山區發酵床養豬注意事項

中圖分類號：Ｓ８２８文獻標識碼：B文章編號：１００７－２７３Ｘ（２０11）07-0032-01

發酵床養豬在提高豬只免疫力、減少疾病發生等方面優勢明顯，是一種環保、安全、有效的新型生態養豬技術。利川市近兩年來推廣發酵床養豬，雖然總體上是成功的，但并非所有養殖戶都達到了預期的目的。筆者結合自己的工作經驗，對山區發酵床養豬的注意事項進行簡單歸納，供參考。

１發酵床養豬的優點

發酵床養豬是利用有機墊料建成一個發酵床，通過在墊料中添加微生物菌種，豬排泄出來的糞便被墊料掩埋，水分被發酵過程中產生的熱蒸發，豬的排泄物經微生物發酵后，經過充分的分解和轉化，達到無臭、無味、無害的目的，是一種無污染、無排放的環保養豬技術。

（１）減輕對環境的污染。不需每天清掃、沖洗圈舍，沒有廢棄物、排泄物從豬場排出，大大減輕了養豬業對環境的污染。

（２）節約養殖用水８０％。常規養豬需用大量的水沖洗圈舍，而發酵床養豬只需要提供豬的飲用水。

（3）節省飼料１０％左右。在發酵床的制作過程中，需按一定比例將谷殼、米糠、鋸末等加入，通過發酵床專用菌的發酵，這些配料和豬糞、尿分解轉化為可被豬食用的有益微生物和菌體蛋白，其中的有益微生物還可改善豬腸道環境，提高飼料轉化率，降低排泄物的臭味。

（4）農業廢棄物，如鋸末、稻殼、花生殼、玉米秸稈等可作為發酵床墊料，為美化城鄉生態環境提供了另一條比較好的解決途徑；墊料在使用１年半后，形成可直接用于種植果樹、農作物的生物有機肥，實現了經濟、生態和社會三種效益的完美結合。

２發酵床養豬的注意事項

（１）墊料因地制宜、合理配比。部分農戶全部使用鋸末作為墊料，在使用一段時間后墊料會出現板結狀況，很難翻動，且需要每天翻整，否則無法正常分解糞便，導致勞動強度加大，飼養效果較差。因此，在配制墊料時，一定要將保水性原料（鋸末）、通透性原料（稻殼或玉米秸稈）的比例掌握好，按１∶１的比例進行配制。

（２）發酵床養豬正常的免疫程序仍必不可少。部分農戶誤認為發酵床養豬不再需要進行免疫接種，豬只也不會生病。事實上，發酵床是一種養殖模式，仍需要根據當地疫病流行情況定期接種疫苗。

（３）發酵床設計要合理。部分農戶誤認為只需要在豬舍內設置墊料槽并加上墊料，而沒有考慮豬舍的結構。目前大多數養殖戶是用舊豬舍改造的發酵床，一般窗戶無法加大，夏季不能通風，冬季不能保暖，導致豬生長緩慢、疾病多發。利川市冬冷夏涼，１月份平均氣溫在－５～０℃，７月份平均氣溫在２５℃左右，因而，既要注意防寒，又要注意防暑。發酵床豬舍宜采用普通磚墻，建造保溫或隔熱屋頂，除分娩舍和保育舍采用有窗密閉式外，其他豬舍可采用半開放式或開放式。合理的發酵床可以使墊料發酵分解效果更好，使用年限更長，維護起來更方便，達到真正的冬暖夏涼、節本增收的目的。

（４）飼養密度要合理。部分養殖戶誤認為發酵床養豬密度越大越好，造成了墊料中的雜菌增多，墊料氨化，豬只極易感染疾病。發酵床養豬應較常規養豬飼養密度稍低，但如果發酵床墊料日常養護得當，也可接近正常飼養密度，一般保育豬以０．５～０．８ｍ２／頭較適宜，育成豬１．０～１．５ｍ２／頭為宜。

（５）選擇優質菌種是關鍵。菌種的配比、單位質量的有效活菌含量、活性以及適應性等方面直接決定了發酵床的使用效果及年限。因此，要從信譽高、有完善的售后技術服務的正規廠家購買菌種。

（６）發酵床養護不容忽視。發酵床養護主要涉及到墊料的通透性管理、水分調節、墊料補充、疏糞管理、補菌、墊料更新等多個環節。發酵床養護的目的，一是保持發酵床正常微生態平衡，使有益微生物菌群始終處于優勢地位，抑制病原微生物的繁殖，減少疾病的發生，為豬的發育提供健康的生長環境；二是確保發酵床對豬排泄物的消化分解能力始終維持在較高水平，同時為生豬提供一個舒適、潔凈的生長環境。

（７）發酵床養豬要實行全進全出制。圈舍的墻壁、屋頂、窗戶等地方會被病原微生物污染，因此，在上批生豬出欄后，要進行徹底的消毒，并空置一段時間后新進豬群才可進入。