面制品問題

5月21日，北京市食品安全辦通報，60種不合格調味面制食品按批次全市下架停售，其中53種出自河南。記者發現，60種食品中有32種加入了不允許使用的防腐劑苯甲酸，占了一半多；而有54種食品超量使用了甜蜜素。

32種用禁用品苯甲酸

在質監局的《調味面制品允許使用的添加劑匯總表》中看到，調味面制品允許使用的防腐劑有山梨酸、雙乙酸鈉等4種，但苯甲酸并不在允許使用的防腐劑范圍內。

而在60種不合格食品名單中，使用苯甲酸作為防腐劑的有32種，包括鄭州市管城區振宇食品廠“振仔”非常6+1面制品（40克/袋，2011-4-17）等。

54種超量使用甜蜜素

比苯甲酸濫用更多的是甜蜜素，按照標準，其在調味面制品中最大使用量為0.65g/kg。但遺憾的是，有多達54種食品都超量使用了這種“甜蜜”的物質。

北京市食品安全監控中心人士介紹，甜蜜素屬于非營養型合成甜味劑，其甜度為蔗糖的30倍。食品生產中要加入糖，成本會比較高，生產企業往往出于降低成本的考慮，使用少量的甜蜜素，就能制造出“甜蜜”效果。

此外，還有14種食品含有同樣為甜味劑的糖精鈉，這是一種比甜蜜素更甜的物質，甜度是蔗糖的300-500倍，甜得發苦。另外，為了讓食品的顏色外觀更好看、新鮮，少量調味面制品過量加了胭脂紅、檸檬黃等食用色素。

鄭州清查下架食品

在北京通報60種不合格食品多數來自河南鄭州后，鄭州市政府成立工商、質監、食安辦多部門聯合檢查組，對“重災區”的鄭州管城區、二七區、新鄭市等集中進行清查。

記者通過鄭州市工商局查詢系統，有的食品廠顯示“已注銷”，6家食品廠系統里查不到，3家食品廠顯示“不存在”。其余注冊的絕大多數為個體工商戶，生產規模小。 （陳可欣）