臺灣目前基本上形成了保障農(nóng)民利益的相關(guān)機(jī)制。臺灣有鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣市、省三級農(nóng)會,分別接受同級農(nóng)政部門指導(dǎo)。農(nóng)民只要交納少量的會費(fèi),就能成為會員。農(nóng)會的一個(gè)主要功能,就是指導(dǎo)農(nóng)民生產(chǎn)、銷售。各個(gè)農(nóng)會底下都有各種“產(chǎn)銷班”,這些產(chǎn)銷班都直接與批發(fā)市場、超市、果蔬加工企業(yè)直接對接。
臺灣省農(nóng)會總干事張永成告訴記者,為了控制總量,他們提倡計(jì)劃生產(chǎn),尤其是普通葉菜類,要求農(nóng)民到農(nóng)會登記種植面積、時(shí)間,如果真的菜賤傷農(nóng),那些登記的農(nóng)民就會優(yōu)先獲得“農(nóng)糧署”的補(bǔ)償。張永成介紹說,目前臺灣果蔬計(jì)劃生產(chǎn)也只能做到六七成。
作為主管單位“農(nóng)糧署”,它也會隨時(shí)監(jiān)控果蔬生產(chǎn)、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié),及時(shí)發(fā)布種植建議、市場前景,必要時(shí)分階段勸導(dǎo)農(nóng)民刨除作物,以免造成更多損失,并視情況對這些農(nóng)民提供補(bǔ)償。
當(dāng)供過于求時(shí), “農(nóng)糧署”會集中采購冷藏,等市場平穩(wěn)時(shí)再投放市場。此外,還會指導(dǎo)農(nóng)民對過剩果蔬進(jìn)行深加工。“農(nóng)糧署”還會就某種盛產(chǎn)果蔬進(jìn)行消費(fèi)指導(dǎo)。“農(nóng)糧署”運(yùn)銷加工組農(nóng)產(chǎn)加工科科長姚士源告訴記者,目前他們就正在舉辦拿卷心菜作水餃的消費(fèi)指導(dǎo)活動,促進(jìn)消費(fèi)。