一縷紫煙品沉香

中國(guó)用香已經(jīng)有三千年歷史了，自古以來，沉香被視作一種名貴香料和中藥材，在宋代已經(jīng)有“一兩沉香一兩金”說法，到了明代又變成了“一寸沉香一寸金”。到了清代，只有皇帝才有資格品香，外國(guó)進(jìn)貢上等沉香鎖在庫(kù)房里，某天用多少，大內(nèi)會(huì)有記錄，皇帝一時(shí)高興才會(huì)賞賜給近臣一些。

雖說中國(guó)是熏香文化發(fā)源地，但唐宋以后一千年里，由于戰(zhàn)亂頻仍，士大夫精神生活趨于粗疏萎頓，香席儀式與詩(shī)、詞、樂、舞、棋等純粹藝術(shù)形式一樣也日漸式微，終于在風(fēng)雨飄搖中火盡灰冷了。反而在日本，在鑒真和尚東渡引入熏香后，品香文化在日本發(fā)揚(yáng)光大。

那縷香是很神秘

劉良佑先生有著“香界教父”美譽(yù)，他是臺(tái)灣逢甲大學(xué)歷史與文物管理研究所教授，彼時(shí)正應(yīng)邀在上海博物館作研究工作，同時(shí)挖掘整理中國(guó)香文化，并設(shè)帳授課進(jìn)行推廣。有一天，我和三個(gè)朋友來到劉教授家，享受復(fù)原了的唐代士大夫生活。在四扇雕花門板后，便是主人的香室。一張徽作白木束腰四仙桌上羅列著香具，品香爐均為現(xiàn)代仿制的官、汝、定、均，釉面溫潤(rùn)如玉。還有同樣材質(zhì)的取火罐、香炭盒、香盒和香渣碟。由整塊純銀打造而成的七孔香插筒還是南宋遺物，包漿幽亮，分別插著紫銅竹節(jié)款式的香匙、香夾、押灰扇、探針、頂花、灰鏟、香帚。劉教授從一個(gè)瓶子里取出一段頂上棋楠示客，長(zhǎng)約八寸樣子，木質(zhì)密致，乳白帶黃，從外形看與一般白木無異。拿起一把大馬士革鋼刀，在香料上割了一片比指甲略大的木片，放進(jìn)一具聞香爐內(nèi)。此前爐內(nèi)已經(jīng)鋪了用松針和宣紙煅成的灰，埋人_小塊點(diǎn)燃的木炭，劉教授挾了香料蓋在炭上面，再用灰押輕輕押出放射狀花紋的“小山”，操作時(shí)神情非常專注。此時(shí)，主客已按禮儀坐定，我年少，居末座。傳遞品香爐是這樣的，主人用左手傳至主客右手，客人右手接過來，聞香三次之后再用左手傳于下一位右手，一種古意盎然的儀式感讓我興奮不已，同時(shí)正襟危坐。

當(dāng)這只仿官窯品香爐傳到我面前時(shí)，我的手在微微顫抖。按照劉教授垂范，我右手緊緊握住香爐頸，左手虛握成蒙古包狀，蓋住香爐口大半，移至鼻下，深深吸入，一股幽然的檀香味迅速滲入體內(nèi)又從腦頂逸出。第二次、第三次……閉目凝神，臉向左側(cè)，再將鼻腔內(nèi)已混濁的余氣排出。“體會(huì)，再體會(huì)。”我瞥了一眼左側(cè)的劉教授，臉上布滿了期待和鼓勵(lì)。其實(shí)不用他暗示，我的記憶在剎那間蘇醒了，我仿佛身附羽翼，騰空而起，翩然穿過經(jīng)幡飛轉(zhuǎn)的雪域高原，置身于大昭寺香煙繚繞的經(jīng)堂。

“再過一會(huì)，你又會(huì)聞到另一種香味。香道的神奇就在于在半小時(shí)內(nèi)，能體會(huì)到不同氣息。”劉教授如是說，品香爐按順時(shí)鐘方向開始新一輪傳遞。一爐香聞畢后換上另一種香，繼續(xù)我們美妙的香氣之旅。按照日本香道規(guī)矩，在聞香過程中，要即時(shí)在狹長(zhǎng)香箋上寫下心得。由于香道氣息捉摸不定，一開始是借用西湖十景來比喻，后來才用偈句來表達(dá)。如何做到準(zhǔn)確而又富有詩(shī)意，就需要靈敏感官和豐富想象力，還有詩(shī)性的表達(dá)能力。

劉良佑教授尋香聞香已久了，據(jù)他說目前只在泰國(guó)、新加坡、越南等國(guó)還能買到純正沉香，如有熟人介紹，取得香鋪老板信任，才能一窺頂級(jí)貨色。他曾在新加坡以每公斤17萬美元的單價(jià)購(gòu)得一段綠棋楠。此外他還經(jīng)常到國(guó)際拍賣會(huì)上尋覓上等沉香，以及用棋楠加工而成山子與擺件。

誰在消費(fèi)香品?

臺(tái)灣人黃禮君退休后來上海置業(yè)并打算長(zhǎng)期居住。六年前，他陪同一批馬來西亞人到上海考察香市，帶他們逛遍了上海角角落落，總算在一個(gè)古玩市場(chǎng)角落看到了一些所謂的香在出售。馬來西亞人口出狂言：“我們作坊里掃攏來的木屑就比全上海所謂沉香值錢，黃禮君聽了大受刺激，心想自己已經(jīng)退休，何不在大陸推廣香文化?

今天，黃禮君在上海云洲古玩城盤下一家鋪?zhàn)樱銎鹆讼闫飞狻Ｏ沅伱小柏グ颂锵惴弧保@是龍華寺住持照誠(chéng)法師給他取名，一個(gè)黃字拆開來就是“廿八田”。但店鋪還有一個(gè)小小注釋——“沉香文化”。

目前整個(gè)上海已經(jīng)有三十多個(gè)香鋪，一般都開在古玩城內(nèi)。在高檔私人會(huì)所里用香已成了一種時(shí)尚。一位白領(lǐng)人士對(duì)我描述她的一次品香體驗(yàn)：“那一夜，我們十多個(gè)朋友吃了飯后來到那里，主人開了幾支訃?yán)啤保缓笞屛覀冇醚瑺t聞香。我是第一次體驗(yàn)，不懂那個(gè)規(guī)矩，只覺得那個(gè)爛木頭一樣的東西很神奇，點(diǎn)燃后埋在灰堆里，熏的時(shí)候，只覺得香氣繞鼻，久久不能散去。玩到次日凌晨散伙，一個(gè)朋友悄聲告訴我：你知道這次品香花了多少錢?至少四萬!我嚇了一跳。”黃禮君的“廿八田”有時(shí)會(huì)沖進(jìn)來幾個(gè)人，劈頭就問：“你們這里哪個(gè)最貴?我就買最貴的，盒子上的標(biāo)簽不要撕掉，”那是些北京人，他們根本不懂香，只知道現(xiàn)在有官場(chǎng)或商界大爺玩這個(gè)了，就買去孝敬別人，打通關(guān)節(jié)。上海價(jià)格比北京低很多。在“廿八田”里，數(shù)十種線香盒細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)，標(biāo)著幾百至幾千的價(jià)位。黃禮君遇到這種“沖頭沖腦”的顧客，就會(huì)誠(chéng)意邀請(qǐng)他們坐下來，喝杯茶，品幾種香。他點(diǎn)燃一支香后，隔著你一米遠(yuǎn)，吹口氣，那股淡淡的青煙都會(huì)飄到你面前，靜心聞一下，就會(huì)收獲神奇莫測(cè)的、不斷變化的雅香氣息。

被爆炒的爛木頭

作為一種比貴金屬更稀缺的資源，香品也成了投資品種。中國(guó)是香學(xué)發(fā)祥地，但本土產(chǎn)香到今天已經(jīng)基本枯竭。從2000年開始，大量越南籍盜香賊從中越邊境潛入云南西雙版納原始森林進(jìn)行盜伐，直接導(dǎo)致這片被認(rèn)為藏有中國(guó)最后野生沉香的森林已難覓粗大沉香樹了，而在廣東、廣西及海南島，沉香也基本絕跡。

在東南亞，越南、印尼、泰國(guó)、老撾等國(guó)還有少量野生沉香，但最上品優(yōu)質(zhì)沉香主要產(chǎn)自越南，不過經(jīng)過二十多年大量挖掘與交易，越南優(yōu)質(zhì)沉香資源已接近枯竭，現(xiàn)在越南已經(jīng)禁止沉香出口了。據(jù)業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，2007年全年國(guó)際香市正式交易量不足20公斤，而2008年全年產(chǎn)量也還不到10公斤，此后幾年產(chǎn)量也不會(huì)超過這個(gè)數(shù)。那么，稀缺的沉香在市場(chǎng)里流轉(zhuǎn)，只能擊鼓傳花了。

今天，上海香市已經(jīng)初步形成，但伴隨而至的則是香身價(jià)一路狂飆。上品棋楠每克開價(jià)三至五萬元，黃金算什么!“那不是品香，而是在燒房子啊!”黃禮群一聲嘆息。身在江湖，對(duì)市場(chǎng)絕對(duì)敏感，黃禮君發(fā)現(xiàn)去年9月份后，來他店里走動(dòng)的人越來越多了。然后從北京、廣州幾個(gè)城市傳來消息，沉香開始一路飛漲，有些有錢人還跑到東南亞幾個(gè)產(chǎn)香大國(guó)去采購(gòu)，弄得當(dāng)?shù)叵沅伜苁蔷o張。

中福古玩城一位香鋪老板說：“持續(xù)兩年，香市以超過30％的幅度在漲。其中收藏級(jí)別沉香原料每公斤漲至100萬元，品質(zhì)最高的頂級(jí)棋楠?jiǎng)t高達(dá)每公斤1000萬元，若制成藝術(shù)品每克價(jià)格都要數(shù)十萬元，目前市場(chǎng)上極其少見?城隍廟藏寶樓里也有售香專柜，據(jù)老板估計(jì)，在民間游資沖擊下，近五六年里，在大陸市場(chǎng)上流通的沉香漲了五六倍。他當(dāng)時(shí)狠狠心從東南亞香市上買來幾段沉香現(xiàn)在加一個(gè)零都不止了。但他反而憂心忡忡，接下來生意似乎更難做了。

2010年在北京某拍賣行一次春拍中，出現(xiàn)了四件當(dāng)代沉香擺件，競(jìng)拍者踴躍，結(jié)果全部成功拍出。其中一件“棋楠香雕踏雪尋梅山子”，重37.5克，估價(jià)為120萬至150萬元，最終成交價(jià)為134.4萬元。另一件“棋楠香雕松下羅漢山子”也以145.6萬元成交，這件沉香擺件重37.1克，平均每克近4萬元。而在國(guó)際拍賣市場(chǎng)上，蘇富比、佳士得等均舉辦過沉香拍賣，曾創(chuàng)下每克超過1萬美元最高記錄。

“有人要投資，那是沒有辦法的。但我總是跟那些顧客說：人生一世，遇到上品香是三生有幸，你不聞，豈不是錯(cuò)失了良機(jī)?就算投資香可以有很高回報(bào)，但你在家里光數(shù)錢玩有什么意義呢?你沒有福份享受它啊，作為香文化推廣者，黃禮君更希望人們享受，并從享受中感知中國(guó)文化深?yuàn)W，而不是單純投資。