蒜價跳水逾三成

“蒜你狠”正在摘下“狠”的帽子。

記者調查發現，從3月份以來，大蒜的批發價出現了大幅回落，主要品種如云南大獨蒜、小獨蒜和山東大白蒜、紅皮蒜等品種的跌幅超過了30％。有網友將 “蒜你狠”改為“蒜你賤”。

對此，中國蔬菜流通協會大蒜專業委員會主任委員陳明均近日在接受記者采訪時分析指出，今年大蒜供應預期較強，大蒜的種植面積大幅度增加，主產區普遍增幅在20%-30%，“如果接下來大蒜收獲期的一個月內不出現重大自然災害，并參考蒜薹和蒜苗的價格走勢，今年大蒜的價格會走低”。

現狀：部分品種月跌近半

2010年，全國主要產區遭遇“倒春寒”，致大蒜大幅減產，游資趁機囤積炒作，大蒜價格經歷一輪暴漲，成都獨蒜、白蒜的零售價最高曾達到11元/斤，盡管之后有所回落，但市場批發價在今年春節前一直在5元以上。

在成都的大蒜批發主要市場——沙河源農副產品中心，聚集了200多戶大蒜批發商。經營了20多年大蒜生意的李老板告訴記者，近一個月以來，大蒜的批發價下跌較大。

記者從市場了解到，目前云南產的大獨蒜批發價約3元/ 斤，小獨蒜約4元，“比上個月下跌了1-1.5元/斤，跌幅超過了30%，質量不太好的跌幅超過了一半多”，農副產品中心負責人如是表示。

除來自云南的兩種紅皮蒜外，來自山東的大白蒜也是目前交易的最主要品種之一，“目前的批發價約4.1元/斤，一個月之前均在5元/斤以上”，李老板告訴記者。

據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測數據顯示，3月中旬以來，大蒜價格開始逐步回落，4月18日開始，隨著新蒜上市，大蒜價格跌速明顯加快。統計數據顯示，5月7日與4月18日相比，大蒜全國日均價下降8.6％。

不過，大蒜價格的下跌，并未帶來批發量的增多，“現在日均交易約在50噸/天，沒有顯著的變化”，農副產品中心負責人表示。

原因：新蒜供應預期大增

去年大蒜價格一度扶搖直上，被戲稱為“蒜你狠”。那么，3月份以來到底是什么原因引起了蒜價的大幅回落呢？

位于山東金鄉縣的東珠農貿有限公司經理李永偉告訴記者，目前山東紅皮蒜開始大規模上市，批發價約1.4元/斤，而同樣的紅皮蒜，去年要4元多。“白蒜還沒有上市，但與正在銷售的舊白蒜比，價格肯定低很多。”

在另一個大蒜交易市場中牟，根據國際大蒜貿易網的數據，今年新蒜的批發價集中于1.30元-1.35元/斤。而在去年同期，兩地新蒜的批發價超過了2.5元/斤。

除新蒜集中上市的沖擊外，中國蔬菜流通協會大蒜專業委員會主任委員陳明均分析道，“今年大蒜供應預期較強，大蒜的種植面積大幅度增加，主產區普遍增幅在20%-30%左右”，與此同時，“大蒜出口也不太理想，許多訂單處于觀望狀態”。

影響：部分批發商轉移“戰場”

與2010年4月來到沙河源農副產品中心時相比，部分大蒜批發商并未像去年一樣敞門迎客，有些店鋪甚至已經關上了門。

“我現在馬上就去西昌批發洋蔥了，光做大蒜賺不來錢”，李老板告訴記者。而多位批發商也表示，“有些積壓了去年舊蒜的批發商正在努力出貨，出貨越晚可能價格越低”。

跟批發商不太看好蒜價的心態一樣，陳明均也表示，“目前蒜薹和蒜苗的行情跟去年相比較低，大蒜如果大規模上市，價格可能也會走低”。

不過，價格走低，農戶也面臨著不小的壓力，陳明均稱，“今年蒜農的種植成本有大幅度的提高，蒜種約5元-6元/斤，2009年才2元-3元，加上化肥、農膜和人工成本提高，每畝的成本增加了不少，以平均約1.5噸/畝的產量計算，批發價大幅下跌的可能性不是很大”。

而對于蒜價是否還會有反彈的可能，陳明均表示，如果接下來一個月不出現重大的自然災害，價格可能會走低。