牡丹皮:花中之王“性薄涼”(外1則)

牡丹皮：花中之王“性薄涼”

幾個朋友一起到菏澤賞牡丹，一位學工筆的朋友慨嘆：不愧為花中之王，果真是雍容華貴；另一位學醫的朋友“不解風情”，在一旁認真地解釋，這一片花齡已經超過3年，可以挖根了……

這也難怪他。牡丹的根可以入藥，秋季或春初采挖之后，除去細根，剝取根皮，曬干，就是平常我們所見的丹皮。丹皮性寒，味苦，歸心，肝，腎經，有清熱涼血、活血散瘀的功效。《本草綱目》對其多有推崇，有“滋陰降火，解斑毒，利咽喉，通小便血滯，后人乃專以黃蘗治相火，不知丹皮之功更勝也”的記載。因此，丹皮和大黃、白芷、甘草等藥配用，可治火毒熾盛，癰腫瘡毒。

現代研究發現，丹皮還有降血壓和保護心肌的作用，對天花粉引起的過敏也有一定的抑制效果。

不過，因為丹皮苦寒，血虛有寒，盜汗、胃氣虛寒、孕婦及月經過多的人不宜服用。痘疹初期也不宜服用。應用推薦：

一、治傷損瘀血：丹皮2兩、虻蟲21個(熬過)，同搗碎。每天早晨服一匙，溫酒送下。

二、治婦女血往上沖、臉紅易怒：丹皮半兩、干漆半兩(燒至煙盡)，加水兩杯，煎成一杯服下。泛酸：無處不在的維生素

據說，當初之所以給維生素B5取名泛酸，就是因為它廣泛存在于各種食物中。無論你喜食谷類肉類，還是蔬菜，都能攝取足夠的泛酸。

那是否人體就一定不會缺乏泛酸了呢?也不盡然。泛酸是一種水溶性維生素，在乙醇中極微溶解，在氯仿或乙醚中幾乎不溶，所以喝酒過量、服用抗生素和避孕藥會影響泛酸的吸收。而一旦泛酸缺乏，就容易引起血液及皮膚異常，抑郁、失眠，食欲不振，并產生低血糖癥。

作為B族維生素中的一員，泛酸在維護頭發、皮膚及血液健康方面扮演著重要角色。一般而言，如果頭發稀疏或缺乏光澤，多補充泛酸可見奇效。不過，泛酸最重要的功能還是制造抗體，因此攝入足夠多的泛酸能幫助抵抗傳染病，緩和多種抗生素副作用及毒性，愈合傷口，并有助于減輕過敏癥狀。

泛酸在酸性、堿性，高溫環境下很不穩定，高溫、食品加工技術、罐頭加工等都有可能將其破壞。關節炎、服用抗生素者和正服用避孕藥的婦女，最好少吃這類加工的食物，以保證對泛酸的吸收。日需要量參考表

0～12個月：2～3mg；1～9歲：5～5mg；10歲以上：4～7mg；懷孕期：5～9mg；哺乳期：5～9mg。