服務員都是健康人。陳龍讓他們佩戴一種可以把光源放大1500倍的夜視儀，這樣，他們就可以在黑暗中看清周圍的一切了。

每當有顧客光臨，總臺都會要求他們把身上一切發光的東西收好，以免光線刺傷服務員的眼睛。進入餐廳之前，領路服務員會讓顧客將雙手搭在自己的肩頭上，后面的人一個跟著一個如法炮制，大家像一列火車般走到餐桌前。然后，服務員幫顧客系上餐巾，指示他們找到自己的椅子、筷子和勺子等。顧客唯一能看到的光源就是服務員佩戴的夜視儀上的一個紅點，只要喊一聲，這些紅點就會飄過來。

在黑暗中吃東西雖然很刺激，但也特別費勁，顧客常常找不到筷子和勺子。陳龍索性給他們戴上一次性塑料手套，讓他們用手抓著吃。這樣的吃法，讓許多顧客直呼過癮。

初時，由于看不到餐廳的真實面貌，顧客都帶著強烈的好奇心蜂擁而至，但體驗過一兩次后，他們就失去了新鮮感。用什么留住回頭客呢？陳龍決定以菜品取勝。他經常叫廚師們弄些特別的菜，取名“猜猜看”，讓顧客猜測它們的制作材料，猜對有獎。越是看不見，顧客越是好奇，連摸帶猜，為用餐過程增添了不少樂趣，他們常常一邊吃一邊捧腹大笑。

這些層出不窮的點子讓餐廳的生意蒸蒸日上，但餐廳的功能可不僅限于吃飯。

一天，一男一女兩名顧客從黑暗餐廳里出來以后，徑直走到陳龍面前，連聲道謝：“謝謝您，您的黑暗餐廳挽救了我們的婚姻！”原來，他們是一對夫妻，原本打算在黑暗餐廳吃完“散伙飯”之后，第二天就去辦理離婚手續。然而，餐廳里的黑暗環境讓他們在吃飯時感到很自在，交流起來也很坦然。等互相數落完對方的不是之后，他們才發現，自己都還深愛著對方，這婚離不得。所以，飯一吃完，他們就向餐廳老板表示感謝。

這件事讓陳龍豁然開朗，他開始用另一種眼光看待黑暗。

他想，有些顧客可以在餐廳里感受新奇體驗，有些顧客可以在餐廳里敞開心扉交流，這說明了顧客有不同的需求，既然如此，餐廳為什么不能提供更多的個性化服務呢？想到這里，他給黑暗餐廳擬定了一個宣傳主題——沒有距離的世界，并據此開拓了“黑暗求婚”“黑暗聚會”等一系列用餐新項目，大受歡迎。

為了讓餐廳更加獨樹一幟，陳龍沒有就此滿足，而是不斷挖掘新的創意。一天，他和女友去看美國老電影《人鬼情未了》，劇中男女主角相擁制作陶藝的浪漫場景讓他眼前一亮：何不在餐廳也設置這樣的陶藝制作坊，讓顧客DIY自己喜歡的工藝品？

很快，黑暗餐廳推出了“黑暗陶藝”項目，獲得巨大成功。此后，陳龍又相繼推出了“都市黑暗沙龍”“黑暗話劇”等體驗項目，這些項目很快成為年輕人的時尚。

開業僅一年，陳龍的黑暗餐廳就在北京、上海、長沙等城市開設了6家分店。

可以說，“黑暗餐廳”是一項非常成功的創意。一般人不會想到在黑暗的環境中也能吃飯，可陳龍打破了人們的慣性思維，逆向而行創造出一種絕無僅有的體驗。正是他的大膽探索和不斷創新，讓黑暗變成人們喜愛的奇妙世界，也為他贏得了成功與財富。

飛翔薦自《女性天地》