在希望的田野上

想吃到足夠安全食品的代價(jià)太大了。上海多利農(nóng)莊董事長(zhǎng)張同貴說，他在上海浦東的一塊有機(jī)農(nóng)田上花了6000萬元來解決水質(zhì)問題。盡管水質(zhì)已經(jīng)很好了，但他依然覺得不夠滿意：“三十年前河溝的水可以捧起來就喝，但現(xiàn)在投入幾千萬還達(dá)不到飲水標(biāo)#8202;準(zhǔn)。”

張同貴也抱怨說，投資有機(jī)農(nóng)業(yè)實(shí)際上是為環(huán)境破壞埋單。不過這也并非公益性質(zhì)的投入。就生意而言，作為國內(nèi)少數(shù)幾家具有品牌知名度的有機(jī)農(nóng)業(yè)公司，前期投資了數(shù)億元資金的多利農(nóng)莊已經(jīng)獲得了財(cái)務(wù)上的盈利，并且其銷售額依然在快速增長(zhǎng)，2011年的收入預(yù)計(jì)會(huì)增長(zhǎng)50%以上。

當(dāng)食品安全帶給消費(fèi)者的恐慌情緒愈發(fā)蔓延的時(shí)候，能提供有保障食品的商業(yè)機(jī)構(gòu)理應(yīng)浮出水面。但就大多消費(fèi)者而言，他們會(huì)留意到超市貨架上以有機(jī)為賣點(diǎn)但價(jià)格高昂的蔬菜、水果等，卻少有人購買。有機(jī)食品在大眾市場(chǎng)接受度依然有限的一個(gè)例證是，擺在超市貨架中的那些有機(jī)食品，消費(fèi)者依然未能對(duì)某家公司形成品牌信任。

青云創(chuàng)投多利農(nóng)莊的投資者之一、其合伙人陳曉平表示，有機(jī)蔬菜并不是一門容易做的生意。首要門檻是大額資金投入及較長(zhǎng)的回報(bào)周期。在中國適合種菜的耕地中很少是沒有施過化肥農(nóng)藥的，而普通耕地土壤改良至符合有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)要花3至5年時(shí)間，在這期間既需投入大量改良資金又沒有收成。因土壤改良成本較高，只有耕地租為20至30年甚至更久才劃算。……