別讓這些瓷器束之高閣

有的醬汁船

居然像元寶

醬汁船是中國人比較少用的一件器皿，和飲食習(xí)慣有點(diǎn)關(guān)系吧!西方人吃烤火雞、烤肉時(shí)，上了餐桌喜歡再澆點(diǎn)醬汁什么的，盛裝醬汁的醬汁船就應(yīng)運(yùn)而生。醬汁船一般一邊或兩邊有個(gè)像茶壺嘴一樣的造型，方便傾倒醬汁。如果只是一邊有壺嘴造型的，另一邊會(huì)有把手，易于手握。醬汁船一般會(huì)有底盤，底盤用來接倒完醬汁后偶爾滴下的殘留。醬汁船的底盤有些是分開的，有些是和醬汁船連成一體的，就如圖片中的平邊唐草醬汁船。

這只沒有把手的醬汁船有一次被一個(gè)人看成元寶的樣子，仔細(xì)一看還真有點(diǎn)像，真是非常中國人的視角啊。從這點(diǎn)來看，此類瓷器還真有可能引發(fā)熱銷呢。試想一下，春節(jié)的時(shí)候，元寶一樣的醬汁船里盛放幾個(gè)像元寶一樣的餃子，端坐餐桌中央，是何等喜慶，簡直就是恭喜發(fā)財(cái)瓷器版。

醬汁船，顧名思義，形狀像一只小船，是直接從英文名sauce boat翻譯過來的。也有人創(chuàng)意地用醬汁船來插花，放在餐桌中央也是很好的。當(dāng)然了，一般來說，用來插花的醬汁船就不用買很昂貴的，后院拍賣偶爾得到的別致造型醬汁船，都可以成為興致來時(shí)的插花器皿。

有些醬汁船還能分離醬汁里的脂肪呢，這類醬汁船的工作原理是有一個(gè)特別設(shè)計(jì)的壺嘴，使得先倒出來的是位于底部的醬汁，從而把醬汁表層的脂肪留在了醬汁船里。

并不多見的腌菜盤

偶爾翻看瓷器目錄時(shí)，注意到有一種叫做pickledish的器皿，pickle就是腌菜，酸黃瓜什么的都是腌菜，pickle dish就是腌菜盤了。我見過的腌菜盤以橢圓的居多，當(dāng)然也有其他形狀了。腌菜盤，顧名思義是用來放腌菜的，放在桌子中央或者邊桌上，大家可以從盤里取用腌菜。

這類放到桌子中央的盤子，如放火雞的、放沙拉的、放腌菜、盛放湯的(Tureen，大湯盤，不是自用的soupplate湯盤)都屬于servingdish一類，也就是公用盤，供大家從中取用食物。而像午餐盤、晚餐盤、湯盤等都是白用的器皿，是放在自己面前的，從公用盤里取了食物放在自用盤的上面或里面供自己享用。

和腌菜盤作為一個(gè)整體一起售賣的，有時(shí)候還有小叉子和小勺子，可作為方便取用腌菜的工具，腌菜盤當(dāng)然不是只用來放腌菜的，還可以放腌制過的水果、腌橄欖什么，總之，只要是腌過的，都可以放在腌菜盤里。失去了青春，隨著時(shí)間的流逝卻擁有了青春所沒有的味道，甚至青春稍縱即逝的爽脆，都未因時(shí)間流逝而流逝，卻因時(shí)間流逝而凝固下來，這樣的腌菜還不值得一個(gè)獨(dú)立的盤子嗎?

有一本小說寫過兩個(gè)女人和一個(gè)男人的關(guān)系，腌菜盤在小說里居然也有很重要的隱喻意義。這個(gè)女人把她最心愛的腌菜盤放到櫥柜頂層，幾乎不作日常之用，只是特殊場(chǎng)合拿出來用一下。后來她家住進(jìn)來一個(gè)親戚，經(jīng)常拿這個(gè)腌菜盤出來用，這個(gè)親戚女人居然因此俘獲了那個(gè)男人的心。這也像是白玫瑰和紅玫瑰的又一版本了。

水罐，

還可以當(dāng)花瓶用呢

還有一種器皿叫pitcher，也就是水罐，一般都是有把手的，用來裝水、牛奶和果汁等都可以，需要時(shí)可以倒進(jìn)自己杯子里喝，也是屬于公用器皿類的。水罐和醬汁船頗有相似之處，尤其是有把手的醬汁船，幾乎就是矮一點(diǎn)寬一點(diǎn)的水罐。而水罐，就是高一點(diǎn)瘦一點(diǎn)的醬汁船了。

用水罐來插花的很多，當(dāng)然了，水罐做花瓶用也比醬汁船好用方便一些。水罐當(dāng)花瓶用非常有味道，甚至比花瓶還好看。花瓶插花有一點(diǎn)點(diǎn)拘謹(jǐn)，而水罐插花就有一點(diǎn)點(diǎn)佻撻的味道。約定俗成的規(guī)則，除了用來遵守，也可以用來打破啊。看過很多白色水罐插一束花瓣重疊繁復(fù)的粉花，非常美麗耐看。我自己有兩個(gè)皇家哥本哈根的白瓷水罐，一大一小。不論是裝飲品還是插花，都可陪伴和呼應(yīng)呢。