構建中職旅游專業新型課堂教學模式初探

【摘要】文章從中職旅游專業教學模式研究入手，闡述嘗試教學模式、多媒體輔助教學模式、案例分析教學模式等不同教學模式在中職旅游專業課程教學實踐中的運用，從而探討旅游專業課教學的有效途徑。

【關鍵詞】中職學校 旅游專業 教學改革

20世紀80年代以來，我國教育界一直在進行課堂教學改革的研究工作，而課堂教學模式改革歷來就是教育教學改革中的重要內容。基礎教育在改革過程中的一系列教學成果引起了我們職業教育者的深思，如何在中等職業學校旅游專業進行課堂教學模式改革、構建新型課堂教學模式，進而提高學生對本專業的興趣、加強旅游教學的課堂質量、培養學生的實際應用能力和創新能力，是值得我們研究、解決的問題。

一、構建新型課堂教學模式的背景

隨著中國國民經濟的飛速發展和世界經濟一體化程度的加深，中國已成為世界上最大的旅游市場之一，而中國旅游業的發展，也帶動了中國旅游教育的迅猛擴張。但是由于相當一部分旅游中職學校沒有對旅游業從業人員特點進行分析， 導致課堂教學模式不科學，培養的大批人才與行業需要脫節，學生不能很快適應工作。另一方面，旅游業的迅猛發展急需一批符合現代旅游需要的人才。這樣的矛盾不得不讓我們深思現在中職旅游專業課堂教學模式存在的諸多問題。

二、構建新型課堂教學模式的目標

在旅游教學中，教師應運用各種教學方法使學生掌握旅游基本技能，將教學與就業連接起來，使學生能夠較快進入旅游服務者的角色，更好地勝任旅游服務工作。新型的課堂教學模式應達到以下教學目標：

1. 使學生具備良好的職業道德和協作精神

新型課堂教學模式要使學生了解旅游行業人員在職業活動中的行為要求、責任與義務，學會與人打交道，樹立大局意識和團結協作的精神。

2. 使學生掌握扎實的旅游從業理論基礎知識

旅游專業雖然實踐性很強，但是它需要有扎實的理論知識作為基礎，學生要有把理論知識與實踐相結合的能力才能符合企業的要求。

3. 使學生具備綜合職業能力

現代旅游企業需要“具有強烈的服務意識和敬業精神，具有良好的職業道德和服務操作技能，具有豐富的文化知識和良好的藝術素養氣質”的旅游人才，我們應按行業需求改革教學模式，不斷提高學生綜合素質。

4. 使學生具有從事旅游職業所需的實踐操作能力

課堂教學模式的改革應加強學生實習實踐指導，改變原來實習和就業脫節的狀態，不斷加強學生實踐能力的培養， 順利實現教學與就業的對接。

三、幾種新型課堂教學模式探索

1. 嘗試教學模式

“嘗試教學模式”是一種高效的教學模式，提倡“先學后教，先練后講”；其核心思想是“以學生為主，以自學為主，以練習為主”的“三主”原則，整個教學過程充分體現學生的主體地位，培養學生的探索精神和實踐能力。中等職業教育可以通過這種方法培養學生學習的興趣，使學生獲得終身學習的能力，從而適應社會對人才的需求。

例如我們在講解中國古代建筑的屋頂特征時，教師在課前可以在收集各種不同類型的中國古建筑屋頂，讓學生在課堂上嘗試通過比較找出它們的差別和共性，然后再與課本上的內容進行對比，進一步加深印象。當然我們也可以充分利用本地區的旅游資源，將學生帶到現場去學習。例如在學習《廣西導游》中的“廣西民族生成簡史”時，就可以利用博物館的“甌駱遺萃”展覽來嘗試自主學習，學生事先預習，帶著問題到展覽現場進行探究。一方面學生在實踐中驗證了知識，另一方面也通過實踐對《景點講解》中博物館的內容有了更深層次的了解。

2. 多媒體輔助教學模式

多媒體輔助教學模式，就是將多媒體教學課件直接應用于課堂教學中，以優化教學過程，幫助教師完成預定的教學目標，激發學生的學習興趣，提高課堂教學效率。

多媒體教學可以在有限的時間內將盡可能多的信息通過教師的課件傳輸給學生，圖片、聲音、動畫和視頻等各種信息刺激學生的多種感官，既增強了課堂的直觀性、趣味性，又拓展了學生的視野，提升了學生的興趣，收到事半功倍的效果。如在講解“少數民族節日”時，教師可以利用一些影視作品、紀錄片、旅游宣傳片等視聽材料和圖片等平面材料講授內容，不但使學生對少數民族節日有了直觀的認識，還彌補了教材內容的不足。

3. 案例分析教學模式

案例分析教學模式，就是以對具體事實的觀察和分析為前提，透徹地觀察個別事物，深入剖析它的方方面面，注意研究教育事實與外部環境的關系。從廣義上講，案例教學可界定為通過對一個含有問題在內的具體教育情境的描述，引導學生對這些特殊情境進行分析討論的一種教學模式。

案例分析教學模式提倡教師學生共同參與對案例的討論和分析，是與傳統教學模式完全不同的教學理念。在案例教學中，案例是討論的基礎，教師一般在課前將案例以書面形式交給學生閱讀，然后在課堂上引導大家進行討論。案例也可以以視頻或小品的形式在課堂上展現，課堂上教師只是引導者，讓學生成為一個積極的參與者，積極發言陳述自己的觀點。學生在思考、爭辯、抉擇的過程中，找到解決案例中問題的方法。這種教學模式，學生一方面可以增強發現問題、解決問題的能力；另一方面也鍛煉了他們的思維能力和口語表達能力。

四、結束語

每一種教學模式都有各自的特色和局限性，而各種模式之間并不是獨立存在的，每個學校和教師應根據自己的實際情況將各種教學模式進行選擇優化，選擇適合自己的教學模式，更好地培養出適合市場需求的旅游人才。

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